Ensemble de coutellerie Wolf Gourmet
ENSEMBLE DE COUTELLERIE
DESCRIPTION
DE LA COUTELLERIE
IDÉAL POUR :
Couteau d’offi ce
de 3 po
Petit et polyvalent, le
couteau d’offi ce est un outil
indispensable pour une
grande variété d’usages.
Peler, effectuer de petits
travaux de coupe et
réaliser des tranches
décoratives
Couteau tout
usage de 5,5 po
Couteau tout usage
plus léger
Plusieurs domaines de
coupes possibles
Santoku de
6,5 po
Lame japonaise traditionnelle
Particulièrement adapté pour
couper des légumes, il peut être
utilisé pour remplacer le couteau
de chef dans la plupart des cas.
Couteau à
désosser de 7 po
Pour le désossage de la
viande et du poisson
Extraire les os, retirer la
graisse et le cartilage
Couteau de chef
de 8 po
Le couteau classique tout
usage. La lame large permet
de hacher, de couper, broyer
et ramasser les aliments.
Permet de hacher, couper en
dés, émincer et de trancher
des fruits, des légumes, des
herbes et des viandes
Couteau à
découper de
9 po
Le tranchant régulier et la lame
mince permettent de couper des
viandes en tranches parfaites.
Rôtis, volaille, viande
et jambon
Couteau à pain
dentelé de
10 po
Couteau spécial muni d’un
tranchant dentelé afi n de
permettre une coupe nette et
des tranches uniformes
Pour toutes les sortes de
pains durs et mous ainsi
que pour les fruits plus
gros comme les melons
Fusil de 10 po
La queue de rat aide à
conserver le tranchant du
couteau.
L’acier régularise et réaligne
la lame pour préserver la
meilleure performance
possible entre les aiguisages.
Ciseaux de
cuisine
Lames affi lées avec
encoches pour rompre les os;
se détache pour faciliter le
nettoyage.
Une myriade d’utilisations
variant de la préparation de la
volaille, à la coupe d’herbes
en passant par le découpage
des pâtisseries à celle du
papier à corde ou sulfurisé
Porte-couteaux
avec appui pour
tablette/livre de
recettes
Magnifi que bloc en bois
comportant 10 fentes pour
les couteaux, les ciseaux et
le fusil
Rangement sûr des
couteaux avec dispositif
d’appui pour une tablette
ou un livre de recettes
Les éléments présents dans les ensembles peuvent varier. Il est possible de se procurer
tous les articles sur une base individuelle.
wolfgourmet.com
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3/9/15 9:14 AM
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