TEFAL PAIN ET TRESORS Recipes Download Page 13

Page: 13 / 164

Хляб без сол

Съставки

500 g

750 g

1000 g

Вода

200 ml

270 ml

365 ml

Универсално брашно

350 g

480 g

620 g

Инстантна мая (2)

0,5 ч.л.

1 ч.л.

Сусамови семена (1)

50 g

75 g

100 g

Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете съставките, отбелязани

с (1) и (2), в съответните диспенсери. Изберете правилната програма и теглото на хляба,

задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.

Сладък ръжен хляб

Съставки

1000 g

Ръжено брашно

350 g

Мед

20 g

Бяло свръх фино брашно

150 g

Префермент

100 g (50 g ръжено

брашно, 50 g топла

вода и 3 g мая)

Захар

75 g

Суха мая (2)

2 ч.л.

Смлян кориандър

10 g

Сол

1 ч.л.

Растително олио

60 g

Вода

310 g

Малц (150 g малцово брашно и

100 g вряла вода)

250 g

Семена кориандър за

поръска

Екстракт от закваска

10 g

Префермент: един ден преди изпичането на хляба смесете ръженото брашно, топлата вода

и маята. След 3 часа сложете в хладилника. Добавете следните съставки към формата в

посочената поредност: вода, олио, мед и префермент. След това добавете мая, сол, екстракт

от закваска, малц, смлян кориандър, захар и брашно. Поставете формата в машината за хляб.

Изберете програма 8, както и желаното ниво на покафеняване на коричката, и натиснете

СТАРТ. След омесване на тестото поръсете с кориандъра. След като програмата приключи,

изключете машината за хляб, извадете формата и извадете готовия продукт от нея.

Ръжен хляб

Съставки

500 g

750 g

1000 g

Вода

95 ml

140 ml

190 ml

Кисело мляко

60 g

90 g

230 g

Сол

1/2 ч.л.

1 ч.л.

1 1/2 ч.л.

Захар

10 g

15 g

20 g

Слънчогледово олио

1/2 с.л.

1 с.л.

1 1/2 с.л.

Малц

1 1/2 с.л.

2 с.л.

2 1/2 с.л.

Универсално брашно

75 g

110 g

145 g

Ръжено брашно

140 g

210 g

280 g

Какао на прах

10 g

15 g

20 g

Инстантна мая (2)

1 ч.л.

1 1/2 ч.л.

2 ч.л.

Смлени семена кориандър

1/2 ч.л.

1 ч.л.

Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете съставките, обозначени с (2),

в съответния диспенсер. Изберете правилната програма и теглото на хляба, задайте нивото

на покафеняване и натиснете СТАРТ.

По желание: добавете семена кориандър в диспенсера преди печене.

Програма

Ръ

же

н хляб

Програма

Хл

яб

без с

ол

Програма

Ръ

же

н хляб

10-11

Зд

ра

во

сл

овн

Summary of Contents for PAIN ET TRESORS

Page 1: ...pain trésors pain trésors maison ...

Page 2: ......

Page 3: ...BG 2 BS 18 RO 34 SL 50 SR 66 HR 82 EN 98 CZ 114 SK 130 HU 146 pain trésors pain trésors maison ...

Page 4: ......

Page 5: ...и да не залепва по ръбовете на съда Брашното може да се раздели на две групи брашно за печене на хляб с глутен например от пшеница и друго от ръж елда кестени и др което следва да се използва в допълнение към основното брашно за печене на хляб 10 50 Безглутеново брашно Има много видове безглутеново брашно Най известните са брашно от елда киноа царевично брашно и брашно от кестени За да пресъздадет...

Page 6: ... да влезе в контакт с маята Други съставки Мазнини и олио Правят хляба мек и вкусен Можете да използвате всички видове мазнини и олио Ако добавите масло го нарежете на малки парченца и ги разпределете равномерно из тестото Мляко и млечни продукти Този компонент се отразява не само на консистенцията на тестото но и придава допълнителен вкус Можете да използвате както прясно мляко така и сухо мляко ...

Page 7: ...укти и обикновен хляб Внимателно почиствайте ножовете съда за смесване и другите кухненски уреди и прибори Маята която използвате също трябва да е безглутенова Смески за безглутенов хляб Има специални смески за безглутенов хляб Тези смески могат да се намерят в супермаркетите специализирани магазини и онлайн Фина настройка за резултатите Не всички безглутенови смески дават едни и същи резултати За...

Page 8: ...зползвате шпатула пластмасова или дървена за да не надраска повърхността на съда тъй като безглутеновото брашно не реагира добре на обръщане Ако другите съставки полепват по страните на съда при добавяне тогава трябва да използвате шпатула пластмасова или дървена за да не надраска повърхността на съда за да ги преместите към центъра Безглутеновият хляб ще бъде по гъст и по лек и няма да пасва по с...

Page 9: ...ограма 12 12 O W 2 51 Тесто Диспенсер с двойна измервателна скала за различни добавки Като използвате двойната измервателна скала можете да пробвате по голямо разнообразие от вкусове докато уредът сам прави хляба Поставете допълнителните съставки в левия диспенсер ядки зърна сушени плодове или шоколадови парченца и др за да не бъдат смлени по време на месенето Поставете инстантната мая в десиня ди...

Page 10: ...а мая 2 2 ч л Сушени на слънце домати 100 g Сол 1 ч л Смесете съставките в съда в посочената поредност Съставките отбелязани със звездичка трябва да се смесят предварително и пресеят Поставете съставките обозначени с 2 в съответния диспенсер Изберете правилната програма задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ Подсушете малко сушените домати като попиете мазнината със салфетка След като чу...

Page 11: ...пено масло 20 g Смесете съставките до появата на блед цвят след което прехвърлете в съда Добавете предварително пресятите съставки Изберете правилната програма задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ След като чуете сигнала добавете съставките Кестенов пай Съставки Мляко 30 С 20 ml Набухвател 2 ч л Разбити яйца 3 Разтопено масло 100 g Сол 1 g Ванилия 1 ч л Брашно от кестени 165 g Тъмен ро...

Page 12: ...тавките в съда в посочената поредност Поставете съставките обозначени с 2 в съответния диспенсер Изберете правилната програма и теглото на хляба задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ Квасен хляб с ленено семе Съставки 500 g 750 g 1000 g Вода 170 ml 255 ml 340 ml Ферментирало тесто вижте стр 8 75 g 115 g 150 g Инстантна мая 2 3 4 ч л 1 ч л 1 5 ч л Универсално брашно 260 g 390 g 520 g Бял...

Page 13: ...и префермент След това добавете мая сол екстракт от закваска малц смлян кориандър захар и брашно Поставете формата в машината за хляб Изберете програма 8 както и желаното ниво на покафеняване на коричката и натиснете СТАРТ След омесване на тестото поръсете с кориандъра След като програмата приключи изключете машината за хляб извадете формата и извадете готовия продукт от нея Ръжен хляб Съставки 50...

Page 14: ...1000 g 500 g 750 g 1000 g За кулич Смлени бадеми 1 20 g 30 g 40 g Жълтъци 1 20 g 2 40 g 3 60 g Разтопено масло 60 g 90 g 120 g Яйце 1 60 g 2 120 g 2 120 g Суха мая 2 1 1 2 ч л 2 ч л 3 ч л Мляко 50 ml 75 ml 100 ml Стафиди 1 30 g 45 g 60 g Захар 40 g 60 g 80 g Захаросани плодове 1 10 g 15 g 20 g Сол 1 2 ч л 3 4 ч л 1 ч л Глазура Шафран 1 2 ч л 3 4 ч л 1 ч л Пудра захар 150 g 175 g 200 g Екстракт от ...

Page 15: ...ама и теглото на хляба задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ Хляб с мед и бадеми Съставки 500 g 750 g 1000 g Вода 140 ml 210 ml 280 ml Мед 70 g 100 g 135 g Инстантна мая 2 1 г ч л ч л 1 ч л Универсално брашно 225 g 340 g 450 g Сол ч л 1 ч л 1 2 с л Смлени печени бадеми 1 70 g 90 g 90 g Поставете съставките в съда в посочената поредност Поставете съставките отбелязани с 1 и 2 в съответни...

