12
- 12 -
Hvete- og rugbrød med soyafrø
Ingredienser:
500 g 750 g 1 kg
Ingredienser
1 1 1
½
ts
Tørrgjær
150 250 300
g Hvetemel
130 220 260
g Rugmel
1 2 2
ts
Salt
½ 1½
1
½
ts
Sukker
105 180 210
ml Lunkent
vann
95 160
190
ml
Kjernemelk
1
1½
2
ts
Surdeigspulver fra surdeig
20 30 40
g Soyafrø
½ 1 1
ts
Brødkrydder
Program:
STANDARD
Bruning:
MØRKT
Soyafrøene tilsettes etter det akustiske signalet.
Løkbrød
Ingredienser:
500 g 750 g 1 kg
Ingredienser
1 1½
2
ts.
Tørrgjær
180 250 360
g Hvetemel
120 250 240
g Rugmel
1 1½
2
ts.
Salt
½ ½ 1 ts.
Sukker
110 180 220
ml Lunkent
vann
90 150
180
ml
Kjernemelk
30 40 50
g Sprøstekt
løk
Program:
HVITT BRØD / LOFF
Bruning:
MEDIUM
Den sprøstekte løken tilsettes etter det akustiske signalet.
Hvetebrød
Ingredienser:
500 g 750 g 1 kg
Ingredienser
1 1 1½
ts
Tørrgjær
145 250 290
g Hvetemel
155 250 310
g Hvetemel
1 2 2
ts
Salt
½ ½ 1
ts Sukker
½
1½
1
ss
Surdeigspulver fra surdeig
140 240 280
ml Kjernemelk
80 120
160
ml
Melk
Program:
STANDARD
Bruning:
MEDIUM
Søtt brød
Ingredienser: