TIPO DI PIAT-
TO
Cottura tradizionale
Cottura ventilata
Durata cot-
tura [min.]
Note
Posizione
della griglia
Temp.
[°C]
Posizione
della griglia
Temp.
[°C]
Plum cake
1
175
2
160
50 - 60
In uno stampo per
il pane
1)
Torte piccole -
un livello
3
170
3
140 -
150
20 - 30
In una piastra da
forno
Torte piccole -
due livelli
-
-
2 e 4
140 -
150
25 - 35
In una piastra da
forno
Biscotti/strisce
di pasticcini - un
livello
3
140
3
140 -
150
30 - 35
In una piastra da
forno
Biscotti/strisce
di pasticcini -
due livelli
-
-
2 e 4
140 -
150
35 - 40
In una piastra da
forno
Meringhe
3
120
3
120
80 - 100
In una piastra da
forno
Focaccine
3
190
3
180
15 - 20
In una piastra da
forno
1)
Bigné
3
190
3
170
25 - 35
In una piastra da
forno
Tortine alla pia-
stra
2
180
2
170
45 - 70
In uno stampo per
dolci da 20 cm
Torta di frutta
ricca
1
160
2
150
110 - 120
In uno stampo per
dolci da 24 cm
Pasticcini per il
tè
1
170
1
160
50 - 60
In uno stampo per
dolci da 20 cm
1)
1)
Preriscaldare il forno per 10 minuti.
PANE E PIZZA
TIPO DI PIAT-
TO
Cottura tradizio-
nale
Cottura ventilata
Durata
cottura
[min.]
Note
Posi-
zione
ripiano
Temp.
[°C]
Posi-
zione
ripiano
Temp.
[°C]
Pane bianco
1
190
1
190
60 - 70
1-2 pezzi, ciascuno da 500
gr.
1)
Pane di segale
1
190
1
180
30 - 45
In uno stampo per il pane
Pizza
1
230 -
250
1
230 -
250
10 - 20
In una piastra da forno o in
una casseruola per arrosti
profonda
1)
Focaccine
3
200
3
190
10 - 20
In una piastra da forno
1)
1)
Preriscaldare per 10 minuti.
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