Page 16: ...е и натиснете СТАРТ Паста Съставки Крайно тегло на ястието 500 g 750 g 1000 g Вода 45 ml 50 ml 70 ml Разбити яйца 150 g 200 g 275 g Сол 1 щипка 0 5 ч л 1 ч л Пшенично брашно 375 g 500 g 670 g Поставете съставките в съда в посочената поредност Изберете правилната програма и натиснете СТАРТ Кекс с бадеми Съставки Разбити яйца 200 g Тъмен ром 3 с л Захар 190 g Бадеми на прах 60 g Сол 1 щипка Непресят...

Page 17: ...Сол и захар 1 ч л Поставете съставките в съда в посочената поредност Изберете посочената програма Увеличете времето на програмата до 10 минути като натискате бутона след което натиснете СТАРТ Оризова каша Съставки Крайно тегло на ястието 500 g Ориз 200 g Вода 400 ml Сол 1 2 ч л Поставете съставките в съда в посочената поредност Изберете посочената програма Увеличете времето на програмата до 30 мин...

Page 18: ...натиснете СТАРТ Съвет Когато слагате съставките добавете парче масло и бъркайте докато маслото се разтопи Сладко Съставки Ягода праскова ревен или кайсия по избор 580 g Захар 360 g Лимонов сок 1 Пектин 15 g Нарежетеплодовете Поставетесъставкитевсъдавпосоченатапоредност и натиснете СТАРТ Програма 16 16 O W 2 50 Зърна Програма 18 18 O W 2 51 Зърна Програма 17 17 O W 2 50 Сладк о Програма 19 19 O W 2...

Page 19: ...ане на равномерна смес Поставете камерата в съда като преди това извадите ножовете Изберете посочената програма Увеличете времето на програмата до 12 часа като натискате бутона след което натиснете СТАРТ Съвет Консумирайте в рамките на 7 дни Извара Съставки Крайно тегло на ястието 550 g Кефир 1 5 l Чесън 45 ml Фенел 1 125 g Сол 1 щипка Смесете всички съставки и излейте в съда Изберете посочената п...

Page 20: ......

Page 21: ... posude Brašno se može podijeliti u dvije grupe brašno za hljeb sadrži gluten na primjer pšenično i druge vrste brašna raženo heljdino kestenovo itd koje se mogu koristiti kao dodatak osnovnom brašnu za hljeb 10 50 Bezglutensko brašno postoje mnoge vrste bezglutenskog brašna Najpoznatije su heljdino brašno brašno od kvinoje kukuruza i kestena Za postizanje elastičnosti koju inače daje gluten potre...

Page 22: ...era i ne dozvoliti da dođe u kontakt s kvascem Drugi sastojci Masti i ulja hljeb čine mekanim i ukusnim Možete koristiti sve vrste masti i ulja Ako dodajete maslac narežite ga na male komadiće i ravnomjerno raspodijelite po tijestu Mlijeko i mliječni proizvodi ovaj sastojak ne utječe samo na konzistenciju tijesta nego mu daje i dodatnu aromu Možete koristiti svježe mlijeko i mlijeko u prahu Jaja o...

Page 23: ...takt s običnim hljebom Pažljivo očistite miješalice osnovnu posudu za miješanje i drugi kuhinjski pribor Kvasac koji koristite isto mora biti bezglutenski Mješavine za bezglutenski hljeb Postoje posebne mješavine za bezglutenski hljeb Te mješavine možete pronaći u supermarketima specijalizovanim trgovinama i u internetskoj prodaji Fino prilagođavanje za rezultate Ne daju sve bezglutenske mješavine...

Page 24: ...iti lopaticu plastičnu ili drvenu kako biste izbjegli grebanje površine osnovne posude jer bezglutensko tijesto ne reaguje dobro na miješanje Ako se drugi sastojci zalijepe za stjenke osnovne posude pri dodavanju opet trebate koristiti lopaticu plastičnu ili drvenu kako biste izbjegli grebanje površine osnovne posude kako biste ih pomaknuli u sredinu Bezglutenski hljeb imat će čvršću strukturu i s...

Page 25: ...rogram 11 11 O W 2 50 Tijesto Program 12 12 O W 2 51 Tijesto Dozer s dvostrukim mjernim jedinicama za različite dodatke Korištenjem dvostruke mjerne jedinice možete isprobati veću raznolikost aroma dok aparat nezavisno priprema hljeb Dodatne sastojke stavite u lijevi dozer orašaste plodove sjemenke suho voće ili čokoladni čips itd tako da se ne melju tokom miješenja U desni dozer stavite instant k...

Page 26: ... g Suhi bezglutenski kvasac 2 2 mk Sušeni paradajz 100 g So 1 mk Pomiješajte sastojke u osnovnoj posudi navedenim redoslijedom Sastojke označene zvjezdicom potrebno je prethodno izmiješati i prosijati Stavite sastojke označene 2 u odgovarajući dozer Odaberite odgovarajući program namjestite stepen tamnjenja i pritisnite tipku START Ubrusom pokupite višak ulja iz sušenog paradajza Nakon zvučnog sig...

Page 27: ...ješajte sastojke dok smjesa ne posvijetli premjestite ih u osnovnu posudu Prethodno dodajte prosijane sastojke Odaberite odgovarajući program namjestite stepen tamnjenja i pritisnite tipku START Nakon zvučnog signala dodajte sastojke Hljeb od kestena Sastojci Mlijeko 30 С 20 ml Sredstvo za dizanje tijesta 2 mk Umućena jaja 3 Omekšali maslac 100 g So 1 g Vanilija 1 mk Kestenovo brašno 165 g Rum 1 v...

Page 28: ...posudu navedenim redoslijedom Stavite sastojke označene s 2 u odgovarajući dozer Odaberite odgovarajući program težinu hljeba namjestite stepen tamnjenja i pritisnite tipku START Kvasni hljeb sa sjemenkama lana Sastojci 500 g 750 g 1000 g Voda 170 ml 255 ml 340 ml Fermentirano tijesto pogledajte str 8 75 g 115 g 150 g Instant kvasac 2 3 4 mk 1 mk 1 5 mk Višenamjensko brašno 260 g 390 g 520 g Zlatn...

Page 29: ...posudu navedenim redoslijedom voda ulje med i kvas Zatim dodajte kvasac so ekstrakt kvasa slad mljeveni korijander šećer i brašno Stavite posudu u pekač hljeba Odaberite program 8 željeni stepen tamnjenja korice i pritisnite tipku START Nakon miješenja po tijestu pospite korijander Nakon završetka programa isključite pekač hljeba izvadite posudu i ispečeni hljeb Raženi hljeb Sastojci 500 g 750 g 1...

Page 30: ...50 g 750 g Za ruski uskrsni kolač Mljeveni bademi 1 20 g 30 g 40 g Žumanjak 1 20 g 2 40 g 3 60 g Omekšali maslac 60 g 90 g 120 g Jaje 1 60 g 2 120 g 2 120 g Suhi kvasac 2 1 1 2 mk 2 mk 3 mk Mlijeko 50 ml 75 ml 100 ml Grožđice 1 30 g 45 g 60 g Šećer 40 g 60 g 80 g Kandirano voće 1 10 g 15 g 20 g So 1 2 mk 3 4 mk 1 mk Glazura Šafran 1 2 mk 3 4 mk 1 mk Šećer u prahu 150 g 175 g 200 g Ekstrakt vanilij...

Page 31: ...rogram težinu hljeba namjestite stepen tamnjenja i pritisnite tipku START Hljebsmedomibademima Sastojci 500 g 750 g 1000 g Voda 140 ml 210 ml 280 ml Med 70 g 100 g 135 g Instant kvasac 2 1 г mk mk 1 mk Višenamjensko brašno 225 g 340 g 450 g So mk 1 mk 1 2 vk Mljeveni i prženi badem 1 70 g 90 g 90 g Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom Stavite sastojke označene s 1 i 2 u odgovar...

Page 32: ... Bijelo brašno 375 g 500 g 670 g Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom Odaberite odgovarajući program i pritisnite tipku START Kolač od badema Sastojci Umućena jaja 200 g Tamni rum 3 vk Šećer 190 g Bademovo brašno 60 g So 1 prstohvat Neprosijano pšenično brašno 210 g Omekšali maslac 145 g Sredstvo za dizanje tijesta 3 mk Izmiješajte sve sastojke u ujednačenu masu Prebacite sve s...

