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machine à café espresso - instructions pour le technicien

français

2. COMPOSANTS

INTERNES

Chaudière

Centrale

électronique

Réservoir d’eau

(

optionnel

)

Doseur

volumétrique

Manomètre pression chaudière

Groupe de distribution

Cuvette

d’évacuation

Pompe à vibration interne

Motopompe interne (

optionnel

)

Summary of Contents for Mininova

Page 1: ...áquina de café expreso Machine à café expresso Espresso coffee machine Espresso Kaffeemaschine EPU EVD EMA R manuale per il tecnico manual para el técnico manuel pour le technicien technician instructions Anweisungen für den Techniker 5 2 2 ...

Page 2: ......

Page 3: ...manuale tecnico MININOVA macchina per caffè espresso EPU EVD EMA R italiano 5 2 2 ...

Page 4: ......

Page 5: ...pag 12 8 GRUPPO EROGAZIONE pag 12 9 CONTROLLO DELLA PRESSIONE IN CALDAIA pag 13 10 DOSATURA VOLUMETRICA pag 13 11 SISTEMA POMPANTE pag 13 12 GRUPPO VALVOLE pag 14 12 1 VALVOLA ANTIDEPRESSIONE pag 14 12 2 VALVOLA LIMITATRICE DI PRESSIONE O DI SICUREZZA pag 14 12 3 VALVOLA DI ESPANSIONE NON RITORNO pag 14 12 4 VALVOLA BY PASS pag 14 13 CENTRALINA ELETTRONICA pag 14 14 PULIZIA pag 15 15 CONTROLLI e M...

Page 6: ...uttore accensione macchina 10 Piedino regolabile 11 Beccuccio erogazione caffè 12 Lancia erogazione acqua calda 13 Pulsante erogazione acqua calda 1 Serbatoio acqua opzionale 5 Manometro pressione caldaia 6 Manopola erogazione vapore 7 Gommino antiscottatura 8 Lancia erogazione vapore 9 Interruttore accensione macchina 10 Piedino regolabile 11 Beccuccio erogazione caffè 12 Lancia erogazione acqua ...

Page 7: ...a carico acqua mancanza acqua serbatoio 5 Manometro pressione caldaia 6 Manopola erogazione vapore 7 Gommino antiscottatura 8 Lancia erogazione vapore 9 Interruttore accensione macchina 10 Piedino regolabile 11 Beccuccio erogazione caffè 12 Lancia erogazione acqua calda 15 Manopola erogazione acqua calda 16 Levetta erogazione caffè 1 6 5 9 7 8 16 11 10 12 15 7 2 EMA 1 3 VERSIONE ...

Page 8: ...co italiano 2 COMPONENTI INTERNI 3 2 1 4 5 9 6 7 8 1 Caldaia 2 Centralina elettronica 3 Vaso acqua opzionale 4 Dosatore volumetrico 5 Manometro pressione caldaia 6 Gruppo erogazione 7 Vaschetta di scarico 8 Vibropompa interna 9 Motopompa interna opzionale ...

Page 9: ... DELLA MACCHINA 3 DATI TECNICI 5 2 2 A B C Capacità caldaia lt 2 lt Tensione alimentazione V 120 V 230 V 240 V Potenza W 1270 W 1570 W 1710 W Frequenza 50 60 Hz Pressione caldaia 1 4 bar MAX Taratura valvola di sicurezza 2 bar Pressione acqua alimentazione 1 5 5 bar Pressione erogazione caffè 8 9 bar Peso netto con motore incorporato 30 kg Peso netto con vibropompa 27 kg Capacità serbatoio interno...

Page 10: ...8 macchina per caffè espresso istruzioni per il tecnico italiano 5 INSTALLAZIONE DELLA MACCHINA 9 1 5 2 2 8 11 10 7 2 3 4 5 6 ...

Page 11: ... curve troppo strette o strozzature e mantenendo una pendenza sufficiente al deflusso dell acqua di scarico Avvertenze La rete idrica utilizzata deve fornire acqua fredda destinata al consumo umano acqua potabile con una pressione compresa tra 1 5 e 5 bar In caso di pressione superiore a 5 bar collegare un riduttore di pressione prima della pompa inserire un rubinetto 8 ed una valvola di non ritor...

Page 12: ...o interno non sono necessarie operazioni di allacciamento all acquedotto poichè l acqua è fornita dal serbatoio interno alla macchina L eventuale mancanza d acqua nel serbatoio viene segnalata dal lampeggio del led del tasto STOP PROG 1 per il modello EVD oppure dall accensione della spia specifica nei modelli EPU 2 ed EMA 3 Per ripristinare il livello di liquido è sufficiente togliere il coperchi...

Page 13: ... A Il sistema Automatico Entrata Acqua è preposto al controllo del livello dell acqua in caldaia Esso si compone di sonda inserita nella caldaia 1 costituita da un astina di acciaio inox centralina elettronica 2 la pompa permette l innalzamento della pressione dell afflusso dell acqua ad una pressione di 8 9 bar per l erogazione La centralina elettronica controlla il livello di acqua in caldaia Qu...

Page 14: ...to della pressione dell afflusso dell acqua ad una pressione di 8 9 bar per l erogazione L iniettore 4 e il riduttore di flusso 5 sono importanti componenti per il funzionamento del gruppo erogatore Per aumentare la temperatura di estrazione del caffè togliere il riduttore di flusso 5 o sostituirlo con uno di diametro superiore per diminuire la temperatura sostituirlo con uno avente diametro infer...

Page 15: ...tte di controllare la pressione in caldaia mediante attivazione o esclusione della resistenza elettrica posta in caldaia Versioni EVD La pressione in caldaia è controllata da un apposito sensore NTC posto sulla caldaia 2 Questo sensore invia continuamente informazioni alla centralina elettronica la quale di conseguenza attiva o meno la resistenza tramite un triac di po tenza 1 1 2 11 SISTEMA POMPA...

Page 16: ...vola composta da valvola ad espansione e da valvola non ritorno valvola ad espansione l acqua fredda inviata dalla pompa nello scambiatore si riscalda Questo riscaldamento provoca un aumento del volume dell acqua Per limitare innalzamenti di pressione nel circuito idraulico la valvola ne limita a 12 bar la pressione massima interna al circuito valvola non ritorno la sua funzione è quella di evitar...

