Thermador CET366FS, Use And Care Manual

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Consejos para el uso de Fast Preheat
CookSmart™
CookSmart™ es apto para alimentos que se calientan en
líquido o grandes cantidades de grasa o aceite. Cuando
extiende el sensor, usted puede cocinar utilizando
CookSmart™ en el elemento de calentamiento que se
ubica justo al lado del sensor.
AVISO:
CookSmart™ no es apto para freír.
Siempre cocine con la tapa puesta.
Cómo funciona CookSmart™
Cada cacerola cuyo contenido esté caliente libera calor.
SensorDome™ registra este calor para que la placa
pueda controlar la temperatura automáticamente.
Ventajas para usted
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El elemento de calentamiento sólo aplica calor
cuando es necesario. Esto permite ahorrar energía.
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Las grasas y los aceites no se calientan en exceso.
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Las cacerolas no se derraman por hervor. No es
necesario ajustar continuamente el calor.
Cacerolas aptas para CookSmart™
Las cacerolas que se utilizarán con la función
CookSmart™ deben tener una superficie que irradie
calor especialmente bien al sensor.
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Puede utilizar cacerolas esmaltadas. La base de la
cacerola debe ser lo suficientemente grande como
para cubrir totalmente el elemento de calentamiento.
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También se pueden utilizar cacerolas de acero y
aluminio inoxidables cuando se ajustan a las bandas
del sensor que se incluyen con su electrodoméstico.
Para utilizarlas, conecte la banda del sensor a la
cacerola mediante la base adhesiva.
Nota: Asegúrese de que la banda del sensor siempre
apunte al sensor. Si la banda no apunta al sensor, el
controlador no funcionará adecuadamente y los
alimentos pueden derramarse por hervor.
También puede comprar la banda del sensor de su
distribuidor de electrodomésticos: SENSORSTRP
Cocción por hervor
Arroz (con doble cantidad de agua) 3/4 de taza a 2 tazas
2 a 3
&
Papas hervidas con piel, con 1 a 2 tazas de agua 5 a 14 papas medianas
4 a 5
&
Papas hervidas sin piel con 1 a 2 tazas de agua 5 a 14 papas medianas
4 a 5
&
Verduras frescas, con 1 a 2 tazas de agua 1 lb a 2 lb
2.5 a 3.5
&
Frituras
Chuleta de cerdo 1 a 2 porciones
5.5 a 6.5
&
Pancakes
5.5 a 6.5
&
* Sin tapa
Alimentos para los que Fast Preheat es apropiado Cantidad Valor de calor
La función Fast Preheat no hierve los alimentos. Está diseñada para conservar el valor nutricional de los alimentos
usando poca agua para cocinar. Agregue solo alrededor de
2 tazas de agua a los alimentos para los elementos grandes y
alrededor de ¾ a 1 taza de agua para los elementos pequeños.
Cocine el arroz en el doble de cantidad de líquido.
La función Fast Preheat no es apta para alimentos que se coci-
nan con gran cantidad de agua (p. ej., pastas).
La leche y los alimentos que producen mucha
espuma se derramarán por hervor.
Use una cacerola alta.
La leche se pegará. Enjuague la olla con agua fría antes de llenarla.
Al freír, es posible que los alimentos se peguen a
la olla.
Precaliente la olla y acéitela antes de agregar alimentos. No dé
vuelta los alimentos demasiado temprano. Los alimentos se
separarán de la parte inferior de la olla después de cocinarlos
durante un período breve.