Page 33: ...o 350 ml Griz 50 g So i šećer 1 mk Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom Odaberite navedeni program Povećajte vrijeme programa na 10 minuta pritiskom na tipku a zatim pritisnite tipku START Kaša od riže Sastojci Količina gotovog jela 500 g Riža 200 g Voda 400 ml So 1 2 mk Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom Odaberite navedeni program Povećajte vrijeme progra...

Page 34: ...itisnite tipku START Savjet kada stavljate sastojke dodajte komad maslaca i miješajte dok maslac ne omekša Džem Sastojci Jagoda breskva rabarbara ili marelica izbor 580 g Šećer 360 g Sok od limuna 1 Pektin 15 g Narežite voće Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom i pritisnite tipku START Program 16 16 O W 250 Zrna Program 18 18 O W 251 Zrna Program 17 17 O W 250 Džem Program 19 1...

Page 35: ...vite posudu u osnovnu posudu a prethodno izvadite miješalice Odaberite navedeni program Povećajte vrijeme programa na 12 sati pritiskom na tipku a zatim pritisnite tipku START Savjet potrošite za 7 dana Svježi sir Sastojci Količina gotovog jela 550 g Kefir 1 5 l Bijeli luk 45 ml Komorač 1 125 g So 1 prstohvat Izmiješajtesvesastojkeiulijtesmjesuuosnovnuposudu Odaberitenavedeniprogram Povećajte vrij...

Page 36: ......

Page 37: ...oate fi împărțită în două grupe făină pentru coacerea pâinii glutinoasă de exemplu grâu și altele din secară hrișcă castane etc care ar trebui să fie utilizate în plus față de făina primară pentru coacerea pâinii 10 50 Făină fără gluten Există multe tipuri de făină fără gluten Cele mai cunoscute sunt făina de hrișcă quinoa făina de porumb și făina de castane Pentru a recrea elasticitatea glutenulu...

Page 38: ... nu lăsați zahărul să intre în contact cu drojdia Alte ingrediente Grăsimi și uleiuri Fac pâinea moale și gustoasă Puteți folosi toate tipurile de grăsimi și ulei Dacă adăugați unt tăiați l în bucăți mici și distribuiți le uniform prin aluat Lapte și produse lactate Această componentă afectează nu numai consistența aluatului dar oferă și o aromă suplimentară Puteți folosi atât lapte proaspăt cât ș...

Page 39: ...nea obișnuită Curățați cu atenție lamele cuva de amestecare și alte aparate de bucătărie Drojdia pe care o utilizați ar trebui să fie de asemenea fără gluten Amestecuri pentru pâine fără gluten Există amestecuri speciale pentru pâine fără gluten Aceste amestecuri pot fi găsite în supermarketuri magazine speciale și online Optimizare pentru obținerea de rezultate Nu toate amestecurile fără gluten d...

Page 40: ...zați o spatulă plastic sau lemn pentru a evita zgârierea suprafeței cuvei deoarece aluatul fără gluten nu răspunde bine la rotire Dacă alte ingrediente se lipesc pe partea laterală a cuvei atunci când sunt adăugate atunci ar trebui să folosiți și o spatulă plastic sau lemn pentru a evita zgârierea suprafeței cuvei pentru a le deplasa în centru Pâinea fără gluten va fi mai densă și mai ușoară și nu...

Page 41: ...luat Dozator cu unitate de măsurare dublă pentru diferiți aditivi Folosind unitatea de măsurare dublă puteți încerca o varietate mai mare de arome în timp ce aparatul face pâinea independent Așezați ingredientele suplimentare în dozatorul din stânga nuci boabe fructe uscate sau chipsuri de ciocolată etc astfel încât să nu fie măcinate în timpul frămânării Așezați drojdia instant în dozatorul din d...

Page 42: ...Drojdie uscată fără gluten 2 2 lgț Roșii uscate la soare 100 g Sare 1 lgț Se amestecă ingredientele în cuvă în ordinea indicată Ingredientele notate cu o stea trebuie amestecate în prealabil și cernute Introduceți ingredientele indicate cu 2 în dozatorul corespunzător Alegeți programul corect setați nivelul de rumenire și apăsați pe START Uscați puțin roșiile uscate la soare absorbind surplusul de...

Page 43: ...g Unt topit 20 g Se amestecă ingredientele înainte de apariția unei culori palide se transferă în cuvă Adăugați ingredientele cernute în prealabil Alegeți programul corect setați nivelul de rumenire și apăsați pe START După ce auziți semnalul adăugați ingredientele Plăcintă cu castane Ingrediente Lapte 30 С 20 mL Agent de creștere 2 lgț Ouă bătute 3 Unt topit 100 g Sare 1 g Vanilie 1 lgț Făină de ...

Page 44: ...în ordinea indicată Introduceți ingredientele indicate cu 2 în dozatorul corespunzător Alegeți programul corect greutatea pâinii setați nivelul de rumenire și apăsați pe START Pâine cu semințe de in Sourdough Ingrediente 500 g 750 g 1000 g Apă 170 mL 255 mL 340 mL Drojdie fermentată a se vedea pg 8 75 g 115 g 150 g Drojdie instant 2 3 4 lgț 1 lgț 1 5 lgț Făină de uz general 260 g 390 g 520 g Semin...

Page 45: ...lei miere și pre ferment Apoi adăugați drojdie sare extract de kvass malț coriandru măcinat zahăr și făină Așezați forma în mașina de pâine Alegeți programul 8 precum și nivelul dorit de rumenire a crustei și apăsați pe START După ce frământați aluatul presărați coriandrul După terminarea programului opriți mașina de pâine scoateți forma și extrageți produsul finit Pâine de secară Ingrediente 500 ...

Page 46: ... Pentru kulich Migdale măcinate 1 20 g 30 g 40 g Gălbenuș de ou 1 20 g 2 40 g 3 60 g Unt topit 60 g 90 g 120 g Ouă 1 60 g 2 120 g 2 120 g Drojdie uscată 2 1 1 2 lgț 2 lgț 3 lgț Lapte 50 mL 75 mL 100 mL Stafide 1 30 g 45 g 60 g Zahăr 40 g 60 g 80 g Fructe confiate 1 10 g 15 g 20 g Sare 1 2 lgț 3 4 lgț 1 lgț Glazură Şofran 1 2 lgț 3 4 lgț 1 lgț Zahăr pudră 150 g 175 g 200 g Extract de vanilie 1 2 lg...

Page 47: ...utatea pâinii setați nivelul de rumenire și apăsați pe START Pâinecumiereșimigdale Ingrediente 500 g 750 g 1000 g Apă 140 mL 210 mL 280 mL Miere 70 g 100 g 135 g Drojdie instant 2 1 4 lgț lgț 1 lgț Făină de uz general 225 g 340 g 450 g Sare lgț 1 lgț 1 2 lg Migdale măcinate și prăjite 1 70 g 90 g 90 g Se introduc ingredientele în cuvă în ordinea indicată Introduceți ingredientele indicate cu 1 și ...

Page 48: ...5 g Sare 1 vârf de cuțit 0 5 lgț 1 lgț Făină de grâu 375 g 500 g 670 g Se introduc ingredientele în cuvă în ordinea indicată Alegeți programul corect și apăsați pe START Prăjitură cu migdale Ingrediente Ouă bătute 200 g Rom brun 3 lg Zahăr 190 g Pudră de migdale 60 g Sare 1 vârf de cuțit Făină de grâu necernută 210 g Unt topit 145 g Agent de creștere 3 lgț Se amestecă toate ingredientele până la o...

Page 49: ...ui final 350 g Lapte 350 mL Griș 50 g Sare și zahăr 1 lgț Se introduc ingredientele în cuvă în ordinea indicată Alegeți programul indicat Măriți durata programului la 10 minute apăsați butonul apoi apăsați pe START Orez fiert Ingrediente Greutatea preparatului final 500 g Orez 200 g Apă 400 mL Sare 1 2 lgț Se introduc ingredientele în cuvă în ordinea indicată Alegeți programul indicat Măriți durat...

