Tesla SlowCook S600, Instruction Manual

Page: 9 / 17

 Počas pomalého varenia si mäso a zelenina zachovajú viac šťavy než v prípade tradičného varenia.
 Niektoré potraviny ako napríklad mrkva, zemiaky a repa vyžadujú dlhšie varenie ako mäso, preto je nakrájajte na menšie kúsky predtým ako ich
pridáte k mäsu. Uistite sa, že ste ich položili na spodnú stranu vnútorného hrnca a zalejte ich kvapalinou.
 Najplnšie chuti pri pomalom varení dosiahnete pridaním nedrcených byliniek a korenia.

Fazuľa musí úplne zmäknúť, než ich bude možné kombinovať so sladkými alebo kyslými jedlami.
 Pri varení v pomalom hrnci nezabudnite, že tekutiny sa v ňom nevytvárajú rovnako, ako je obvyklé pri klasickom varení. Znížte množstvo
tekutiny v recepte, ktorý nie je určený pre pomalý hrniec. Výnimkou z tohto pravidla sú polievky a ryže.
 Pamätajte, že tekutiny môžu byť pridané kedykoľvek neskôr.
 Pokiaľ po dokončeniu varenia obsahuje jedlo stále príliš tekutín, naprogramujte znova pomalý hrniec na dobu varenia 45 minút. Skontrolujte
výsledok každých 15 minút. Po uplynutí 30 - 45 minút sa množstvo kvapaliny zníži.
 Väčšina receptov, ktoré vyžadujú nevarené mäso a zeleninu, vyžaduje približne varenie 6 - 8 hodín pri nízkej teplote „ L “.
 Čerstvé mliečne výrobky (mlieko, kyslú smotanu alebo jogurt) pridávajte až tesne pred servírovaním na stôl.
 Ryža, rezance a cestoviny sa neodporúčajú variť po dlhú dobu. Uvarte je samostatne a pridajte ich do pomalého hrnca až na posledných
30 minút.
Pokyny pre čistenie
Po každom použití:
 Odpojte napájací kábel zo zásuvky v stene, potom z pomalého hrnca a nechajte ho úplne vychladnúť.
 Umyte sklenenú pokrievku a vnútorný hrniec v teplej, mydlovej vode. Tieto diely môžete take umyť v umývačke riadu.
 Ak sa potraviny prilepí na vnútorné hrniec, nechajte ich odmočiť v teplej vode.
 Pre odstránenie minerálnych škvŕn vo vnútornom hrnci môžete použiť vodu s octom alebo jedlú sódu.
 Vnútorné a vonkajšiu časť základnej jednotky vyčistite mäkkou, mierne navlhčenou handričkou alebo hubkou.

Nikdy nepoužívajte na čistenie abrazívne prostriedky.
Starostlivosť a údržba
 Ak pomalý hrniec nepoužívate, uložte ho na suchom mieste. Umiestnite vnútornú nádobu do základne a priklopte pomalý hrniec pokrievkou,
ktorú môžete zabaliť do mäkkej handričky.
 Vyhnite sa náhlym, extrémnym zmenám teploty. Neklaďte napríklad horúcu sklenenú pokrievku alebo vnútornú nádobu do studenej vody alebo
na vlhký povrch.
 Nepoužívajte vnútornú nádobu pre uloženie jedla v chladničke a potom pre zahrievanie v tele pomalého hrnca. Náhla zmena teploty môže
nádobu prasknúť.
 Nepoužívajte vnútornú nádobu alebo sklenenú veko, ak sú popraskané alebo silne poškriabané.
RECEPTY
Ázijská rebierka
(6 - 8 porcií)
 500 g rebierok
 1/2 šálky sójovej omáčky
 3 lyžice melasy
 3 lyžice hroznového džemu alebo iný druh zaváraniny
 1/4 šálky ryžového octu
 1 pomaranč, šťava, olúpaný
 5 strúčikov cesnaku, olúpaných a roztlačených
 1 lyžica nastrúhaného čerstvého zázvoru (alebo viac, podľa chuti)
 1 polievková lyžička chilli pasty
 4 mrkvy, stredné, olúpané a rozpolené pozdĺžne
 1 malá kel
 2 lyžice kukuričného škrobu
 1 lyžica teplej vody
 2 lyžice sezamového oleja
 4 jarné cibuľky
1 Zmiešajte sójovú omáčku, melasu, želé, ocot, pomarančový džús a kôru, cesnak, zázvor a čili pastu vo vnútornom hrnci. Položte kel hore.
2 Varte v zakrytom pomalom hrnci v režime "H - Vysoká teplota" po dobu 5 až 6 hodín alebo v režime "L - nízka teplota" počas 7 až 8 hodín, kým
rebrá nezmäknú.
3 Odstráňte z vnútornej nádoby kapusty, rebrá a mrkvu.
4 Pomocou lyžice odoberte tuk z varenej kvapaliny.
5 Rozmiešajte v panvičke dohladka kukuričný škrob teplou vodou. Pridajte zvyšnú kvapalinu z varenia a všetko povarte na prudkom ohni, kým
nebude množstvo kvapaliny znížené na polovicu. Nakoniec pridajte sezamový olej.
6 Vráťte rebierka, zeleninu a omáčku do pomalého hrnca.
7 Premiešajte a nechajte dovariť v režime "L - nízka teplota" po dobu jednej hodiny.
8 Prelejte omáčkou mäso a zeleninu. Pred podaním posypte jarnou cibuľkou.
9 Podávame ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo s ryžou.