Page 17: ...2 effettuare una serie di erogazioni finchè dallo scarico uscirà acqua pulita XXX GRUPPO EROGAZIONE Effettuare il lavaggio dei gruppi secondo le indicazioni qui riportate 1 utilizzare il portafiltro cieco 2 versare il detergente nel filtro cieco e agganciare il portafiltro 3 effettuare una serie di erogazioni finchè dallo scarico uscirà acqua pulita 4 togliere il portafiltro dal gruppo ed effettua...

Page 18: ...sione massima di 2 bar VALVOLA LIMITATRICE DI SCARICO NON RITORNO attivare il gruppo erogatore per circa 30 secondi agganciare al gruppo un portafiltro C con manometro disponibile su richiesta attivare il gruppo erogatore controllando tramite il manometro D l aumento della pressione fino a 8 9 bar verificare l aumento della pressione dovuta all effetto dell espansione dell acqua riscaldata fino ad...

Page 19: ...ello 2 Sostituire la caldaia 3 Controllare la sonda di livello la massa al telaio e l efficienza della centralina elettronica DALLE LANCE NON ESCE VAPORE 1 La resistenza elettrica è difettosa 2 Il termostato salvaresistenza è intervenuto 3 Lo spruzzatore della lancia è ostruito 1 Sostituire la resistenza elettrica 2 Riarmare il salvaresistenza 3 Pulire lo spruzzatore della lancia vapore DALLE LANC...

Page 20: ... e pulire il gruppo erogazione 3 Pulire ed eventualmente sostituire i filtri 4 Regolare la macinatura del caffè FONDI DI CAFFE BAGNATI 1 Lo scarico elettrovalvola gruppo è ostruito 2 Il gruppo erogazione è troppo freddo 1 Pulire lo scarico del gruppo 2 Attendere il completo riscaldamento gruppo IL MANOMETRO INDICA UNA PRESSIONE NON CONFORME 1 Il manometro è difettoso 2 La taratura del pressostato ...

Page 21: ...ono allineati solo motopompa 3 Il motore è difettoso solo motopompa 4 Il motore è collegato con un tensione non conforme solo motopompa 1 Controllare lo stato della pompa ed eventualmente sostituirla 2 Installare il giunto pompa motore 3 Sostituire il motore 4 Accertarsi che la tensione di alimentazione del motore sia quella giusta LA POMPA FUNZIONA AL DI SOTTO DELLA PORTATA NOMINALE 1 L ingresso ...

Page 22: ... o meglio scolle gare i terminali dall allacciamento in rete Non togliere mai nessun pannello della carrozzeria quando la macchina è in tensione Non agire mai sull impianto idraulico prima di averlo svuotato Sono da evitare tutti gli interventi inerenti l impianto idraulico e la relativa caldaia quando vi è ancora acqua e pressione nell impianto Occorre quindi svuotarlo preventivamente chiudendo i...

Page 23: ...nto acqua 18 SCHEMA ELETTRICO LAR Lampada spia alimentazione resistenza elettrica MFC Centralina MG Microinterruttore gruppo versione EMA MP Pompa N Neutro PR Pressostato RE Resistenza caldaia SA Salva resistenza SER Serbatoio interno SLC Sonda livello caldaia SM Sonda magnetica serbatoio 18 1 Schema elettrico versioni EMA EPU 8 5 6 7 10 1 2 3 9 EVC MP LAR SLC MFC MG CAL RE PR SA LAC DEV F N IA SM...

Page 24: ...EVT EVA PO RE SA NTC SER CAL CAL Caldaia EVA Elettrovalvola A E A EVG Elettrovalvola gruppo EVT Elettrovalvola Tè F Fase IA Interruttore generale N Neutro NTC NTC caldaia PO Pompa PUL Collegamento alla Pulsantiera RE Resistenza caldaia SA Salva resistenza SER Serbatoio interno SM Sonda magnetica serbatoio TE Collegamento al Tasto erogazione tè ...

Page 25: ...scarico caldaia 11 Resistenza caldaia 12 Caldaia 13 Scambiatore caffè 14 Manometro 15 Valvola di sicurezza 16 Valvola anti depressione 17 Sonda NTC versione EVD 18 Pressostato versione EMA EPU 19 Rubinetto vapore 20 Elettrovalvola acqua calda 21 Rubinetto acqua calda 22 Gruppo erogazione 23 Strozzatura 24 Elettrovalvola gruppo 25 Valvola di espansione 26 Dosatore volumetrico versione EVD E A 19 16...

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Page 27: ...manual técnico MININOVA maquina para cafè expreso EPU EVD EMA R español 5 2 2 ...

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Page 29: ...6 8 GRUPO DE SUMINISTRO pág 36 9 CONTROL PRESIÓN CALDERA pág 37 10 DOSIFICACIÓN VOLUMÉTRICA pág 37 11 SISTEMA DE BOMBEO pág 37 12 GRUPO VÁLVULAS pág 38 12 1 VÁLVULA ANTIDEPRESIÓN pág 38 12 2 VÁLVULA LIMITADORA DE PRESIÓN O DE SEGURIDAD pág 38 12 3 VÁLVULA DE EXPANSIÓN NO RETORNO pág 38 12 4 VÁLVULA BY PASS pág 38 13 CENTRAL ELECTRÓNICA pág 38 14 LIMPIEZA pág 39 15 CONTROLES Y MANTENIMIENTO pág 40 ...

Page 30: ...or de encendido de la máquina 10 Pata regulable 11 Boquilla de suministro de café 12 Lanza de suministro de agua caliente 13 Botón de suministro de agua caliente 1 Depósito de agua opcional 5 Manómetro de presión de la caldera 6 Mando de suministro de vapor 7 Protección de goma antiquemaduras 8 Lanza de suministro de vapor 9 Interruptor de encendido de la máquina 10 Pata regulable 11 Boquilla de s...

Page 31: ...e vapor 7 Protección de goma antiquemaduras 8 Lanza de suministro de vapor 9 Interruptor de encendido de la máquina 10 Pata regulable 11 Boquilla de suministro de café 12 Lanza de suministro de agua caliente 15 Mando de suministro de agua caliente 16 Palanquita de suministro de café EMA 1 3 VERSIÓN 5 2 E R O A D FPM M A E S T V P E R U A V AP A U C A W Q A S E S E R W A T U E A 1 6 5 9 7 8 16 11 1...