Page 50: ...ecomandare Când se adaugă ingredientele se adaugă o bucată de unt și se amestecă până se topește untul Gem Ingrediente Căpșuni piersici rubarbă sau caise la alegere 580 g Zahăr 360 g Suc de lămâie 1 Pectină 15 g Se taie fructele Se introduc ingredientele în cuvă în ordinea indicată și se apasă pe START Programul 16 16 O W 250 Cereal e Programul 18 18 O W 2 51 Cereal e Programul 17 17 O W 250 Gem P...

Page 51: ...vă scoateți mai întâi lamele Alegeți programul indicat Măriți durata programului la 12 ore apăsați butonul apoi apăsați pe START Recomandare A se consuma în termen de 7 zile Brânză de vaci Ingrediente Greutatea preparatului final 550 g Chefir 1 5 L Usturoi 45 mL Chimen 1 125 g Sare 1 vârf de cuțit Se amestecă toate ingredientele și se toarnă în cuvă Alegeți programul indicat Măriți durata programu...

Page 52: ......

Page 53: ... lepiti na robove posode Moko lahko razdelimo v dve skupini moko za peko kruha vsebuje gluten na primer pšenična moka in drugo moko rženo ajdovo kostanjevo itd ki jo je treba primešati primarni moki za peko kruha 10 50 Brezglutenska moka Obstajajo različne vrste brezglutenske moke Najbolj znane so ajdova kvinojina koruzna in kostanjeva moka Da bi dosegli elastičnost glutena je treba zmešati več vr...

Page 54: ...dkorju pomembno da uporabite pravo količino in pazite da ne pride v stik s kvasom Druge sestavine Maščobe in olja Naredijo kruh mehak in okusen Uporabite lahko vse vrste maščob in olja Če boste dodali maslo ga narežite na koščke in jih enakomerno porazdelite po testu Mleko in mlečni izdelki Ta sestavina ne vpliva le na konsistenco testa ampak tudi daje boljši okus Uporabite lahko sveže mleko ali s...

Page 55: ...alno posodo in druge kuhinjske aparate Tudi uporabljeni kvas naj bo brez glutena Mešanice za brezglutenski kruh Mešanice za brezglutenski kruh Na trgu obstajajo posebne mešanice za brezglutenski kruh Te mešanice lahko najdete v supermarketih specializiranih trgovinah in na spletu Prilagajanje postopka za najboljši rezultat Prilagajanje postopka za najboljši rezultat Brezglutenske mešanice ne dajej...

Page 56: ...jati Poleg tega uporabite lopatico plastično ali leseno da ne opraskate površine posode ker obračanje ni primerno za brezglutensko testo Če se druge sestavine lepijo na stene posode ko jih dodate prav tako uporabite lopatico plastično ali leseno da ne opraskate površine posode da jih premaknete v sredino testa Brezglutenski kruh bo gostejši in lažji ter se ne bo enako prilegal v posodo kot običaje...

Page 57: ...O W 2 50 testo Program 12 12 O W 2 51 testo Dozirnik z dvema merilnima enotama za različne dodatke Z dvema merilnima enotama lahko preizkusite številne možne okuse medtem ko aparat neodvisno pripravlja kruh Dodatne sestavine dodajte v levi dozirnik oreščke žita suho sadje koščke čokolade itd da se ne bodo zmlele med gnetenjem Instantni kvas dodajte v desni dozirnik da preprečite stik s soljo in vo...

Page 58: ... 340 g Suhi kvas brez glutena 2 2 ČŽ Sušeni paradižniki 100 g Sol 1 ČŽ Sestavine zmešajte v posodi v navedenem zaporedju Sestavine označene z zvezdico predhodno zmešajte in presejte Sestavine označene z 2 dodajte v ustrezen dozirnik Izberite pravi program nastavite stopnjo zapečenosti in pritisnite START Sušene paradižnike nekoliko osušite tako da odvečno olje popivnate s prtičkom Ko se oglasi zvo...

Page 59: ...jeno maslo 20 g Sestavine označene z mešajte dokler mešanica ne postane bleda nato jo dodajte v posodo Dodajte sestavine ki ste jih predhodno presejali Izberite pravi program nastavite stopnjo zapečenosti in pritisnite START Ko se oglasi zvočni signal dodajte sestavine Kostanjeva pita Sestavine Mleko 30 C 20 ml Sredstvo za vzhajanje 2 ČŽ Razžvrkljana jajca 3 Stopljeno maslo 100 g Sol 1 g Vanilja 1...

Page 60: ...osodovnavedenemzaporedju Sestavine označenez 2 dodajtevustrezen dozirnik Izberite pravi program in težo kruha nastavite stopnjo zapečenosti in pritisnite START Kruh iz kislega testa z lanenimi semeni Sestavine 500 g 750 g 1000 g Voda 170 ml 255 ml 340 ml Fermentirano testo glejte str 8 75 g 115 g 150 g Instantni kvas 2 3 4 ČŽ 1 ČŽ 1 5 ČŽ Večnamenska moka 260 g 390 g 520 g Bela lanena semena 20 g 3...

Page 61: ...denem zaporedju voda olje med in predhodno fermentirana moka Nato dodajte kvas sol izvleček kvassa slad mlet koriander sladkor in moko Posodo vstavite v aparat za peko kruha Izberite program 8 in želeno stopnjo zapečenosti skorje ter pritisnite START Ko je testo zgneteno po njem posipajte koriander Ko se program konča ugasnite aparat za peko kruha odstranite posodo in iz nje vzemite končni izdelek...

Page 62: ...00 g 500 g 750 g 1000 g Za kulič Mleti mandlji 1 20 g 30 g 40 g Jajčni rumenjak 1 20 g 2 40 g 3 60 g Stopljeno maslo 60 g 90 g 120 g Jajce 1 60 g 2 120 g 2 120 g Suhi kvas 2 1 1 2 ČŽ 2 ČŽ 3 ČŽ Mleko 50 ml 75 ml 100 ml Rozine 1 30 g 45 g 60 g Sladkor 40 g 60 g 80 g Kandirano sadje 1 10 g 15 g 20 g Sol 1 2 ČŽ 3 4 ČŽ 1 ČŽ Preliv Žafran 1 2 ČŽ 3 4 ČŽ 1 ČŽ Sladkor v prahu 150 g 175 g 200 g Vaniljev izv...

Page 63: ...vi program in težo kruha nastavite stopnjo zapečenosti in pritisnite START Kruhzmedominmandlji Sestavine 500 g 750 g 1000 g Voda 140 ml 210 ml 280 ml Med 70 g 100 g 135 g Instantni kvas 2 1 2 ČŽ 3 4 ČŽ 1 ČŽ Večnamenska moka 225 g 340 g 450 g Sol 3 4 ČŽ 1 ČŽ 1 2 JŽ Mleti in praženi mandlji 1 70 g 90 g 90 g Sestavine dodajte v posodo v navedenem zaporedju Sestavine označene z 1 in 2 dodajte v ustrez...

Page 64: ...ščep 0 5 ČŽ 1 ČŽ Pšenična moka 375 g 500 g 670 g Sestavine dodajte v posodo v navedenem zaporedju Izberite pravi program in pritisnite START Mandljev kolač Sestavine Razžvrkljana jajca 200 g Temen rum 3 JŽ Sladkor 190 g Mleti mandlji 60 g Sol 1 ščep Nepresejana pšenična moka 210 g Stopljeno maslo 145 g Sredstvo za vzhajanje 3 ČŽ Zmešajte vse sestavine v homogeno maso Vse sestavine prenesite v poso...

Page 65: ...leko 350 ml Zdrob 50 g Sol in sladkor 1 ČŽ Sestavine dodajte v posodo v navedenem zaporedju Izberite navedeni program Podaljšajte trajanje programa na 10 minut s pritiskanjem gumba nato pritisnite START Riževa kaša Sestavine Končna teža jedi 500 g Riž 200 g Voda 400 ml Sol 1 2 ČŽ Sestavine dodajte v posodo v navedenem zaporedju Izberite navedeni program Podaljšajte trajanje programa na 30 minut s ...

