Lloji i
ushqimit
Metoda e
gatimit
Niveli i
përgatitjes
Trashësia/
sasia e
ushqimit
Temp. e
brendshme /
temp. e
gatimit (°C)
Koha e gatimit
(në minuta)
Salmon
Sous-vide
translushente
2 cm
46 - 52
20 - 45
3 cm
46 - 52
35 - 50
Ziera
translushente
2 cm
55 - 68
20 - 35
3 cm
55 - 68
25 - 45
Ton
Sous-vide
translushente
2 cm
45 - 50
35 - 50
Karkaleca deti
Sous-vide
translushente
1 - 2 cm
50 - 56
25 - 45
Vezë
Sous-vide
i butë
1)
Madhësia
mesatare
63 - 64
45 - 70
mesatare
1)
65 - 67
45 - 70
i fortë
1)
68 - 70
45 - 70
Zierja
i butë
zierja
4
2)
mesatare
zierja
7
2)
i fortë
zierja
10
2)
Oriz
Fryrja
i gatuar
-
-
10 - 30
Patate
Zierja
i gatuar
-
-
15 - 30
Zarzavate (të
freskëta)
Sous-vide
i gatuar
-
85
30 - 40
Shparg
Sous-vide
i gatuar
-
85
30 - 40
1) E bardha e vezës qëndron e lëngshme.
2) Koha jepet për vezët e madhësisë mesatare. Për vezët e mëdha dhe vezët nga frigoriferi, i shtoni
një minutë kohës së gatimit.
Këshilla shtesë për Gatim i asistuar:
• Mbushni tenxheren me një sasi të
përshtatshme lëngjesh (p.sh. mes 1-3
litrash) përpara gatimit. Përpiquni të
shmangni shtimin e mëtejshëm gjatë
gatimit.
• Përdorni një kapak për të kursyer energji
dhe për të arritur temperaturën më shpejt
(gjithashtu edhe për ngrohjen paraprake
të ujit).
• Trazojeni gatimin rregullisht gjatë procesit
të gatimit për të garantuar shpërndarje
uniforme të temperaturës.
• Shtoni kripë që në fillim të një sesioni
gatimi.
• Shkrijeni ushqimin përpara se ta
përgatisni.
• Shtoni zarzavatet (p.sh. brokoli, lulelakër,
bizele, lakra Brukseli) kur uji të arrijë
temperaturën e synuar dhe të shfaqet
dritarja.
• Shtoni patatet ose orizin në ujë të ftohtë
përpara se të nisni funksionin.
• Për zierje, salca, supa, kerri, ragu, gulash
dhe lëngje mishi mund të përdorni
Ringrohje ose Ziej. Para se të filloni
funksionin Ziej , skuqini përbërësit (pa
Sensori i ushqimit) dhe shtoni lëng të
ftohtë; pastaj, aktivizoni funksionin nga
Gatim i asistuar.
SHQIP
469
Содержание IAE84881FB
Страница 64: ...votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux 64 FRANÇAIS ...
Страница 129: ...domésticos Lleve el producto a su centro de reciclaje local o póngase en contacto con su oficina municipal ESPAÑOL 129 ...
Страница 580: ...у вашій місцевості або зверніться до місцевих муніципальних органів влади 580 УКРАЇНСЬКА ...
Страница 614: ...614 ...
Страница 615: ...615 ...
Страница 616: ...www aeg com shop 867366994 A 292021 ...