Page 32: ...l 2 COMPONENTES INTERNOS 3 2 1 4 5 9 6 7 8 1 Caldera 2 Centralita electrónica 3 Depósito de agua opcional 4 Dosificador volumétrico 5 Manómetro de presión de la caldera 6 Grupo de suministro 7 Cono de desagüe 8 Bomba de vibración interna 9 Motobomba interna opcional ...

Page 33: ...PARACION DE LA MAQUINA 3 DATOS TÉCNICOS 5 2 2 A B C Capacidad caldera litros 2 lt Tensión de alimentación V 120 V 230 V 240 V Potencia W 1270 W 1570 W 1710 W Frecuencia Hz 50 60 Hz Presión caldera bar 1 4 bar MAX Regulación válvula seguridad 2 bar Presión agua alimentación 1 5 5 bar Presión suministro café 8 9 bar Peso neto con motore incorporato 30 kg Peso neto con vibropompa 27 kg Capacidad depó...

Page 34: ...32 máquina para café expreso instrucciones para el técnico español 5 INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA 9 1 5 2 2 8 11 10 7 2 3 4 5 6 ...

Page 35: ... demasiado estrechas o estrangulamientos y manteniendo una pendencia suficiente para la salida del agua de descarga Advertencias La red hídrica utilizada debe proporcionar agua fría destinada al consumo humano agua potable con una presión incluido entre 1 5 y 5 bar En caso de que la presión supere los 5 bar conecte un reductor de presión antes de la bomba introduzca una llave 8 y una válvula de no...

Page 36: ...a las versiones con depósito interno no se necesitan operaciones de conexión a la red de agua porque el agua es suministrada por el depósito interno de la máquina Si falta agua en el depósito se indica mediante el parpadeo del led del botón STOP PROG 1 para el modelo EVD o con el encendido del piloto específico en los modelos EPU 2 y EMA 3 Para reponer el nivel de líquido basta quitar la tapa del ...

Page 37: ...RADA AGUA A E A El sistema Automático de Entrada de Agua se ocupa del control del nivel de la caldera Se compone de ssonda incluida en la caldera 1 formada por una varilla de acero inox centralita electrónica 2 la bomba permite la elevación de la presión del flujo del agua a una presión de 8 9 bar para el suministro de café exprés La centralita electrónica controla el nivel de agua en la caldera C...

Page 38: ...l inyector 4 y el reductor de flujo 5 son componentes de gran importancia para el funcionamiento del grupo de suministro Para aumentar la temperatura de extracción del café quitar el reductor de flujo 5 o cambiarlo por uno de diámetro superior para disminuir la temperatura cambiarlo por uno de diámetro inferior entrada agua suministro café suministrando 4 3 5 reposando 1 2 3 7 CALDERA La caldera e...

Page 39: ...lar la presión en la caldera mediante la activación o la exclusión de la resistencia eléctrica que está ubicada en la caldera Versión EVD La la presión en la caldera está controlada por medio de un sensor NTC que se encuentra en la caldera 2 Este sensor envía continuamente información a la central electrónica que como consecuencia activa o no la resistencia por medio de un triac de potencia 1 1 2 ...

Page 40: ...a de no retorno válvula de expansión el agua fría enviada por la bomba a los intercambiadores se calienta Este calentamiento provoca un aumento del volumen del agua Para limitar elevaciones de presión en el circuito hidráulico la válvula limita a 12 bar la presión máxima interna del circuito válvula no retorno su función consiste en evitar el reflujo del agua de los inter cambiadores en el circuit...

Page 41: ...hasta que por el desagüe salga agua limpia XXX GRUPO DE SUMINISTRO Efectúe el lavado de los grupos según las indicaciones siguientes 1 utilice el porta filtro ciego 2 vierta el detergente en el filtro ciego y enganche el porta filtro 3 efectúe una serie de suministros hasta que por el desagüe salga agua limpia 4 quite el porta filtro del grupo y efectúe al menos un suministro con el filtro ciego y...

Page 42: ...ORA DE DESAGÜE NO RETORNO active el grupo de suministro durante unos 30 segundos enganche al grupo un porta filtro C ccon manómetro disponible bajo pedido active el grupo de suministro controlando usando el manómetro D el aumento de la presión hasta 8 9 bar compruebe el aumento de la presión debido al efecto de la expansión del agua calentada hasta un valor de aproximadamente 12 bar cuando se alca...

Page 43: ...l autonivel 2 Sustituya la caldera 3 Compruebe la sonda de nivel la masa al armazón y la eficiencia de la central electrónica DE LAS LANZAS NO SALE VAPOR 1 La resistencia eléctrica es defectuosa 2 Ha intervenido el termostato salva resistencia 3 El pulverizador de la lanza está obstruido 1 Cambiar la resistencia eléctrica 2 Rearmar el salva resistencia 3 Limpiar el pulverizador de la lanza de vapo...

Page 44: ... Controlar y limpiar el grupo de suministro 3 Limpiar y si es necesario cambiar los filtros 4 Regular el grado de molido del café POSOS DE CAFÉ MOJADOS 1 La descarga electroválvula grupo está obstruida 2 El grupo de suministro está demasiado frío 1 Limpiar la descarga del grupo 2 Esperar a que el grupo se caliente completamente EL MANÓMETRO INDICA UNA PRESIÓN NO CONFORME 1 El manómetro es defectuo...

Page 45: ... están alineados solo motobomba 3 El motor es defectuoso solo motobomba 4 El motor está conectado con una tensión no conforme solo motobomba 1 Controlar el estado de la bomba y cambiarla si es necesario 2 Instalar la junta bomba motor 3 Cambiar el motor 4 Asegurarse de que la tensión de alimentación del motor sea la adecuada LA BOMBA FUNCIONA POR DEBAJO DEL CAUDAL NOMINAL 1 La entrada está obstrui...

Page 46: ...los terminales de la conexión a red No retire nunca ningún panel de la carcasa cuando la máquina esté recibiendo alimentación No efectúe ninguna operación en la instalación hidráulica antes de haberla vaciado Se deben evitar todas las operaciones relacionadas con la instalación hidráulica y la caldera mientras todavía haya agua y presión en la instalación Habrá que vaciarla previamente cerrando la...