Page 66: ...ART Nasvet Ko dodajate sestavine dodajte še kos masla in mešajte da se maslo stopi Marmelada Sestavine Jagode breskve rabarbara ali marelice po želji 580 g Sladkor 360 g Limonin sok 1 Pektin 15 g Narežite sadje Sestavine dodajte v posodo v navedenem zaporedju in pritisnite START Program 16 16 O W 250 žita Program 18 18 O W 251 žita Program 17 17 O W 2 5 0 marmela d a Program 19 19 O W 2 5 1 marmel...

Page 67: ...gena zmes Prekat vstavite v posodo iz katere ste predhodno odstranili rezila Izberite navedeni program Podaljšajte trajanje programa na 12 ur s pritiskanjem gumba nato pritisnite START Nasvet Zaužijte v 7 dneh Zrnati sir Sestavine Končna teža jedi 550 g Kefir 1 5 l Česen 45 ml Komarček 1 125 g Sol 1 ščep Zmešajte vse sestavine in vlijte v posodo Izberite navedeni program Podaljšajte trajanje progr...

Page 68: ......

Page 69: ...ašno može da se podeli u dve grupe brašno za hleb sadrži gluten na primer pšenično i druge vrste brašna ražano heljdino kestenovo itd koji mogu da se koriste kao dodatak osnovnom brašnu za hleb 10 50 Bezglutensko brašno postoje mnoge vrste bezglutenskog brašna Najpoznatije su heljdino brašno brašno od kinoe kukuruza i kestena Za postizanje elastičnosti koju inače daje gluten potrebno je pomešati n...

Page 70: ... količinu šećera i ne dozvoliti da dođe u kontakt sa kvascem Drugi sastojci Masti i ulja čine hleb mekim i ukusnim Možete da koristite sve vrste masti i ulja Ako dodajete maslac isecite ga na male delove i ravnomerno raspodelite po testu Mleko i mlečni proizvodi ovaj sastojak ne utiče samo na konzistenciju testa nego mu daje i dodatnu aromu Možete da koristite sveže mleko i mleko u prahu Jaja obog...

Page 71: ... za mešanje i drugi kuhinjski pribor Kvasac koji koristite isto mora da mešalice osnovnu posudu za mešanje i drugi kuhinjski pribor Kvasac koji koristite isto mora da bude bezglutenski bude bezglutenski Mešavine za bezglutenski hleb Mešavine za bezglutenski hleb Postoje posebne mešavine za bezglutenski hleb Postoje posebne mešavine za bezglutenski hleb Temešavinemožetedapronađeteusupermarketima sp...

Page 72: ... da koristite špatulu plastičnu ili drvenu da biste izbegli grebanje površine osnovne posude jer bezglutensko testo ne reaguje dobro na mešanje Ako se drugi sastojci zalepe za zidove osnovne posude prilikom dodavanja opet treba da koris tite špatulu plastičnu ili drvenu da biste izbegli grebanje površine osnovne posude da biste ih pomerili u sredinu Bezglutenski hleb će imati čvršću strukturu i sv...

Page 73: ...a Program 11 11 O W 2 50 Testo Program 12 12 O W 2 51 Testo Dozatorsaduplimmernimjedinicama za različite dodatke Korišćenjem duple merne jedinice možete da isprobate veću raznolikost aroma dok uređaj nezavisno priprema hleb Dodatne sastojke stavite u levi dozator orašaste plodove semenke suvo voće ili čokoladni čips itd tako da se ne melju tokom mešenja U desni dozator stavite instant kvasac da bi...

Page 74: ...0 g Suvi bezglutenski kvasac 2 2 mk Sušeni paradajz 100 g So 1 mk Pomešajte sastojke u osnovnoj posudi navedenim redosledom Sastojke označene zvezdicom potrebno je prethodno izmešati i prosejati Stavite sastojke označene sa 2 u odgovarajući dozator Izaberite odgovarajući program namestite stepen tamnjenja i pritisnite taster START Ubrusom pokupite višak ulja iz sušenog paradajza Posle zvučnog sign...

Page 75: ...i maslac 20 g Mešajte sastojke dok smesa ne posvetli premestite ih u osnovnu posudu Prethodno dodajte prosejane sastojke Izaberite odgovarajući program namestite stepen tamnjenja i pritisnite taster START Posle zvučnog signala dodajte sastojke Hleb od kestena Sastojci Mleko 30 С 20 ml Sredstvo za dizanje testa 2 mk Umućena jaja 3 Omekšali maslac 100 g So 1 g Vanila 1 mk Kestenovo brašno 165 g Rum ...

Page 76: ...nu posudu navedenim redosledom Stavite sastojke označene sa 2 u odgovarajući dozator Izaberite odgovarajući program težinu hleba namestite stepen tamnjenja i pritisnite taster START Hleb od kiselog testa sa semenkama lana Sastojci 500 g 750 g 1000 g Voda 170 ml 255 ml 340 ml Fermentisano testo pogledajte str 8 75 g 115 g 150 g Instant kvasac 2 3 4 mk 1 mk 1 5 mk Višenamensko brašno 260 g 390 g 520...

Page 77: ...u posudu navedenim redosledom voda ulje med i kvas Zatim dodajte kvasac so ekstrakt kvasa slad mleveni korijander šećer i brašno Stavite posudu u kućnu pekaru Izaberite program 8 željeni stepen tamnjenja korice i pritisnite taster START Posle mešenja po testu pospite korijander Posle završetka programa isključite kućnu pekaru izvadite posudu i ispečeni hleb Ražani hleb Sastojci 500 g 750 g 1000 g ...

Page 78: ... Za ruski uskršnji kolač Mleveni bademi 1 20 g 30 g 40 g Žumance 1 20 gm 2 40 gm 3 60 gm Omekšali maslac 60 g 90 g 120 g Jaje 1 60 gm 2 120 gm 2 120 gm Suvi kvasac 2 1 1 2 mk 2 mk 3 mk Mleko 50 mL 75 mL 100 mL Suvo grožđe 1 30 g 45 g 60 g Šećer 40 gm 60 gm 80 gm Kandirano voće 1 10 g 15 g 20 g So 1 2 tsp 3 4 tsp 1 tsp Glazura Šafran 1 2 tsp 3 4 tsp 1 tsp Šećer u prahu 150 g 175 g 200 g Ekstrakt va...

Page 79: ...gram težinu hleba namestite stepen tamnjenja i pritisnite taster START Hlebsamedomibademima Sastojci 500 g 750 g 1000 g Voda 140 ml 210 ml 280 ml Med 70 g 100 g 135 g Instant kvasac 2 1 г mk mk 1 mk Višenamensko brašno 225 g 340 g 450 g So mk 1 mk 1 2 vk Mleveni i prženi badem 1 70 g 90 g 90 g Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redosledom Stavite sastojke označene sa 1 i 2 u odgovarajuće ...

Page 80: ...So 1 prstohvat 0 5 mk 1 mk Belo brašno 375 g 500 g 670 g Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redosledom Izaberite odgovarajući program i pritisnite taster START Kolač od badema Sastojci Umućena jaja 200 g Tamni rum 3 vk Šećer 190 g Bademovo brašno 60 g So 1 prstohvat Neprosejano pšenično brašno 210 g Omekšali maslac 145 g Sredstvo za narastanje testa 3 mk Izmešajte sve sastojke u ujednačen...

Page 81: ... Griz 50 g So i šećer 1 mk Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redosledom Izaberite navedeni program Povećajte vreme programa na 10 minuta pritiskom na taster a zatim pritisnite taster START Kaša od pirinča Sastojci Količina gotovog jela 500 g Pirinač 200 g Voda 400 ml So 1 2 mk Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redosledom Izaberite navedeni program Povećajte vreme programa na 30...

Page 82: ...ritisnite taster START Savet kada stavljate sastojke dodajte parče maslaca i mešajte dok maslac ne omekša Džem Sastojci Jagoda breskva rabarbara ili kajsija izbor 580 g Šećer 360 g Sok od limuna 1 Pektin 15 g Nasecite voće Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redosledom i pritisnite taster START Program 16 16 O W 250 Zrna Program 18 18 O W 251 Zrna Program 17 17 O W 250 Džem Program 19 19 O...

Page 83: ...vite posudu u osnovnu posudu a prethodno izvadite mešalice Izaberite navedeni program Povećajte vreme programa na 12 časova pritiskom na taster a zatim pritisnite taster START Savet potrošite za 7 dana Sveži sir Sastojci Količina gotovog jela 550 g Kefir 1 5 L Beli luk 45 mL Morač 1 125 g So 1 prstohvat Izmešajte sve sastojke i sipajte smesu u osnovnu posudu Izaberite navedeni program Povećajte vr...

