168
Timer
(12)
i dekselhåndtaket
(5)
slås på, og den
ønskede koketiden programmeres*. Hurtigkokeren
oppvarmes på høyeste energitrinn.
Via oppkokingsautomatikken
(4)
, som samtidig er
sikkerhetsventil, strømmer i oppkokingsfasen så
lenge luft ut, til det kan høres at ventilen lukker og
trykket kan utvikle seg.
Det røde displayet
(24)
på timeren
(12)
signaliserer
at De nå ikke lenger kan* åpne kjelen.
Kokesignalet
(1)
begynner å stige. De kan obser-
vere stigningen gjennom utsparingen ved siden av
kokesignalet,
(I)
og samtidig regulere energitilfør-
selen.
Timeren
(12)
signaliserer akustisk (3 ganger kort),
at det innstilte koketrinnet er oppnådd. Fra nå av
teller den innstilte koketiden bakover
(V)
*.
5.4. Koketider
Timeren
(12)
signaliserer at koketiden* starter. Pass
på at ringposisjonen på kokesignalet
(1)
er stabil.
Om nødvendig reguleres energitilførselen tilsva-
rende.
Synker kokesignalet
(1)
under den nødvendige
oransje kokeringen, må De øke varmetilførselen
igjen. Koketiden kan bli noe lenger på grunn av
dette.
Stiger kokesignalet
(1)
ut over det innstilte koke-
trinnet
(30c)
/
(30d)
, oppstår det for høyt damp-
trykk som hørbart strømmer ut
(3)
på
hovedventilen foran på
(5)
dekselhåndtaket. Kjelen
tas fra kokestedet med en gang, vent til kokesigna-
let
(1)
har senket seg til den tilsvarende koke-
ringen, deretter settes kjelen, ved forminsket
energitilførsel, igjen på ovnen.
De korte koketidene ved hurtigkokeren er mulige,
fordi temperaturene i kjelen er høyere på grunn av
damptrykket:
Første ring, ca. 110 °C
(45 kPa driftstrykk, 90 kPa regulatortrykk)
for ømfintlige matvarer som fisk eller kompott
Andre ring, ca. 119 °C
(95 kPa driftstrykk, 130 kPa regulatortrykk,
maks. 150 kPa)
for alle andre matretter
Energibevisste slår av strømmen allerede før koke-
tiden er avsluttet. Varmen som er magasinert i
kjelen er nok for å avslutte kokeprosessen.
For en og samme matvare kan koketiden være for-
skjellig, fordi mengden, formen og beskaffenheten
av næringsmiddelet kan variere.
5.5. Henvisning for induksjonsovner
TransTherm®-allkomfyrbunnen
(11)
er egnet for
alle typer komfyrer, også for induksjon. Ved induk-
sjonsovner kan det oppstå en spesiell summelyd
ved høye koketrinn. Denne lyden er teknisk be-
tinget, og ikke et tegn på en feil på Deres komfyr
eller hurtigkokeren. Kjelens størrelse og kokefeltets
størrelse må stemme overens, ellers kan det skje,
spesielt ved små diametre, at kokefeltet (magnet-
feltet) ikke har noen virkning på kjelebunnen.
5.6. Å åpne kjelen
Timeren
(12)
signaliserer med et akustisk signal
(5 ganger kort) at koketiden er over, som – hvis De
ikke slår det av – repeteres opp til fire ganger. De
kan slå av tonen ved å trykke kort på pluss- eller
minusbryteren
(25)
/
(26)
*.
De har fire muligheter for å få ned trykke i kjelen –
se neste side.
Prinsipielt må dekselet kun åpnes og tas fra kjelen,
når kjelen er uten trykk. De kan se det på displayet
(24)
på timeren
(12)
som skifter fra rødt til grønt
(blinkende)
(W)
*. I tillegg må kokesignalet
(1)
være
forsvunnet helt
(5)
i håndtaket
(J)
.
Lyser det røde displayet
(24)
i timeren
(12)
*, selv
om kokesignalet
(1)
er helt inne i kjelen, er den så-
kalte resttrykksikringen aktiv. De løsner denne ved
å skyve dreieknappen
(8)
en gang til forover og så
tilbake igjen til den grønne ringen er fullstendig
synlig
(A)
.
Før kjelen åpnes, må De alltid riste den litt.
Dette løser eventuelt resterende dampbobler ut av
maten, som spesielt danner seg i flytende eller
grøtaktige matvarer, og som kan sprute ut når dek-
selet tas av. Nå dreies dekselhåndtaket
(5)
som be-
skrevet til høyre og dekselet løftes oppover.
*
kun Perfect Ultra
BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21.05.13 16:54 Seite 168
Summary of Contents for Perfect Ultra Pro
Page 16: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 53 Seite 18 ...
Page 32: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 54 Seite 34 ...
Page 48: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 54 Seite 50 ...
Page 64: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 54 Seite 66 ...
Page 80: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 54 Seite 82 ...
Page 96: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 54 Seite 98 ...
Page 112: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 54 Seite 114 ...
Page 128: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 54 Seite 130 ...
Page 144: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 54 Seite 146 ...
Page 160: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 54 Seite 162 ...
Page 176: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 54 Seite 178 ...
Page 192: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 54 Seite 194 ...
Page 208: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 54 Seite 210 ...
Page 224: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 54 Seite 226 ...
Page 240: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 55 Seite 242 ...
Page 256: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 55 Seite 258 ...
Page 272: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 55 Seite 274 ...
Page 288: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 55 Seite 290 ...
Page 304: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 55 Seite 306 ...
Page 320: ...BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 55 Seite 322 ...
Page 336: ...338 BAL_64_1068_0790_PerfectUltraPro_Innen_21spr_RZ_A5 21 05 13 16 56 Seite 338 ...