Page 47: ...a 18 ESQUEMA ELÉCTRICO LAR Luz piloto de alimentación de resistencia eléctrica MFC Central electrónica MG Microinterruptor de grupo versión EMA MP Bomba N Neutro PR Presostato RE Resistencia caldera SA Salva resistencia SER Depósito interno SLC Sonda nivel caldera SM Sonda magnética del depósito 18 1 Esquema eléctrico versión EMA EPU 8 5 6 7 10 1 2 3 9 EVC MP LAR SLC MFC MG CAL RE PR SA LAC DEV F ...

Page 48: ...EVT EVA PO RE SA NTC SER CAL CAL Caldera EVA Electroválvula A E A EVG Electroválvula grupo EVT Electroválvula Tè F Fase IA Interruptor alimentación N Neutro NTC NTC caldera PO Bomba PUL Conexión a la Botonera RE Resistencia caldera SA Salva resistencia SER Depósito interno SM Sonda magnética del depósito TE Conexión al Botón de suministro de té ...

Page 49: ...escarga caldera 11 Resistencia caldera 12 Caldera 13 Intercambiador de calor 14 Manómetro 15 Válvula de seguridad 16 Válvula anti depresióne 17 Sonda NTC versión EVD 18 Presostato versión EMA EPU 19 Grifo vapor 20 Electroválvula agua caldera 21 Grifo agua caliente 22 Grupo de suministro 23 Reductor 24 Electroválvula grupo 25 Válvula expansión 26 Dosificador volumétrico versión EVD E A 19 16 15 9 1...

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Page 51: ...manuel pour le technicien MININOVA machine à café expresso EPU EVD EMA R français 5 2 2 ...

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Page 53: ...IÈRE page 60 8 GROUPE DE DISTRIBUTION page 60 9 CONTRÔLE PRESSION CHAUDIÈRE page 61 10 DOSAGE VOLUMÉTRIQUE page 61 11 SYSTÈME POMPANT page 61 12 GROUPE DES SOUPAPES page 62 12 1 SOUPAPE ANTI DÉPRESSION page 62 12 2 SOUPAPE DE LIMITATION DE LA PRESSION OU DE SÉCURITÉ page 62 12 3 SOUPAPE D EXPANSION CLAPET DE NON RETOUR page 62 12 4 SOUPAPE BY PASS page 62 13 CENTRALE ÉLECTRONIQUE page 62 14 NETTOY...

Page 54: ...teur de mise en marche de la machine 10 Pied réglable 11 Bec de distribution café 12 Tube de distribution eau chaude 13 Touche distribution eau chaude 1 Réservoir d eau optionnel 5 Manomètre pression chaudière 6 Levier distribution vapeur 7 Caoutchouc anti brûlure 8 Tube de distribution vapeur 9 Interrupteur de mise en marche de la machine 10 Pied réglable 11 Bec de distribution café 12 Tube de di...

Page 55: ...brûlure 8 Tube de distribution vapeur 9 Interrupteur de mise en marche de la machine 10 Pied réglable 11 Bec de distribution café 12 Tube de distribution eau chaude 13 Touche distribution eau chaude 15 Levier de distribution eau chaude 16 Levier de distribution café EMA 1 3 VERSION 5 2 E R O A D FPM M A E S T V P E R U A V AP A U C A W Q A S E S E R W A T U E A 1 6 5 9 7 8 16 11 10 12 15 7 2 ...

Page 56: ...ais 2 COMPOSANTS INTERNES 3 2 1 4 5 9 6 7 8 1 Chaudière 2 Centrale électronique 3 Réservoir d eau optionnel 4 Doseur volumétrique 5 Manomètre pression chaudière 6 Groupe de distribution 7 Cuvette d évacuation 8 Pompe à vibration interne 9 Motopompe interne optionnel ...

Page 57: ...MACHINE 3 DONNÉES TECHNIQUES 5 2 2 A B C Capacité chaudière l 2 l Tension d alimentation V 120 V 230 V 240 V Puissance W 1270 W 1570 W 1710 W Fréquence 50 60 Hz Pression chaudière 1 4 bar MAX Tarage soupape de sécurité 2 bar Pression eau alimentation 1 5 5 bar Pression distributeur café 8 9 bar Poids net avec motopompe interne 30 kg Poids net avec pompe à vibration 27 kg Capacité réservoir d eau 2...

Page 58: ...56 machine à café espresso instructions pour le technicien français 5 INSTALLATION DE LA MACHINE 9 1 5 2 2 8 11 10 7 2 3 4 5 6 ...

Page 59: ...nglements et en assurant une inclinaison suffisante pour permettre l écoulement de l eau évacuée Avertissements Le réseau de distribution d eau utilisé doit fournir de l eau froide destinée à la consommation humaine eau potable avec une pression entre 1 5 et 5 bars En cas de pression supérieure à 5 bars installer un réducteur de pression en amont de la pompe installer un robinet 8 et un clapet de ...

Page 60: ...oir interne les opérations de raccordement au réseau de distribution de l eau ne sont pas nécessaires car l eau est fournie par le réservoir interne de la machine L éventuel manque d eau dans le réservoir est signalée par le clignotement de la led de la touche STOP PROG 1 pour le modèle EVD ou bien par l allumage du spécifique voyant lumineux sur les modèles EPU 2 ed EMA 3 A 2 5 2 2 PROG STOP 1 5 ...

Page 61: ...OMATIQUE A E A Le système AEA Entrée d Eau Automatique est prévu pour le contrôle du niveau de la chaudière Ce système comprend sonde montée dans la chaudière 1 se composant d une tige en acier inox centrale électronique 2 C est un composant qui sert à alimenter la machine en augmentant la pression de l eau à 8 9 bars pour la préparation du café La entrale électronique contrôle le niveau de l eau ...

Page 62: ...e 8 9 bars nécessaire pour la distribution de l espresso L injecteur 4 et le réducteur de débit 5 constituent des éléments importants pour le fonctionnement du groupe de distribution Pour augmenter la température du café enlever le réducteur de débit 5 ou le remplacer par un autre de diamètre supérieur pour diminuer la température remplacer le réducteur par un autre ayant un diamètre inférieur Arr...