Page 84: ......

Page 85: ...e posude Brašno se može podijeliti u dvije grupe brašno za kruh sadrži gluten na primjer pšenično i druge vrste brašna raženo heljdino kestenovo itd koje se mogu koristiti kao dodatak osnovnom brašnu za kruh 10 50 Bezglutensko brašno postoje mnoge vrste bezglutenskog brašna Najpoznatije su heljdino brašno brašno od kvinoje kukuruza i kestena Za postizanje elastičnosti koju inače daje gluten potreb...

Page 86: ...činu šećera i ne dopustiti da dođe u kontakt s kvascem Drugi sastojci Masti i ulja kruh čine mekim i ukusnim Možete koristiti sve vrste masti i ulja Ako dodajete maslac narežite ga na male komadiće i ravnomjerno raspodijelite po tijestu Mlijeko i mliječni proizvodi ovaj sastojak ne utječe samo na konzistenciju tijesta nego mu daje i dodatnu aromu Možete koristiti svježe mlijeko i mlijeko u prahu J...

Page 87: ...aj s običnim kruhom Pažljivo očistite miješalice osnovnu posudu za miješanje i drugi kuhinjski pribor Kvasac koji koristite isto mora biti bezglutenski Mješavine za bezglutenski kruh Postoje posebne mješavine za bezglutenski kruh Te mješavine možete pronaći u supermarketima specijaliziranim prodavaonicama i u internetskoj prodaji Fino prilagođavanje za rezultate Ne daju sve bezglutenske mješavine ...

Page 88: ...istiti lopaticu plastičnu ili drvenu kako biste izbjegli grebanje površine osnovne posude jer bezglutensko tijesto ne reagira dobro na miješanje Ako se drugi sastojci zalijepe za stjenke osnovne posude pri dodavanju opet trebate koristiti lo paticu plastičnu ili drvenu kako biste izbjegli grebanje površine posude kako biste ih pomaknuli u sredinu Bezglutenski kruh imat će čvršću strukturu i svjetl...

Page 89: ...С Savjet tijesto se može čuvati do 48 sati Program 11 11 O W 2 5 0Tijesto Program 12 12 O W 2 5 1Tijesto Dozator s dvostrukim mjernim jedinicama za različite dodatke Korištenjem dvostruke mjerne jedinice možete isprobati veću raznolikost aroma dok uređaj nezavisno izrađuje kruh Dodatne sastojke stavite u lijevi dozator orašaste plodove sjemenke suho voće ili čokoladni čips itd tako da se ne melju ...

Page 90: ...g Suhi bezglutenski kvasac 2 2 čž Sušene rajčice 100 g Sol 1 čž Pomiješajte sastojke u osnovnoj posudi navedenim redoslijedom Sastojke označene zvjezdicom potrebno je prethodno izmiješati i prosijati Stavite sastojke označene 2 u odgovarajući dozator Odaberite odgovarajući program namjestite stupanj tamnjenja i pritisnite tipku START Ubrusom pokupite višak ulja iz sušenih rajčica Nakon zvučnog sig...

Page 91: ...20 g Miješajte sastojke dok smjesa ne posvijetli premjestite ih u osnovnu posudu Prethodno dodajte prosijane sastojke Odaberite odgovarajući program namjestite stupanj tamnjenja i pritisnite tipku START Nakon zvučnog signala dodajte sastojke Kruh od kestena Sastojci Mlijeko 30 С 20 ml Sredstvo za dizanje tijesta 2 čž Umućena jaja 3 Omekšali maslac 100 g Sol 1 g Vanilija 1 čž Kestenovo brašno 165 g...

Page 92: ...novnu posudu navedenim redoslijedom Stavite sastojke označene s 2 u odgovarajući dozator Odaberite odgovarajući program težinu kruha namjestite stupanj tamnjenja i pritisnite tipku START Kvasni kruh sa sjemenkama lana Sastojci 500 g 750 g 1 000 g Voda 170 ml 255 ml 340 ml Fermentirano tijesto pogledajte str 8 75 g 115 g 150 g Instant kvasac 2 3 4 čž 1 čž 1 5 čž Višenamjensko brašno 260 g 390 g 520...

Page 93: ...osudu navedenim redoslijedom voda ulje med i kvas Zatim dodajte kvasac sol ekstrakt kvasa slad mljeveni korijander šećer i brašno Stavite posudu u pekač kruha Odaberite program 8 željeni stupanj tamnjenja korice i pritisnite tipku START Nakon miješenja po tijestu pospite korijander Nakon završetka programa isključite pekač kruha izvadite posudu i ispečeni kruh Raženi kruh Sastojci 500 g 750 g 1 00...

Page 94: ... g 750 g 750 g Za ruski uskrsni kolač Mljeveni bademi 1 20 g 30 g 40 g Žumanjak 1 20 g 2 40 g 3 60 g Omekšali maslac 60 g 90 g 120 g Jaje 1 60 g 2 120 g 2 120 g Suhi kvasac 2 1 1 2 čž 2 čž 3 čž Mlijeko 50 ml 75 ml 100 ml Grožđice 1 30 g 45 g 60 g Šećer 40 g 60 g 80 g Kandirano voće 1 10 g 15 g 20 g Sol 1 2 čž 3 4 čž 1 čž Glazura Šafran 1 2 čž 3 4 čž 1 čž Šećer u prahu 150 g 175 g 200 g Ekstrakt va...

Page 95: ...program težinu kruha namjestite stupanj tamnjenja i pritisnite tipku START Kruhsmedomibademima Sastojci 500 g 750 g 1 000 g Voda 140 ml 210 ml 280 ml Med 70 g 100 g 135 g Instant kvasac 2 1 r čž čž 1 čž Višenamjensko brašno 225 g 340 g 450 g Sol čž 1 čž 1 2 vž Mljeveni i prženi badem 1 70 g 90 g 90 g Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom Stavite sastojke označene s 1 i 2 u odgov...

Page 96: ...at 0 5 čž 1 čž Bijelo brašno 375 g 500 g 670 g Stavitesastojkeuosnovnuposudunavedenimredoslijedom Odaberiteprogram pritisniteSTART Kolač od badema Sastojci Umućena jaja 200 g Tamni rum 3 vž Šećer 190 g Bademovo brašno 60 g Sol 1 prstohvat Neprosijano pšenično brašno 210 g Omekšali maslac 145 g Sredstvo za dizanje tijesta 3 čž Izmiješajte sve sastojke u ujednačenu masu Prebacite sve sastojke u osno...

Page 97: ...Mlijeko 350 ml Griz 50 g Sol i šećer 1 čž Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom Odaberite navedeni program Povećajte vrijeme programa na 10 minuta pritiskom na tipku a zatim pritisnite tipku START Kuhana riža Sastojci Količina gotovog jela 500 g Riža 200 g Voda 400 ml Sol 1 2 čž Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom Odaberite navedeni program Povećajte vrijeme...

Page 98: ...ite tipku START Savjet kada stavljate sastojke dodajte komad maslaca i miješajte dok maslac ne omekša Džem Sastojci Jagoda breskva rabarbara ili marelica izbor 580 g Šećer 360 g Sok od limuna 1 Pektin 15 g Narežite voće Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom i pritisnite dugme START Program 16 16 O W 250 Žitaric e Program 18 18 O W 2 51 Žitaric e Program 17 17 O W 250 Džem Progra...

Page 99: ...osudu u osnovnu posudu a prethodno izvadite miješalice Odaberite navedeni program Povećajte vrijeme programa na 12 sati pritiskom na tipku a zatim pritisnite tipku START Savjet potrošite u roku 7 dana Svježi sir Sastojci Količina gotovog jela 550 g Kefir 1 5 l Češnjak 45 ml Komorač 1 125 g Sol 1 prstohvat Izmiješajtesvesastojkeiulijtesmjesuuosnovnuposudu Odaberitenavedeniprogram Povećajte vrijeme ...

Page 100: ......

