Pelican
Español
05060104 01 01/09/2015
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- Los estantes se pueden inclinar en 2 posiciones
0°; -10°
.
12_1.Carga de muebles para helados y congelados
- reducir al mínimo el tiempo de estacionamiento de los productos congelados a la temperatura y a la
humedad ambiente para evitar formaciones de escarcha en las cajas, que pueden, una vez
introducidas en el mueble, pegarse entre ellas y a las rejillas del fondo.
- limitar el tiempo de apertura de las puertas a 2-3 minutos como máximo
- mantener 4-5 cm de aire entre la mercancía y las bocas de salida de aire para permitir la circulación
normal del aire refrigerado.
N.B.La entrada de aire caliente en el mueble con puertas es inevitable. En caso de humedad
alta se forma una
ligera capa de escarcha que desaparecerá manteniendo las puertas cerradas durante 2 horas.
N.B.El mueble refrigerado es adecuado para conservar la temperatura del producto expuesto y
no para reducirla.
Los productos alimentarios se deben introducir sólo si ya se han enfriado a sus temperaturas
de conservación correspondientes. NO introducir productos que hayan sufrido un calenta-
miento.
13.Descongelación y desagüe (Fig. 9)
La cuba y la superestructura están dotadas de dos sistemas automáticos de descongelación eléctrica
separados con el uso de resistencias eléctricas acorazadas introducidas en cada evaporador:
Para la eliminación del agua de descongelación es necesario:
- disponer de un desagüe de suelo con una ligera inclinación.
- instalar un sifón entre el conducto de desagüe del mueble y la conexión del suelo.
- sellar herméticamente la zona del desagüe del suelo.
De esta manera, se pueden evitar malos olores dentro del mueble, la dispersión de aire refrigerado y
el posible mal funcionamiento del mueble debido a la humedad.
N.B.Comprobar periódicamente la perfecta eficiencia de las conexiones hidráulicas acudiendo
a un instalador cualificado.
14.Anticondensación y antiempañamiento
Para impedir empañamientos debidos a la condensación, se prevén resistencias eléctricas de baja
potencia en las partes más sujetas al fenómeno, como: cristales termoaislantes de las puertas, arma-
zones y marcos, cristales laterales, etc.
15.Mantenimiento y limpieza (Fig. 6 - Fig. 7 - Fig. 8)
Los productos alimentarios se pueden deteriorar debido a microbios y bacterias. El respeto de las nor-
mas higiénicas y de la cadena del frío es indispensable para garantizar la protección de la salud del
consumidor.
Limpieza de las partes externas (Diaria / Semanal)
- limpiar con frecuencia semanal todas las partes externas del mueble utilizando limpiadores neutros
para uso doméstico o agua y jabón.
ATENCIÓN!:
Para el abastecimiento de la superestructura:
-
cargar una puerta cada vez del mueble;
-
no cargar el mueble manteniendo todas las puertas abiertas al mismo tiempo;
-
bloquear la puerta de apertura hasta el final de la carga evitando abrir y cerrar
continuamente. En esta fase, mantener abierta la cobertura corredera de abajo para
evitar la formación de condensación en la misma.
-
No cargar el techo del mueble con cajas, paquetes u otros (Rif. 3)
Está totalmente prohibido utilizar los cierres correderos como plano de apoyo de la
mercancía durante la fase de carga. Los cierres no se han diseñado para sostener
ningún tipo de carga (Rif. 6).
ATENCIÓN!: ANTES DE CUALQUIER OPERACIÓN DE MANTENIMIENTO Y
LIMPIEZA, QUITAR TENSIÓN AL MUEBLE MEDIANTE EL INTERRUPTOR
GENERAL. PARA PROTEGER LAS MANOS DURANTE LAS OPERACIONES
DE LIMPIEZA, USAR SIEMPRE GUANTES DE TRABAJO.