Page 63: ... à l action ou à l exclusion de la résistance électrique située dans la chaudière Version EVD La pression dans la chaudière est contrôlée par un capteur NTC prévu à cet effet placé sur la chaudière 2 Ce capteur envoie continuellement des informations à la centrale électronique qui active ou non la résistance à l aide d un triac de puissance 1 1 2 11 SYSTÈME POMPANT C est un composant qui sert à al...

Page 64: ... non retour soupape d expansion l eau froide envoyée par la pompe dans les échangeurs se réchauffe Ce réchauffement entraîne une augmentation du volume de l eau Pour limiter les augmentations de pression dans le circuit hydraulique la soupape maintient la pression interne maximale à 12 bars clapet de non retour sa fonction est d éviter le reflux de l eau de l échangeur dans le circuit hydraulique ...

Page 65: ... eau écoulée soit parfaitement propre XXX GROUPE DE DISTRIBUTION Effectuer le lavage des groupes selon les indications ci dessous 1 utiliser le porte filtre aveugle 2 verser le détergent dans le filtre aveugle et enclencher le porte filtre 3 effectuer une série de distributions jusqu à ce que l eau écoulée soit parfaitement propre 4 etirer le porte filtre du groupe et effectuer au moins une distri...

Page 66: ...PE DE LIMITATION D ÉVACUATION CLAPET DE NON RETOUR activer le groupe distributeur pendant 30 secondes environ fixer au groupe un porte filtre C con avec un manomètre disponible sur demande activer le groupe de distribution en contrôlant à l aide du manomètre D l augmentation de la pression jusqu à 8 9 bar vérifier l augmentation de la pression due à l effet de l expansion de l eau réchauffée jusqu...

Page 67: ...rovanne du niveau automatique 2 Remplacer la chaudière 3 Contrôler la sonde de niveau la masse du châssis et l efficacité de la centrale électronique LES LANCES NE DEGAGENT PAS DE VAPEUR 1 La résistance est défectueuse 2 Le thermostat de protection de la résistance s est déclenché 3 Le gicleur de la lance est obstrué 1 Remplacer la résistance électrique 2 Réarmer la protection de la résistance 3 N...

Page 68: ... de distribution 3 Nettoyer et éventuellement remplacer les filtres 4 Régler la mouture du café MARC DE CAFE MOUILLE 1 L évacuation électrovalve groupe est obstruée 2 Le groupe de distribution est trop froid 1 Nettoyer l évacuation du groupe 2 Attendre le réchauffement complet du groupe LE MANOMETRE INDIQUE UNE PRESSION NON CONFORME 1 Le manomètre est défectueux 2 L étalonnage du pressostat est in...

Page 69: ...ur ne sont pas alignés pour le motopompe 3 Le moteur est défectueux pour le motopompe 4 Le moteur est branché sur une tension non conforme pour le motopompe 1 Contrôler l état de la pompe et éventuellement la remplacer 2 Poser le joint pompe moteur 3 Remplacer le moteur 4 Vérifier que la tension d alimentation du moteur soit correcte LA POMPE FONCTIONNE AU DESSOUS DU DEBIT NOMINAL 1 L entrée est o...

Page 70: ...teur Ne pas enlever les panneaux de la carrosserie lorsque la machine est branchée Ne jamais intervenir sur le circuit hydraulique avant de l avoir vidé Éviter toute intervention sur le circuit hydraulique et sur la chaudière en présence d eau et ou de pression dans l installation Par conséquent les vider au préalable en fermant le robinet de distribution et en faisant fonctionner le groupe distri...

Page 71: ...e d eau 18 SCHÉMA ÉLECTRIQUE LAR Voyant lumineux résistance électrique MFC Centrale électronique MG Micro interrupteur groupe version EMA MP Pompe N Neutre PR Pressostat RE Résistance chaudiere SA Protection résistance SER Réservoir interne SLC Sonde niveau chaudiere SM Sonde magnétique réservoir 18 1 Schéma électrique version EMA EPU 8 5 6 7 10 1 2 3 9 EVC MP LAR SLC MFC MG CAL RE PR SA LAC DEV F...

Page 72: ...VA PO RE SA NTC SER CAL CAL Chaudière EVA Électrovanne A E A EVG Électrovanne groupe EVT Électrovanne Thé F Phase IA Interrupteur general N Neutre NTC NTC chaudiere PO Pompe PUL Raccordement á la Clavier RE Résistance chaudier SA Protection résistance SER Réservoir interne SM Sonde magnétique réservoir TE Raccordement á la Touche de distribution thé ...

Page 73: ...net d évacuation de la chaudière 11 Résistance chaidiere 12 Chaudiere 13 Échangeur café 14 Manomètre 15 Soupape de sécurité 16 Soupape anti dépression 17 Sonde NTC version EVD 18 Pressostat version EMA EPU 19 Robinet vapeur 20 Électrovanne eau chaude 21 Robinet eau chaude 22 Groupe de distribution 23 Étranglement 24 Électrovanne du groupe 25 Soupape expansion 26 Doseur volumétrique version EVD E A...

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Page 75: ...technician instructions MININOVA espresso coffee machine EPU EVD EMA R english 5 2 2 ...

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Page 77: ...DELIVERY GROUP page 84 9 CHECKING BOILER TEMPERATURE PRESSURE page 85 10 VOLUMETRIC DOSING DEVICE page 85 11 PUMPING SYSTEM page 85 12 VALVE GROUP page 86 12 1 NEGATIVE PRESSURE VALVE page 86 12 2 SAFETY OR PRESSURE RELIEF VALVE page 86 12 3 EXPANSION NON RETURN VALVE page 86 12 4 BY PASS VALVE page 86 13 ELECTRONIC CONTROL UNIT page 86 14 CLEANING page 87 15 CHECKS and MAINTENANCE page 88 16 MALF...

Page 78: ...spensing nozzle 9 Machine main switch 10 Adjustable foot 11 Coffee dispensing spout 12 Hot water dispensing nozzle 13 Hot water dispensing push button 1 Water tank optional 5 Boiler pressure gauge 6 Steam dispensing knob 7 Anti burn rubber 8 Steam dispensing nozzle 9 Machine main switch 10 Adjustable foot 11 Coffee dispensing spout 12 Hot water dispensing nozzle 13 Hot water dispensing push button...