Page 101: ...ck to the edges of the basin Flour can be divided into two groups flour for baking bread glutinous for example wheat and other from rye buckwheat chestnut etc which should be used in addition to the primary flour for bread baking 10 50 Gluten free flour There are many types of gluten free flour The most well known are buckwheat flour quinoa cornmeal and chestnut flour To recreate the elasticity of...

Page 102: ...r and not allow it to come into contact with yeast Other ingredients Fats and oils Make bread soft and tasty You can use all types of fat and oil If you add butter then cut it into small pieces and distribute them evenly through the dough Milk and milk products This component not only affects the consistency of the dough but gives additional flavour You can use both fresh milk and dry powdered mil...

Page 103: ...low gluten free products to come into contact with ordinary bread Carefully clean the blades mixing basin and other kitchen appliances The yeast you use should also be gluten free Mixes for gluten free bread There are special mixes for gluten free bread These mixes can be found in supermarkets special stores and online Fine tuning for results Not all gluten free mixes give the same result Therefor...

Page 104: ... a spatula plastic or wood to avoid scratching the surface of the basin since gluten free dough doesn t respond well to turning If other ingredients stick to the sides of the basin when added then you should also use a spatula plastic or wood to avoid scratching the surface of the basin to move them to the centre Gluten free bread will be denser and lighter and will not fit in the same way that or...

Page 105: ...Dough Programme 12 12 O W 2 5 1Dough Dispenser with a double measuring unit for various additives Using the double measuring unit you can try a greater variety of flavours while the appliance makes the bread independently Place additional ingredients in the left dispenser nuts grains dry fruits or chocolate chips etc so that they are not ground during the kneading Place instant yeast in the right ...

Page 106: ...east 2 2 tsp Sun dried tomatoes 100 gm Salt 1 tsp Mix the ingredients in the basin in the order indicated Ingredients noted by a star should be mixed beforehand and sifted Place the ingredients indicated by 2 in the corresponding dispenser Choose the correct programme set the level of browning and press START Dry out the sun dried tomatoes a little by soaking up surplus oil with a napkin After the...

Page 107: ...gm Melted butter 20 gm Mix the ingredients before the appearance of a pale colour transfer to the basin Add the sifted ingredients beforehand Choose the correct programme set the level of browning and press START After you hear the signal add the ingredients Chestnut pie Ingredients Milk 30 С 20 mL Rising agent 2 tsp Whipped eggs 3 Melted butter 100 gm Salt 1 gm Vanilla 1 tsp Chestnut flour 165 gm...

Page 108: ...ingredients in the basin in the order indicated Place ingredients indicated by 2 in the corresponding dispenser Choose the correct programme weight of bread set the level of browning and press START Sourdough flax seed bread Ingredients 500 gm 750 gm 1000 gm Water 170 mL 255 mL 340 mL Fermented dough see pg 8 75 gm 115 gm 150 gm Instant yeast 2 3 4 tsp 1 tsp 1 5 tsp All purpose flour 260 gm 390 gm...

Page 109: ...ndicated water oil honey and pre ferment Then add yeast salt kvass extract malt ground coriander sugar and flour Place the mould in the bread machine Choose programme 8 as well as the desired level of crust browning and press START After the dough kneading sprinkle in the coriander After programme is completed turn off the bread machine remove the mould and extract the finished product Rye bread I...

Page 110: ...00 gm For kulich Ground almond 1 20 gm 30 gm 40 gm Egg yolk 1 20 gm 2 40 gm 3 60 gm Melted butter 60 gm 90 gm 120 gm Egg 1 60 gm 2 120 gm 2 120 gm Dry yeast 2 1 1 2 tsp 2 tsp 3 tsp Milk 50 mL 75 mL 100 mL Raisins 1 30 gm 45 gm 60 gm Sugar 40 gm 60 gm 80 gm Candied fruit 1 10 gm 15 gm 20 gm Salt 1 2 tsp 3 4 tsp 1 tsp Glaze Saffron 1 2 tsp 3 4 tsp 1 tsp Powdered sugar 150 gm 175 gm 200 gm Vanilla ex...

Page 111: ...ect programme weight of bread set the level of browning and press START Honeyandalmondbread Ingredients 500 gm 750 gm 1000 gm Water 140 mL 210 mL 280 mL Honey 70 gm 100 gm 135 gm Instant yeast 2 1 г TSP tsp 1 tsp All purpose flour 225 gm 340 gm 450 gm Salt tsp 1 tsp 1 2 tbsp Ground and roasted almond 1 70 gm 90 gm 90 gm Place the ingredients in the basin in the order indicated Place ingredients in...

Page 112: ...gm 200 gm 275 gm Wheat flour 1 pinch 0 5 tsp 1 tsp Water 375 gm 500 gm 670 gm Place the ingredients in the basin in the order indicated Choose the correct programme and press START Almond cake Ingredients Whipped eggs 200 gm Dark rum 3 tbsp Sugar 190 gm Almond powder 60 gm Salt 1 pinch Unsifted wheat flour 210 gm Melted butter 145 gm Rising agent 3 tsp Mix all ingredients to a uniform weight Trans...

Page 113: ... mL Semolina 50 gm Salt and sugar 1 tsp Place the ingredients in the basin in the order indicated Choose the indicated programme Increase the programme time to 10 minutes pressing the button and then press START Rice porridge Ingredients Final dish output 500 gm Rice 200 gm Water 400 mL Salt 1 2 tsp Place the ingredients in the basin in the order indicated Choose the indicated programme Increase t...

Page 114: ...on and then press START Tip When supplying ingredients add a piece of butter and mix until the butter melts Jam Ingredients Strawberry peach rhubarb or apricot choice 580 gm Sugar 360 gm Lemon juice 1 Pectin 15 gm Cut the fruits Place the ingredients in the basin in the order indicated and press START Programme 16 16 O W 2 50 Grains Programme 18 18 O W 2 51 Grains Programme 17 17 O W 250 Jam Progr...

Page 115: ... removing the blades beforehand Choose the indicated programme Increase the programme time to 12 hours pressing the button and press START Tip Consume within 7 days Cottage cheese Ingredients Final dish output 550 gm Kephir 1 5л Garlic 45 mL Fennel 1 125 gm Salt 1 pinch Mix all ingredients and pour into the basin Choose the indicated programme Increase the programme time to 3 hours pressing the bu...

Page 116: ......

Page 117: ...kraje pečicí nádoby Mouku lze rozdělit do dvou skupin Mouka na pečení chleba lepková např pšeničná a jiné mouky žitná pohanková kaštanová atd které by se měly používat jako doplněk k základní mouce na pečení chleba 10 50 Bezlepková mouka Existuje mnoho druhů bezlepkové mouky Ty nejznámější jsou pohanková mouka quinoa kukuřičná mouka a kaštanová mouka Pro vytvoření pružnosti lepku je třeba smíchat ...

Page 118: ...užít správné množství cukru a nedovolit aby přišel do kontaktu s droždím Další ingredience Tuky a oleje Chléb je díky nim měkký a chutný Můžete použít různé druhy tuků a olejů Pokud přidáváte máslo nakrájejte je na malé kousky a rovnoměrně je rozprostřete v těstu Mléko a mléčné výrobky Tato složka ovlivňuje nejen konzistenci těsta ale také mu dodává příchuť Můžete použít čerstvé i sušené mléko Vej...

Page 119: ...styku s běžným chlebem Nože míchací nádobu a další kuchyňské náčiní důkladně očistěte Použité droždí by mělo být také bezlepkové Směsi na bezlepkový chléb Na bezlepkový chléb jsou k dostání speciální směsi Tyto směsi lze zakoupit v supermarketech speciálních obchodech a na internetu Jemné doladění pro nejlepší výsledek Ne všechny směsi bez lepku vám zajistí stejný výsledek Může být proto nutné zku...

Page 120: ...ste měli použít stěrku plastovou nebo dřevěnou aby nedošlo k poškrábání povrchu pečicí nádoby protože těsto bez lepku se může přichytávat na stěnách Pokud se po přidání přilepí na boky pečicí nádoby i jiné ingredience je třeba je rovněž přesunout do středu pomocí stěrky plastové nebo dřevěné aby nedošlo k poškrábání povrchu nádoby Bezlepkový chléb bude hustší a lehčí a nesedne do nádoby stejně jak...

