Produit
Quantité max.
Préparation
Vitesse
Temps
Mayonnaise
500 ml d’huile,
2 œufs, 15 g de
vinaigre, 2 cuillers
de moutarde
Mettre dans le récipient les œufs, la moutarde,
le vinaigre et environ 100 ml d’huile. Mélanger et
doser la partie restante de l’huile (par le trou du
poussoir).
2
3 min.
(temps de
dosage de
l’huile)
Crème au
beurre
400 g de beurre,
200 g de sucre
glace, 2 œufs
Mettre tous les ingrédients dans le récipient et
mélanger.
1
3 min.
Viande
500 g
Couper la viande en morceaux d’une dimension de
3 cm. Les placer dans le récipient et hacher.
2
30 s
Pâté
750 g
Faire revenir des morceaux de viande de 3 cm avec
des légumes et les laisser refroidir. Ajouter le pain,
les œufs, les épices et hacher.
2
60 s
Soupe
500 ml de bouillon,
150 g de légumes,
200 g de viande
Mettre dans le récipient les légumes cuits, la viande
et environ 1 verre de bouillon et hacher jusqu’à
obtenir la consistance souhaitée. Ajouter le reste du
bouillon et mélanger brièvement.
2
1 – 2 min.
(dépend de
la viande)
Herbes
2 bouquets
(environ 70 g)
Mettre dans l’ingrédient les herbes lavées et
séchées.
2
90 s
Noix
500 g
Mettre dans le récipient et émincer.
2
25 s
Beurre aux
herbes
40 g de beurre,
1 bouquet d’herbe
Laver et sécher l’herbe puis la mettre dans le
récipient et émincer pendant 60 s. Ajouter le beurre
et pétrir.
2
60 s + 60 s
Pâte
à tartiner
500 g de fromage
blanc, 250 g de
poisson fumé
Mettre les ingrédients dans le récipient et mélanger.
2
60 s
Chocolat
200 g
Casser le chocolat en morceaux d’une dimension
de 3 cm. Les mettre dans le récipient et émincer.
2
30 – 40 s
* Pâte levée
Attention:
La pâte obtenue avec la recette proposée ci-dessus est très liquide, elle ne forme pas de boule, elle colle
aux mains et aux bords du récipient. Cette pâte ne rappelle pas la consistance habituelle de la pâte levée classique,
il n’est pas possible de lui donner une forme ni de la rouler. Pour préparer une brioche selon cette recette, après
avoir mélangé les ingrédients (et les avoir pétris) il convient de verser aussitôt la pâte dans le moule préparé. Après
cuisson on obtient une délicieuse brioche sucrée, moelleuse et bien montée.
MALAXEUR – COUTEAU DU MALAXEUR
Produit
Accessoire
Quantité
max.
Préparation
Vitesse
Concombres,
poireaux,
carottes, etc.
Disque
à tranches
750 g
Mettre les légumes un par un dans le petit entonnoir
ou plusieurs légumes dans le grand entonnoir. Appuyer
délicatement avec le poussoir et émincer.
1 ou 2
Pommes de
terre, céleris, etc.
750 g
Couper les légumes en morceaux pouvant passer
dans l’entonnoir. Les mettre dans l’entonnoir. Appuyer
délicatement avec le poussoir et émincer.
1 ou 2