Page 79: ...E A 1 6 5 9 7 8 16 11 10 12 15 7 2 1 Water tank optional 2 Boiler heating element indicator light working 5 Boiler pressure gauge 6 Steam dispensing knob 7 Anti burn rubber 8 Steam dispensing nozzle 9 Machine main switch 10 Adjustable foot 11 Coffee dispensing spout 12 Hot water dispensing nozzle 15 Hot water dispensing knob 16 Coffee dispensing lever ...

Page 80: ...ns English 2 INTERNAL COMPONENTS 3 2 1 4 5 9 6 7 8 1 Boiler 2 Electronic control unit 3 Water tank optional 4 Volumetric dosing device 5 Boiler pressure gauge 6 Dispensing assembly 7 Drain tub 8 Internal vibration pump 9 Internal motor pump optional ...

Page 81: ... OF THE MACHINE 3 TECHNICAL DATA 5 2 2 A B C Boiler capacity lt 2 lt Power supply voltage V 120 V 230 V 240 V Power W 1270 W 1570 W 1710 W Frequency Hz 50 60 Hz Boiler pressure bar 1 4 bar MAX Safety valve calibration bar 2 bar Supply water pressure bar 1 5 5 bar Coffee dispensing pressure bar 8 9 bar Net weight whit motor pump 30 kg Net weight whit vibration pump 27 kg Capacity of internal tank 2...

Page 82: ...80 espresso coffee machine technician instructions English 5 MACHINE INSTALLATION 9 1 5 2 2 8 11 10 7 2 3 4 5 6 ...

Page 83: ... or kinks and make sure that there is sufficient inclination for water to flow out of the drain Warnings The water mains must provide cold water for human consumption potable water at a maximum pressure of 1 5 and 5 bar If the pressure is greater than 5 bar connect a pressure reducer upstream from the pump insert a tap 8 and a non return valve 6 on the water mains supply so that it will be possibl...

Page 84: ...chines with internal tanks do not require connection to the water mains because the water is supplied from the internal tank of the machine If there is no more water in the tank the STOP PR 1 LED starts to blink as a warning in the EVD model In the EPU 2 and EMA 3 models lack of water is indicated by the dedicated signal light To restore the water level remove the tank cover and add water A 2 5 2 ...

Page 85: ...m is for checking the boiler level It is com posed of probe inserted in the boiler 1 composed of a stainless steel rod electronic control unit 2 this is a component that serves the purpose of feeding the machine raising the water pressure to 8 9 bar for the delivery of the coffee and for automatic filling of the boiler The electronic control unit controls the level of water in the boiler When the ...

Page 86: ...very The injector 4 and the flow reducer 5 are important components for the operation of the delivery group To increase the coffee extraction temperature remove the flow reducer 5 or replace it with one of a greater diameter To decrease the temperature replace it with one of a smaller diameter Water inlet Coffee delivery in delivery 4 3 5 at rest 1 2 3 7 BOILER The boiler is made of steel 1 to whi...

Page 87: ...EPU The pressure switch 1 makes it possible to control boiler pressure by activating or bypassing the heating element in the boiler Version EVD The temperature and as a result the pressure in the boiler is controlled by a special NTC sensor located on the boiler 2 This sensor constantly sends information to the electronic control unit which in turn activates or deactivates the heating element by m...

Page 88: ...n expansion valve and a non return valve expansion valve the cold water sent from the pump to the heat exchanger is heated This heating causes an increase in the volume of water To limit pressure increases in the hydraulic circuit the valve limits the maximum internal pressure of the circuit to 12 bar non return valve its function is that of preventing the backflow of water from the exchanger in t...

Page 89: ...he delivery group 2 Carry out a series of deliveries until the water comes out clean XXX DISPENSING unit Wash the delivery groups as described below 1 Use the solid filter holder 2 Pour the detergent on the solid filter and attach the filter holder 3 Carry out a series of deliveries until the water comes out clean 4 Remove the filter holder from the unit and carry out at least one delivery with th...

Page 90: ...m pressure of 2 bar NON RETURN DRAIN VALVE activate the dispenser group for about 30 seconds attach a filter holder C with pressure gauge available on request to the group activate the dispenser group and use the pressure gauge D to check the increase of pressure up a 8 9 bar check the increase of pressure due to the effect of the expansion of the water that has been heated up to a value of about ...

Page 91: ...automatic level device 2 Replace the boiler 3 Check the level probe the earth of the frame and the operation of the electronic control unit STEAM DOES NOT COME OUT OF NOZZLES 1 The electrical heating element is defective 2 The heating element protection thermostat has cut in 3 The nozzle sprayer is clogged 1 Replace the electrical heating element 2 Reset the heating element protection 3 Clean the ...

Page 92: ...an the delivery group 3 Clean and replace the filter holders if necessary 4 Adjust the grinding of the coffee COFFEE GROUNDS ARE WET 1 The group solenoid valve discharge is clogged 2 The delivery group is too cold 1 Clean the group drain 2 Wait for group to heat up completely THE GAUGE SHOWS AN UNACCEPTABLE PRESSURE 1 The pressure gauge is defective 2 Incorrect pressure switch calibration versions...

Page 93: ...rsion 3 The motor is defective motopump version 4 The motor is connected with a incorrect voltage motopump version 1 Check the status of the pump and replace it if necessary 2 Install the pump motor joint 3 Replace the motor 4 Ensure that the power supply voltage of the motor is correct THE PUMP FUNCTIONS BELOW NOMINAL CAPACITY 1 The inlet is clogged perhaps only partially 2 The pump rotates in th...

Page 94: ...Never remove any body panel when the machine is supplied with electrical power Never work on the hydraulic system before having emptied it All work regarding the hydraulic system and the relative boiler are to be avoided when there is still water and pressure in the system You must therefore empty it in advance by closing the mains tap and running the dispenser group the hot water nozzle and the c...

Page 95: ...ELECTRICAL DIAGRAM LAR Electric heating element power indicator light MFC Electronic control unit MG Group microswitch version EMA MP Pump N Neutral PR Pressure switch RE Heating element SA Resistance safety device SER Internal tank SLC Boiler level probe SM Tank magnetic probe 18 1 Electrical diagram version EMA EPU 8 5 6 7 10 1 2 3 9 EVC MP LAR SLC MFC MG CAL RE PR SA LAC DEV F N IA SM SER ...

