TIPO DE ALIMENTO
Cocción convencional
Tiempo de coc-
ción (min)
Notas
Posición de la
parrilla
Temp.
(°C)
Pan de centeno
1
190
30-45
En molde de pan
Pizza
1
230-250
10-20
En una bandeja o bandeja
honda
1)
Bollitos
3
200
10-20
En bandeja de repostería
1)
1)
Precalentar durante 10 minutos.
FLANES
TIPO DE ALIMENTO
Cocción convencional
Tiempo de coc-
ción (min)
Notas
Posición de la
parrilla
Temp. (°C)
Pudin de pasta
2
200
40-50
En un molde
Flan de verduras
2
200
45-60
En un molde
Quiches
1
180
50-60
En un molde
1)
Lasaña
2
180-190
25-40
En un molde
1)
Canelones
2
180-190
25-40
En un molde
1)
1)
Precalentar durante 10 minutos.
CARNE
TIPO DE ALIMENTO
Cocción convencional
Tiempo de coc-
ción (min)
Notas
Posición de la
parrilla
Temp. (°C)
Carne de vacuno
2
200
50-70
En un estante de rejilla
Cerdo
2
180
90-120
En un estante de rejilla
Ternera
2
190
90-120
En un estante de rejilla
Rosbif poco hecho
2
210
50-60
En un estante de rejilla
Rosbif en su punto
2
210
60-70
En un estante de rejilla
Rosbif muy hecho
2
210
70-75
En un estante de rejilla
Paletilla de cerdo
2
180
120-150
Con piel
Morcillo de cerdo
2
180
100-120
Dos piezas
Cordero
2
190
110-130
Pata
Pollo
2
220
70-85
Entero
Pavo
2
180
210-240
Entero
Pato
2
175
120-150
Entero
Ganso
2
175
150-200
Entero
Conejo
2
190
60-80
Troceado
Liebre
2
190
150-200
Troceada
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