Toastess TPG-550, Instruction Booklet, Page: 9 / 26

CÔTELETTES DE PORC À LA SUÉDOISE
• Côtelettes de porc • Tranches de bacon
• Pruneaux • Assaisonnements
• Vin rouge • Huile
Pratiquer une cavité le long des côtelettes de façon à pouvoir les farcir.
Pour chaque côtelette, faire macérer 2 pruneaux dans du vin rouge pendant
30 min. et les enrouler dans des tranches de bacon. En farcir les côtelettes.
Refermer à l’aide d’un cure-dent. Assaisonner au goût et badigeonner d’huile.
Régler la commande de température à "MAX" et préchauffer l’appareil.
Réduire ensuite la température au niveau approprié. Déposer les côtelettes
sur la plaque à surface cannelée et griller de 6 à 8 min. de chaque côté.
MÉDAILLONS DE VEAU AU CAMEMBERT
• 4 médaillons de veau (
1
/
2
po/12mm d’épaisseur) • Assaisonnements
• 4 tranches de camembert • Huile
Badigeonner d’huile et assaisonner les médaillons.
Régler la commande de température à "MAX" et préchauffer l’appareil.
Réduire ensuite la température au niveau approprié. Sur la plaque à surface
cannelée, griller la viande environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle
brunisse. Déposer les médaillons dans les poêlons à raclette. Les recouvrir
d’une tranche de camembert, déposer les poêlons sur la plaque inférieure
et faire fondre le fromage.
LANGOUSTINES À L’ANETH
• 6 à 8 langoustines décortiquées, crues • 1 c. à thé (5 ml) de sel de mer
• Jus de 1 citron • 1 c. à thé (5 ml) d’aneth haché
• 4 à 5 c. à table (60-75 ml) d’huile • Poivre blanc
Faire mariner les langoustines dans la marinade formée des autres ingrédients
pendant 1 à 2 heures.
Régler la commande de température à "MAX" et préchauffer l’appareil.
Réduire ensuite la température au niveau approprié. Griller dans les poêlons
légèrement huilés ou directement sur la plaque à surface cannelée,
8 à 10 minutes. Retourner les langoustines de temps à autre.
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