Page 96: ...VT EVA PO RE SA NTC SER CAL CAL Boiler EVA Boiler filling solenoid valve EVG Group solenoid valve EVT Tea solenoid valve F Phase IA Delivery switch N Neutral NTC NTC boiler PO Pump PUL Connection a the Push button RE Heating element SA Resistance safety device SER Internal tank SM Tank magnetic probe TE Connection a the Tea dispensing key ...

Page 97: ...10 Boiler drain tap 11 Resistance 12 Boiler 13 Coffee heat exchanger 14 Pressure gauge 15 Safety valve 16 Negative pressure valve 17 Sonde NTC version EVD 18 Pressure switch version EMA EPU 19 Steam tap 20 Hot water solenoid valve 21 Hot water tap 22 Dispensing group 23 Choke 24 Group solenoid valve 25 Expansion valve 26 Volumetric dosing device EVD version E A 19 16 15 9 17 13 11 5 20 21 6 7 3 2 ...

Page 98: ......

Page 99: ...Anweisungen für den Techniker MININOVA Espresso Kaffeemaschine EPU EVD EMA R deutsch 5 2 2 ...

Page 100: ......

Page 101: ... HEIZKESSEL Seite 108 8 ABGABEGRUPPE Seite 108 9 EMPERATURSTEUERUNG KESSELDRUCK Seite 109 10 VOLUMETRISCHE DOSIERUNG Seite 109 11 PUMPENSYSTEM Seite 109 12 VENTILGRUPPE Seite 110 12 1 NIEDERDRUCKSICHERHEITSVENTIL Seite 110 12 2 DROSSELVENTIL ODER SICHERHEITSVENTIL Seite 110 12 3 EXPANSIONS UND RÜCKSCHLAGVENTIL Seite 110 12 4 BY PASS VENTIL Seite 110 13 ELEKTRONIKSTEUERUNG Seite 110 14 REINIGUNG Se...

Page 102: ...bedüse 9 Schalter zur Geräteeinschaltung 10 Einstellbarer Fuß 11 Auslaufrohr Kaffeeausgabe 12 Düse Heißwasserausgabe 13 Ausgabetaste Heißwasser 1 Wasserbehälter optional 5 Manometer Kesseldruck 6 Drehschalter Dampfabgabe 7 Verbrennungsschutzgummi 8 Dampfabgabedüse 9 Schalter zur Geräteeinschaltung 10 Einstellbarer Fuß 11 Auslaufrohr Kaffeeausgabe 12 Düse Heißwasserausgabe 13 Ausgabetaste Heißwasse...

Page 103: ...ehälter optional 2 Kontrollleuchte Heizkessel in Betrieb 5 Manometer Kesseldruck 6 Drehschalter Dampfabgabe 7 Verbrennungsschutzgummi 8 Dampfabgabedüse 9 Schalter zur Geräteeinschaltung 10 Einstellbarer Fuß 11 Auslaufrohr Kaffeeausgabe 12 Düse Heißwasserausgabe 15 Düse Heißwasserausgabe 16 Hebel Kaffeeausgabe 1 6 5 9 7 8 16 11 10 12 15 7 2 EMA 1 3 VERSION ...

Page 104: ...iker Deutsch 2 INTERNE BAUTEILE 3 2 1 4 5 9 6 7 8 1 Heizkessel 2 Elektroniksteuerung 3 Wasserbehälter optional 4 Volumetrische Dosiervorrichtung 5 Manometer Kesseldruck 6 Abgabegruppe 7 Auffangschale 8 Interne Vibrationspumpe 9 Interne Motorpumpe optional ...

Page 105: ...en und der Wiederverkäufer zu verständigen 4 VORBEREITUNG DER MASCHINE 3 TECHNISCHE DATEN 5 2 2 A B C Fassungsvermögen Kessel l 2 lt Versorgungsspannung V 120 V 230 V 240 V Leistung W 1270 W 1570 W 1710 W Frequenz 50 60 Hz Kesseldruck 1 4 bar MAX Einstellung Sicherheitsventil 2 bar Wasserdruck Versorgung 1 5 5 bar Abgabedruck Kaffee 8 9 bar Nettogewicht mit Motorpumpe 30 kg Nettogewicht mit Vibrat...

Page 106: ...104 Espresso Kaffeemaschine Anweisungen für den Techniker Deutsch 5 INSTALLATION DES GERÄTS 9 1 5 2 2 8 11 10 7 2 3 4 5 6 ...

Page 107: ...n Ablauf 3 anschließen darauf achten dass keine zu engen Kurven oder Engstellen entstehen und die Neigung ausreichend für den Wasserablauf ist Hinweise Die benutzte Wasserleitung muss Kaltwasser mit einem Druck zwischen 1 und 5 bar für den persönlichen Verbrauch Trink wasser liefern Falls der Druck 5 bar übersteigt muss vor der Pumpe ein Druckminderer eingebaut werden Einen Hahn 8 und ein Rückschl...

Page 108: ... Speicher Bei den Versionen mit internem Speicher sind keine Anschlussarbeiten für den Anschluss an die Wasser leitung erforderlich da das Wasser vom internen Speicher der Maschine geliefert wird Wenn das Wasser im Speicher fehlt wird dies beim Modell EVD durch Blinken der Led der Taste STOP PROG 1 angezeigt oder bei den Modellen EPU 2 und EMA 3 durch Einschalten der entsprechenden Kontrollleuchte...

Page 109: ...erstands im Kessel Es besteht aus einem in den Kessel eingesetzter Fühler 1 der aus einem Edelstahlstab besteht einer elektronischen Steuerung 2 Es handelt sich um ein Bauteil das die Funktion hat die Maschine zu ver sorgen wobei der Wasserdruck für die Kaffeeabgabe auf 8 9 bar erhöht wird und für die automatischen Füllung des Kessels sorgt DieelektronischeSteuerungkontrolliertdasWasserniveauimKes...

Page 110: ...nspritzung 4 und die Strömungsreduzierung 5 sind wichtige Bauteile für den Betrieb der Abgabegruppe Um die Abgabetemperatur des Kaffees zu erhöhen die Strömungsreduzierung 5 abnehmen oder mit einer mit grösserem Durchmesser ersetzen zum Senken der Temperatur einen kleineren Durchmesser verwenden Wassereintritt Kaffeeabgabe laufende Abgabe 4 3 5 Stillstand 1 2 3 7 HEIZKESSEL Der Kessel ist aus Stah...

