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ALIMENT
REGLAGE
COMMENTAIRES
JAMBON
325
°
F
(160°C)
Ayez des tranches coupées d’une épaisseur de 1,25
cm à 2,5 cm (½” à 1”). Réservez la graisse et faites
griller 10 minutes de chaque côté. Ajoutez des demi
pêches en conserve ou des tranches d’ananas
pendant les 5 dernières minutes.
HAMBURGERS
325
°
F
(160°C)
Faites griller 4 minutes de chaque côté (saignant), 6
minutes de chaque côté (à point), ou 8 minutes de
chaque côté (bien cuit).
CREPES
350
°
F
(175°C)
Ajoutez 2 cuillers à soupe de beurre fondu ou d’huile
de cuisine au mélange de pâte à crêpe. Faites cuire
jusqu’à ce des bulles se forment, retournez et faites
dorer l’autre côté (environ 1 minute de chaque côté).
COTELETTES DE
PORC
325
°
F
(160°C)
Faites dorer les côtes environ 10 minutes de chaque
côté. Le porc devrait toujours être servi bien cuit.
POMMES DE
TERRE
(fricassées)
350
°
F
(175°C)
Coupez ou tranche ou émincez des pommes de terre
crues ou bouillies. Ajoutez 2 cuillers à soupe de
matière grasse végétale ou de beurre sur le grill.
Faites dorer les pommes de terre, en les mélangeant
et en les retournant de temps en temps.
SANDWICHES
375
°
F
(190°C)
Placez la garniture entre les tranches de pain. Beurrez
l’extérieur du sandwiche avec du beurre mou ou
trempez-le dans un mélange d’oeuf et de lait. Faites
griller 3 à 4 minutes de chaque côté.
SAUCISSES
300°F
(150
°
C)
Faites dorer environ 8 à 10 minutes de chaque côté.
Le porc devrait toujours être servi bien cuit.
STEAK
400
°
F
(205°C)
Réservez la graisse de la surlonge, de l’aloyau, du
club, du filet ou du bifteck d’aloyau. Faites griller un
steak de 2,5 cm (1”) d’épaisseur 4 à 6 minutes de
chaque côté (saignant), 5 à 8 minutes (à point), ou 8 à
10 minutes (bien cuit). Retournez-le avec des pinces.
STEAK (en cube)
400
°
F
(205°C)
Faites dorer environ 2 minutes de chaque côté.
RECHAUFFAGE/S
ERVICE
WARM
Placez les hors d’ oeuvres ou les canapés sur la
plaque pour les réchauffer. Pour maintenir au chaud
les côtes, tranches de jambon, le pain perdu, etc.
jusqu’au moment de les servir, positionnez le
régulateur de chaleur sur WARM environ 1 minute
avant la fin de la cuisson.
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