Tiger JPB-W Series, Operating Instructions Manual

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日本語
メニューガイド
● このメニューガイドで使用している計量カップは、0.18L（付属の計量カップ）です。
● 大さじは、15mLです。
● 小さじは、5mLです。
● 無洗米を炊く場合は、お米を洗う必要はありません。
●
各メニューに記載のカロリー表記は目安です。
Sushi
メニュー
五目ちらしずし
617kcal/
1人分
„
材料（4人分）
● すしめし
米…3カップ 昆布…3cm角のもの1枚
酒…大さじ1と1/2
● 合わせ酢
酢…大さじ4と1/2 砂糖…大さじ4と1/2
塩…小さじ2
● 具（混ぜ込み用）
ごぼう…1/2本 にんじん…30 g
ちりめんじゃこ…20 g
（具の煮汁）
だし汁…1カップ
しょうゆ…大さじ1 砂糖…大さじ1と1/2
焼き穴子…1尾
● 具（飾り用）
車えび…小8尾
干ししいたけ…小4枚
（干ししいたけの煮汁）
しいたけのもどし汁…1カップ
だし汁…1/2カップ
しょうゆ…大さじ1 砂糖…大さじ1と1/2
れんこん…細いもの40g
（れんこんの甘酢）
酢…1/4カップ 砂糖…大さじ1と1/2
塩…大さじ1/2
錦糸卵
卵…2個 砂糖…小さじ1/3 塩…少々
その他
木の芽、絹さや、しょうがの甘酢漬けなど
„
作り方
1. 米を内なべで洗米し、酒を加え、「Sushi」の
目盛3まで水を加えてよくかき混ぜ、昆布を
のせて「Sushi」メニューで炊きあげます。
2. ボウルで酢、砂糖、塩を混ぜ、合わせ酢を作
ります。
3. 炊きたてのごはんを半切りに移して2の合わ
せ酢をかけます。しゃもじで切るようにして
混ぜ合わせながら、うちわなどで風を当て冷
まします。
4. ごぼうはささがきにし、にんじんは４cmの細
切りにして煮汁で煮たあと、ちりめんじゃこを
加えてひと煮立ちさせ、冷まして水気を切って
おきます。
5. 焼き穴子は半分に切ったあと、５mmほどに
刻みます。
6. 干ししいたけは水で戻して、煮汁で煮ます。
7. 車えびは背わたを取り、塩ゆでにして殻をむ
きます。
8. 調味した卵を薄焼きにし、細切りにして錦糸卵
を作ります。
9. れんこんは皮をむいてから２mm厚さの薄切
りにして、熱湯でゆで、甘酢に漬けておきま
す。
10. すしめしに４、５を混ぜ、器に盛りつけてか
ら６、７、８、９の具と木の芽、しょうがの
甘酢漬けを飾ります。
Note
● 昆布は、固く絞ったぬれ布巾で拭いておきます。
● 半切りは、酢水で軽くぬらしておきます。
● 内なべでごはんと酢を合わせないでください。
Mixed
メニュー
五目ごはん
483kcal/
1人分
„
材料（4人分）
● 米…3カップ ● 昆布…3cm角1枚
● 味つけ調味料
しょうゆ…大さじ2 酒…大さじ1
みりん…大さじ1/2 塩…小さじ1/2
●
鶏もも肉…60g
●
油揚げ…1/2枚
● にんじん…40g ● ごぼう…35g
● こんにゃく…1/8丁 ● 干ししいたけ…2枚
● 絹さや…8枚 ● 酒・しょうゆ・塩・酢
…各適量
„
作り方
1. 鶏肉は1cm角に切り、酒、しょうゆ少々をま
ぶしておきます。
2. 油揚げは油抜きをして縦半分に切り、細切り
にしておきます。
3. にんじんは皮をむき、3cmの長さの太めの細
切りにします。
4. ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、ささが
きにして酢水にさらします。
5. こんにゃくは水から 4～5 分ゆで、水で洗っ
てにんじんと同様に切ります。
6. 干ししいたけは水に浸けて柔らかく戻し、石
づきを取り除いてから細切りにします。
7. 絹さやは筋を取り、塩ゆでにしたあと、冷水
に取り、色止めして細切りにします。
8. 米を内なべで洗米してから、味つけ調味料を
加えて「Plain」の目盛 3 まで水を加え、よく
混ぜ合わせてから絹さや以外の具と昆布をの
せ、「Mixed」メニューで炊きあげます。
9. 8が炊きあがったら、昆布を取り出し、絹さ
やを加えて全体をよくかき混ぜ、器に盛りつ
けます。
Brown
メニュー
干しえびと塩昆布の
玄米炊込みごはん
487kcal/
1人分
„
材料（4人分）
●
玄米…3カップ
●
塩昆布…10 g
●
干しえび…40 g
●
ごぼう…1/2本
● にんじん…15 g
● 油揚げ…1/2枚
● 塩ゆで枝豆のむき身…40 g
● 酒…大さじ2
„
作り方
1. 干しえびはぬるま湯につけて戻し、戻し汁は
取っておきます。
塩昆布は1cmの長さに刻みます。
2. ごぼうは短めのささがき、油抜きした油揚げ
とにんじんは細切りにします。
3. 玄米を内なべで洗米し酒を入れ、「Brown」の
目盛3までえびの戻し汁と水を加えてよく混
ぜ合わせます。
4. 3に1と2をのせ「Brown」メニューで炊きあ
げます。
5. 炊きあがれば、枝豆のむき身を混ぜ合わせま
す。
Porridge
メニュー
雑穀薬膳粥
146kcal/
1人分
„
材料（4人分）
● 米…0.5カップ
● 雑穀ミックス…大さじ2
● 松の実…大さじ2 ● クコの実…小さじ2
● 長いも…100 g
● しょうがの細切り…10 g
● 塩…小さじ2/3 ● 酒…大さじ1
„
作り方
1. 米を内なべで洗米し、塩・酒を入れて、
「Porridge･hard」の目盛り1まで水を加えて
よく混ぜ合わせます。
2. 1に雑穀ミックスをのせ「Porridge」メニュー
60分で炊きあげます。
3. クコの実はぬるま湯に浸けておきます。
4. 長いもは角切りにして、松の実と共に炊きあ
がった2に加えて10分むらし、器に盛りつけ
てクコの実としょうがを飾ります。