RECETTES
Poisson frit
3/4 tasse (180 ml)
de fécule de maïs
1/4 tasse (60 ml)
de farine
1 c. à thé (5 ml)
de poudre à pâte
1/2 c. à thé (3 ml)
de sel
1/4 c. à thé (1,5 ml) de poivre
1/3 tasse (125 ml)
de bière
1
œuf, légèrement battu
2 lb (900 g)
de poisson
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter la bière et l’œuf et
mélanger jusqu’à ce que le tout soit lisse. Couper le poisson en longueurs
de 3 po (7,5 cm). Tremper le poisson dans la pâte à frire.
Suivre les étapes de la section “Mode d’emploi” et ajuster le sélecteur de
température à 160 ˚C ou 325 ˚F.
Laisser cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Égoutter et placer sur
des essuie-tout.
Languettes de poulet
1 lb (450 g)
de poitrine de poulet, désossée
2 tasses (500 ml)
de lait
2
œufs
1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
2/3 tasse (170 ml)
de fromage parmesan
1 c. à thé (5 ml)
de poudre chili
2 c. à thé (10 ml)
d’origan
2 c. à thé (10 ml)
de basilic
2 c. à thé (10 ml)
de poudre d’ail
Couper le poulet en languettes. Mélanger le lait et les œufs. Ajouter les
languettes de poulet et laisser tremper 30 minutes. Mettre la farine et tous
les autres ingrédients dans un sac de plastique. Retirer les languettes de
poulet du liquide et laisser égoutter. Mettre quelques languettes de poulet
9
