7. Préparer les aliments pour la friture. Couper en morceaux de même
grosseur afin qu’ils cuisent uniformément. Bien assécher les aliments
avant la cuisson. NOTE : L’ajout d’aliments mouillés fera éclabousser
ou écumer l’huile.
8. Placer les aliments dans le panier. NOTE : Ne pas remplir au-delà des 2/3
du panier. Dans le cas d’aliments surgelés, ne pas remplir au-delà de la
moitié du panier.
9. Ouvrir le couvercle en appuyant sur le bouton d’ouverture du couvercle.
Se tenir à côté de la friteuse afin d’éviter la chaleur et la vapeur qui
s’échappent de la friteuse lorsque le couvercle est ouvert.
10. Fixer la poignée du panier à friture en glissant la pince de la poignée du
panier à la fixation de la poignée du panier. Soulever de façon à ce que la
pince de la poignée s’accroche à la fixation de la poignée du panier.
11. Abaisser lentement le panier dans l’huile. Enlever la poignée en retirant
la pince de la fixation de la poignée du panier et en soulevant la poignée.
12. Fermer le couvercle. Le déclic du verrou de sécurité du couvercle se fera
entendre si le couvercle est bien fermé. NOTE : Cet appareil génère de la
chaleur et de la vapeur à haute température autour des fentes d’aération
du filtre. Ne pas toucher ou bloquer cette partie.
13. Calculer la durée de cuisson d’après le guide imprimé sur la friteuse ou
d’après le tableau de cuisson qui suit. Prendre note que ces indications
doivent servir de guide seulement. La durée de cuisson dépend de la
grosseur des morceaux et de la température des aliments. Vérifier les
aliments de temps à autre pendant la cuisson.
14. Une fois la cuisson terminée, débrancher le cordon de la prise murale.
Soulever le panier en attachant la poignée. Poser le panier au-dessus
de l’huile en plaçant le support du panier sur le rebord de la friteuse
et laisser l’huile s’écouler pendant quelques minutes.
15. Retirer les aliments du panier et les placer sur un papier absorbant.
Ne pas laisser les aliments dans le panier, au-dessus de la vapeur, pour
une longue période de temps. Ils seront moins croustillants.
5
