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Gartabellen
FISCH
Gewicht
(Kg)
Blechstellung Garmodus
Temperatur
(ºC)
Zeit
(min)
Behältnis
Seebrasse
1,0
Mittelstellung
180-200
25-30
170-190
20-25
Fischfi let
1,0
Oben
170-190
15-20
Dorade im
Salzmantel
1,0
Mittelstellung
190-210
25-30
180-200
25-30
Sardinen
1,0
Oben
180-200
10-15
Seezunge
1,0
Mittelstellung
170-190
15-20
160-180
10-15
Wolfsbarsch
1,0
Mittelstellung
190-210
20-25
180-200
10-15
Seehecht
1,1
Mittelstellung
190-210
25-30
180-200
20-25
Fischpastete
1,1
Mittelstellung
190-210
60-65
190-210
60-65
Lachs in
Pergamentpapier
1,0
Mittelstellung
180-200
20-25
170-190
15-20
Forelle
1,1
Mittelstellung
190-210
20-25
Backblech
Rost
Backblech
Rost
Backblech
Backblech
Backblech
Topf
Backblech
Backblech
180-200
15-20
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