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PRECAUCIONES E INSTRUCCIONES DE
SEGURIDAD
Encienda siempre el quemador
antes
de colocar un recipiente en la rejilla
del quemador. También debe girar el
mando hacia la posición
antes de
quitar el recipiente de la rejilla del
quemador.
Mantenga limpios los filtros de
venti-
lación
para evitar que se produzcan
incendios provocados por grasa.
No limpie la encimera de
cocción
mientras está caliente. Si utiliza una
esponja o un paño empapado, espere
hasta que la encimera de cocción se
haya enfriado lo suficiente para evitar
sufrir quemaduras por vapor.
Recuerde también que algunos
limpiadores pueden producir vapores
o gases perjudiciales o desagradables
cuando se aplican sobre superficies
calientes. Consulte la sección
Recomendaciones de mantenimiento
en las páginas 49-50.
Coloque siempre las cacerolas
con
cuidado sobre las rejillas y céntrelas
para que queden equilibradas.
Q U E M A D O R E S
D E S U P E R F I C I E
Cuando haya terminado de cocinar,
compruebe siempre
las posiciones de
los mandos para asegurarse de que la
encimera de cocción y los quema-
dores de superficie están apagados.
Cuando esté friendo con abundante
aceite,
asegúrese de que la sartén es
lo suficientemente grande como para
que quepan todos los alimentos que
desea cocinar sin que rebasen ya que
esto puede hacer que el aceite se
derrame. No deje nunca una sartén
desatendida cuando esté friendo. Evite
freír con abundante aceite alimentos
húmedos o cubiertos de escarcha; los
alimentos que contienen agua pueden
hacer que el aceite caliente salpique o
se derrame. Caliente el aceite lenta-
mente, remueva y mezcle distintas
clases de aceite y grasa antes de
aplicar calor. Utilice un termómetro
para aceite para evitar que el aceite
alcance temperaturas que sobrepasen
el punto de ignición.
