Zelmer 880.0LCD, User Manual, Page: 13 / 94

17
Tabulka č. 1. MIXÉR – NŮŽ MIXÉRU
Produkt Max. množství Příprava Chod Provoz** Doba provozu
Vařená vajíčka 10 ks Celá vajíčka umístěte v nádobě. 6–9 P 25–30-krát
Mrkev 1000 g Nakrájejte na asi 3 cm kousky. 12 C do 30 s
Nať petržele 4 svazky Umyjte, osušte, odtrhněte lodyhy. 12 C 30 s
Čokoláda 400 g (4 tabulky po 100 g) Tabulky čokolády nalámejte na kousky. 12 C do 45 s
Mandle 1000 g Před rozmělněním lze odstranit slupku. 12 C do 60 s
Mixované nápoje 1 litr (3/4 litru te
ovoce)
Ovoce rozmixujte.
–
Přidejte tekutinu (mléko, kefír apod.).
–
10–12
12
P
C
do 30-krát
60 s
Tatarská omáčka
600 ml majonézy,
–
170 g žampionů,
–
170 g malých nakládaných
–
okurek,
2 uvařená vejce
–
Všechny produkty umístěte
v nádobě.
12 P
7-krát P
asi 20 s
Majonéza
1,5 litru = (1 litr oleje +
–
4 vejce + citronová šťáva)
Vejce a olej při pokojové teploty ušlehejte
–
s citronovou šťávou.
Přidejte olej (vlijte do menší komory pěchovadla
–
s otvorem ve dně).
Závěrečné míchání.
–
10–12 C
30 s
do doby vypo -
třebování oleje
+ 30 s
Palačinkové těsto
1,5 sklenice mléka,
–
1,5 sklenice vody,
–
3 sklenice mouky,
–
3 vejce
–
Veškeré produkty umístěte v nádobě.
Rozmíchejte. V průběhu míchání (v případě potře -
by) shrňte mouku ze stěn nádoby lopatkou.
8–12 C 30–45 s
Tvarohový koláč 1 kg sýra
Rozetřete máslo (margarín) s cukrem a žloutky.
–
Plnicím otvorem přidávejte postupně nakrájený
–
sýr na malé kousky.
Rozetřete sýrovou hmotu.
–
Míchačem těsta ušlehejte z bílků pěnu.
–
V jiné nádobě spojte sýrovou hmotu s pěnou
–
a ostatními složkami. Jemně rozmíchejte lžíci.
10
10
6
4–6
C
C
C
C
přibl. 1 min.
přibl. 2 min.
přibl. 1 min.
2 min.
Pirohové těsto
500 g mouky,
–
1-2 vejce,
–
200 ml vody,
–
2 lžíce oleje
–
Veškeré složky umístěte v nádobě mixéru
a rozmíchejte.
6 C 60 s
Třené těsto
3 sklenice mouky (asi 450 g),
–
3 neúplné sklenice cukru
–
pudru (asi 400 g),
400 g másla,
–
9 vajec,
–
1 lžička prášku do pečiva
–
Rozetřete máslo (při pokojové teplotě) s cukrem
–
a žloutky.
V misce míchače těsta ušlehejte z bílků pěnu.
–
Vsypte mouku, prášek a rozmíchejte.
–
Těsto přelijte do dvou nádobek.
–
Pečte 45 min. při teplotě asi 180 °C.
–
6
6
2
C
C
C
7 min
1 min
asi 2 min
Kynuté těsto*
500 g mouky,
–
150 g cukru,
–
125 g másla,
–
250 ml mléka
–
30 g kvasnic,
–
3 vejce
–
Rozmíchejte kvasnice s teplým mlékem,
1 lžičkou cukru a 1 lžičkou mouky; vyčkejte dokud
nevykyne; přidejte mouku, vejce, zpěněný tuk
a rozmíchejte; vyčkejte asi 30 min. dokud těsto
nevykyne.
Pečte 40 min. při teplotě asi 160 °C.
9 C 2 min.
Masová nádivka
500 g hovězího masa
–
uvařeného v zeleninovém
vývaru,
2 uvařená vejce,
–
1 na kostky nakrájená
–
a usmažená cibule,
sůl, pepř
–
Uvařte maso, nakrájejte na kostky (asi 3 cm).
–
Vejce rozdělte na čtvrtiny.
–
Všechny složky umístěte v nádobě mixéru
–
a míchejte (je-li hmota příliš suchá dolijte vývar
a zamíchejte).
12 C 30–45 s
* Kynuté těsto
Upozornění! Těsto připravené podle výše uvedené receptury je velmi řídké, není formováno do koule, lepí se na ruce a stěny nádoby.
Těsto svou konzistencí nepřipomíná typické kynuté těsto, nedá se formovat, válet. Při přípravě placky podle výše uvedené receptury,
ihned po vymíchání všech surovin (zadělání těsta) přeložte těsto do připravené formy. Po upečení získáte chutnou, kyprou, dobře naky -
nutou, sladkou žemli.
** Provoz: P – pulzní C – nepřetržitý