
Тип продук‐
ту
Метод готу‐
вання
Ступінь при‐
готування
Товщина /
кількість
продукту
Внутр.
темп. / темп.
готування
(°C)
Тривалість го‐
тування (хв.)
Лосось
Sous-vide
із золотавою
шкіркою
2 см
46 - 52
20 - 45
3 см
46 - 52
35 - 50
Розігрівання
із золотавою
шкіркою
2 см
55 - 68
20 - 35
3 см
55 - 68
25 - 45
Тунець
Sous-vide
із золотавою
шкіркою
2 см
45 - 50
35 - 50
Креветки
Sous-vide
із золотавою
шкіркою
1 - 2 см
50 - 56
25 - 45
Яйця
Sous-vide
м'яке
1)
розмір M
63 - 64
45 - 70
середнє
1)
65 - 67
45 - 70
тверде
1)
68 - 70
45 - 70
Варка
м’яка
варка
4
2)
середнє
варка
7
2)
жорстка
варка
10
2)
Рис
Набухання
готова
-
-
10 - 30
Картопля
Варка
готова
-
-
15 - 30
Овочі (свіжі)
Sous-vide
готова
-
85
30 - 40
Спаржа
Sous-vide
готова
-
85
30 - 40
1) Білок залишається рідким.
2) Час наведено для яєць середнього розміру. Для великих яєць та яєць з холодильника до‐
дайте одну хвилину до часу приготування.
Додаткові рекомендації для Допомога
при готуванні:
• Налийте в каструлю відповідну кількість
рідини (напр., від 1 до 3 літрів) перед
приготуванням. Намагайтеся не
доливати її під час приготування.
• Користуйтеся кришкою, аби заощадити
енергію та швидше досягнути потрібної
температури (також для підігрівання
води).
• Періодично помішуйте страву під час
готування для забезпечення
рівномірного розподілу температури.
• Додайте сіль на самому початку
процесу готування.
• Розморозьте продукти перед
приготуванням.
• Додавайте овочі (напр., брокколі, цвітну
капусту, зелений горох, брюсельську
капусту), коли вода досягне необхідної
температури і з'явиться спливаюче
вікно.
• Додавайте картоплю або рис у холодну
воду перед початком функції.
• Для тушкованих страв, соусів, супів,
карі, рагу, гуляшу та бульйонів можна
використовувати Розігріти або
Підігрівання. Перш ніж запускати
функціюПідігрівання, обсмажте
інгредієнти (без Термощуп) та додайте
572
УКРАЇНСЬКА
Содержание IAE84881FB
Страница 64: ...votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux 64 FRANÇAIS ...
Страница 129: ...domésticos Lleve el producto a su centro de reciclaje local o póngase en contacto con su oficina municipal ESPAÑOL 129 ...
Страница 580: ...у вашій місцевості або зверніться до місцевих муніципальних органів влади 580 УКРАЇНСЬКА ...
Страница 614: ...614 ...
Страница 615: ...615 ...
Страница 616: ...www aeg com shop 867366994 A 292021 ...