Page 111: ...er 1 kontrolliert den Kesseldruck durch die Ein oder Ausschaltung des elektrischen Heizwiderstandes der sich im Kessel befindet Version EVD Ein im Kessel 2 befindlicher NTC Fühler steuert die Temperatur und folglich den Druck im Kessel Dieser Fühler sendet ständig Informationen an die elektronische Steuerung die je nach Bedarf den Heizwiderstand mit einem Leistungstriac einschaltet 1 1 2 11 PUMPEN...

Page 112: ...on der Pumpe kommt erwärmt sich im Wärmetauscher Diese Erwärmung verursacht einen Volumenanstieg des Was sers Um den Druckanstieg im Wasserkreislauf abzugrenzen hält das Ventil den maximalen Innendruck im Kreislauf auf 12 Bar Rückschlagventil seine Funktion besteht darin den Wasserrücklauf vom Wärme austauscher in den Wasserkreislauf zu verhindern 13 ELEKTRONIKSTEUERUNG Seine Aufgabe ist die Regel...

Page 113: ...r Abgabe betätigen bis sauberes Wasser ausläuft XXX ABGABEGRUPPE Die Spülung der Gruppen nach den nachfolgenden Anweisungen vornehmen 1 Die Blindfilterhalterung benutzen 2 Das entsprechende Reinigungsmittel in den Blindfilter gießen und den Filterhalter an der Gruppe einhängen 3 Eine Reihe von Abgaben veranlassen bis aus dem Auslauf sauberes Wasser austritt 4 Die Filterhalterung von der Gruppe abn...

Page 114: ...e für etwa 30 Sekunden einschalten Einen Filterhalter C mit Manometer auf Anfrage lieferbar an der Abgabegruppe einhängen die Abgabegruppe einschalten und mit dem Manometer D die Erhöhung des Drucks bis 8 9 bar prüfen die Erhöhung des Drucks durch die Ausdehnung des erhitzten Wassers bis zu einem Wert von etwa 12 bar prüfen das Erreichen dieses Wertes bestätigt den störungsfreien Betrieb des Venti...

Page 115: ...nd die Leistungsfähigkeit der Elektroniksteuerung kontrollieren AUS DEN LANZEN TRITT KEIN DAMPF AUS 1 Der elektrische Heizwiderstand ist beschädigt 2 Der Sicherheitsthermostat des Heizwiderstandes ist aktiviert 3 Der Spritzer der Lanze ist verstopft 1 Den elektrischen Heizwiderstand auswechseln 2 Den Sicherheitsthermostat des Heizwiderstandes rücksetzen 3 Den Spritzer der Dampflanze reinigen AUS D...

Page 116: ...ln 4 Die Mahlung des Kaffees einstellen FONDI DI CAFFE BAGNATI 1 Lo scarico elettrovalvola gruppo è ostruito 2 Il gruppo erogazione è troppo freddo 1 Pulire lo scarico del gruppo 2 Attendere il completo riscaldamento gruppo DAS MANOMETER ZEIGT EINEN UNGEEIGNETEN DRUCK 1 Das Manometer ist defekt 2 Die Motorpumpe ist falsch eingestellt 1 Das Manometer auswechseln 2 Die Einstellung der Motorpumpe reg...

Page 117: ... 2 Pumpe und Motor sind nicht ausgerichtet 3 Der Motor ist defekt 4 Der Motor ist an eine falsche Spannung angeschlossen 1 Den Pumpenzustand kontrollieren und die Pumpe eventuell austauschen 2 Die Verbindung Pumpe Motor installieren 3 Den Motor austauschen 4 Prüfen ob die Versorgungsspannung des Motors stimmt DIE PUMPE FUNKTIONIERT UNTER IHRER NORMALLEISTUNG 1 Der Eintritt ist auch nur teilweise v...

Page 118: ...abtrennen Entfernen Sie niemals eine Außenwand während das Gerät unter Spannung steht Keine Arbeiten an der Wasseranlage vornehmen bevor diese nicht entleert worden ist Sämtliche Eingriffe an der Wasseranlage und dem dazugehörigen Heizkessel sind zu vermeiden solange sich noch Wasser in der Anlage befindet bzw die Anlage unter Druck steht Deshalb muss sie vorher entleert werden dazu den Leitungsha...

Page 119: ...r 18 SCHALTPLAN LAR Leuchtanzeige Versorgung elektrischer Heizwiderstand MFC Elektroniksteuerung MG Mikroschalter der Gruppe version EMA MP Pumpe N Neutralleiter PR Druckwächter RE Widerstand SA Sicherung Heizelement SER Innenspeicher SLC Niveaufühler Kessel SM Magnetfühler Innenspeicher 18 1 Schaltplan version EMA EPU 8 5 6 7 10 1 2 3 9 EVC MP LAR SLC MFC MG CAL RE PR SA LAC DEV F N IA SM SER ...

Page 120: ...EVT EVA PO RE SA NTC SER CAL CAL Kessel EVA Elektroventil A E A EVG Elektroventil gruppe EVT Elektroventil Tea F Phasenleiter IA Hauptschalter N Neutralleiter NTC NTC kessel PO Pumpe PUL Anschluss für Bedienblende RE Widerstand SA Sicherung Heizelement SER Innenspeicher SM Magnetfühler Innenspeicher TE Anschluss für Abgabetaste für Tee ...

Page 121: ...il 10 Kesselablaufhahn 11 Heizwiderstand 12 Kessel 13 Wärmetauscher Kaffee 14 Manometer 15 Sicherheitsventil 16 Druckabfallventil 17 NTC version EVD 18 Druckwächter version EMA EPU 19 Hahn Dampf 20 Elektroventil wasser 21 Hahn Wasser 22 Abgabegruppe 23 Drosselung 24 Elektroventil gruppe 25 Expansionsventil 26 Volumetrische Dosiervorrichtung E A 19 16 15 9 17 13 11 5 20 21 6 7 3 2 1 4 12 S 10 10 25...

Page 122: ......

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Page 126: ...WEGA s r l Via Condotti Bardini 1 31058 SUSEGANA TV ITALY Tel 39 0438 1884811 Fax 39 0438 1884890 www wega it info wega it Cod WY02000380 Rev 00 01 2009 ...

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