Page 121: ...ip Těsto lze uchovávat až po dobu 48 hodin Program 11 11 O W 2 5 0 těsto Program 12 12 O W 2 5 1 těsto Dávkovač s dvojitou odměrkou pro různé přísady Pomocí dvojité odměrky můžete vyzkoušet větší množství příchutí zatímco spotřebič bude nezávisle připravovat pečivo Do levého dávkovače nasypte další ingredience ořechy semínka sušené ovoce kousky čokolády atd aby se během hnětení nerozmělnily Do pra...

Page 122: ...é bezlepkové droždí 2 2 č lžičky Sušená rajčata 100 g Sůl 1 č lžička Smíchejte v pečicí nádobě ingredience v uvedeném pořadí Ingredience označené hvězdičkou je třeba předem promíchat a prosít Do odpovídajícího dávkovače nasypte ingredience označené 2 Vyberte správný program nastavte míru opečení a stiskněte tlačítko START Ze sušených rajčat nechte do ubrousku nasát přebytečný olej Po zaznění signá...

Page 123: ... máslo 20 g Smíchejte ingredience označené tak abyste dostali světlou směs kterou poté přelijte do pečicí nádoby Přidejte předem proseté ingredience označené Vyberte správný program nastavte míru opečení a stiskněte tlačítko START Po zaznění signálu přidejte ingredience označené Kaštanový koláč Ingredience Mléko 30 С 20 ml Kypřicí prášek 2 č lžičky Šlehaná vejce 3 Rozpuštěné máslo 100 g Sůl 1 g Va...

Page 124: ...droždí 2 1 č lžička 1 č lžička 1 5 č lžičky Dejte do pečicí nádoby ingredience v uvedeném pořadí Do odpovídajícího dávkovače nasypte ingredience označené 2 Vyberte správný program a hmotnost chleba nastavte míru opečení a stiskněte tlačítko START Kváskový chléb se lněnými semínky Ingredience 500 g 750 g 1 kg Voda 170 ml 255 ml 340 ml Kváskové těsto viz str 8 75 g 115 g 150 g Instantní droždí 2 3 4...

Page 125: ...olej med a kvásek Poté přidejte kvasnice sůl kvasný extrakt slad mletý koriandr cukr a mouku Vložte formu do domácí pekárny Zvolte program 8 a požadovanou míru opečení a stiskněte tlačítko START Těsto po uhnětení posypte koriandrem Po dokončení programu domácí pekárnu vypněte vytáhněte ven formu a vyjměte hotový výrobek Žitný chléb Ingredience 500 g 750 g 1 kg Voda 95 ml 140 ml 190 ml Jogurt 60 g ...

Page 126: ...gredience 500 g 750 g 1 kg 500 g 750 g 1 kg Na kulič Mleté mandle 1 20 g 30 g 40 g Žloutky 1 20 gm 2 40 gm 3 60 gm Rozpuštěné máslo 60 g 90 g 120 g Vejce 1 60 gm 2 120 gm 2 120 gm Sušené droždí 2 1 1 2 č lžičky 2 č lžičky 3 č lžičky Mléko 50 ml 75 ml 100 ml Rozinky 1 30 g 45 g 60 g Cukr 40 g 60 g 80 g Kandované ovoce 1 10 g 15 g 20 g Sůl 1 2 č lžičky 3 4 č lžičky 1 č lžička Na polevu Šafrán 1 2 č ...

Page 127: ...rogram a hmotnost chleba nastavte míru opečení a stiskněte tlačítko START Bageta s medem a mandlemi Ingredience 500 g 750 g 1 kg Voda 140 ml 210 ml 280 ml Med 70 g 100 g 135 g Instantní droždí 2 1 r č lžičky č lžičky 1 č lžička Univerzální mouka 225 g 340 g 450 g Sůl č lžičky 1 č lžička 1 2 lžíce Mleté pražené mandle 1 70 g 90 g 90 g Dejte do pečicí nádoby ingredience v uvedeném pořadí Do příslušn...

Page 128: ... Pšeničná mouka 1 špetka 0 5 č lžičky 1 č lžička Voda 375 g 500 g 670 g Dejte do pečicí nádoby ingredience v uvedeném pořadí Vyberte správný program a stiskněte tlačítko START Mandlový koláč Ingredience Šlehaná vejce 200 g Tmavý rum 3 lžíce Cukr 190 g Mandlový prášek 60 g Sůl 1 špetka Neprosetá pšeničná mouka 210 g Rozpuštěné máslo 145 g Kypřicí prášek 3 č lžičky Všechny ingredience označené smích...

Page 129: ...éko 350 ml Semolina 50 g Sůl a cukr 1 č lžička Dejte do pečicí nádoby ingredience v uvedeném pořadí Vyberte uvedený program Stisknutím tlačítka zvyšte dobu trvání programu na 10 minut a poté stiskněte tlačítko START Rýžová kaše Ingredience Výsledné množství 500 g Rýže 200 g Voda 400 ml Sůl 1 2 č lžičky Dejte do pečicí nádoby ingredience v uvedeném pořadí Vyberte uvedený program Stisknutím tlačítka...

Page 130: ...něte tlačítko START Tip K ingrediencím přidejte kousek másla a míchejte dokud se máslo nerozpustí Džemy Ingredience Jahody broskve rebarbora nebo meruňky dle vaší volby 580 g Cukr 360 g Citrónová šťáva 1 Pektin 15 g Nakrájejte ovoce dejte přísady do pečicí nádoby v uvedeném pořadí a stiskněte tlačítko START Program 16 16 O W 250 zrna Program 18 18 O W 251 zrna Program 17 17 O W 250 džem Program 19...

Page 131: ... komoru do nádoby z níž předem vyjměte nože Vyberte uvedený program Stisknutím tlačítka zvyšte dobu trvání programu na 12 hodin a poté stiskněte tlačítko START Tip Spotřebujte do 7 dnů Tvaroh Ingredience Výsledné množství 550 g Kefír 1 5 l Česnek 45 ml Fenykl 1 125 g Sůl 1 špetka Smíchejte všechny ingredience a nalijte do nádoby Vyberte uvedený program Stisknutím tlačítka zvyšte dobu trvání progra...

Page 132: ......

Page 133: ...a prilepovať k okrajom nádoby Múku možno rozdeliť na dve skupiny múka na pečenie chleba lepkavá napr pšeničná a iná ražná pohánková gaštanová atď ktorá sa pridáva k primárnej múke na pečenie chleba 10 až 50 Bezlepková múka Existuje veľa typov bezlepkovej múky Najznámejšie sú pohánková quinoová kukuričná a gaštanová múka Na to aby ste dosiahli pružnosť ktorú cestu dodáva lepok je potrebné skombinov...

Page 134: ...ať aby sa nedostal do kontaktu s droždím Ďalšie prísady Tuky a oleje Dodávajú chlebu mäkkosť a chuť Môžete použiť ľubovoľný druh tuku a oleja Ak pridáte maslo nakrájajte ho na malé kúsky a rovnomerne ich rozložte po ceste Mlieko a mliečne produkty Táto prísada nielen ovplyvňuje konzistenciu cesta ale dopĺňa aj jeho chuť Môžete použiť čerstvé mlieko alebo sušené práškové mlieko Vajcia Obohacujú ces...

Page 135: ...byčajným chlebom Preto dôkladne vyčistite čepele zmiešavaciu nádobu a ďalšie kuchynské spotrebiče Je potrebné aby ste použili aj bezlepkové droždie Zmesi na bezlepkový chlieb Existujú špeciálne zmesi na bezlepkový chlieb Nájdete ich v supermarketoch špecializovaných predajniach aj na internete Dolaďovanie výsledkov Rôzne bezlepkové zmesi môžu znamenať rôzne výsledky Preto je možné že budete musieť...

Page 136: ...ste mali použiť stierku plastovú alebo drevenú aby ste nepoškriabali povrch nádoby pretože bezlepkové cesto nereaguje príliš dobre na obracanie Ak sa ostatné prísady po pridaní prilepia na steny nádoby pomocou stierky plastovej alebo dre venej aby ste nepoškriabali povrch nádoby ich presuňte do stredu nádoby Bezlepkový chlieb bude hustejší a ľahší a bude vyzerať trocha inak ako bežný chlieb Vzhľad...

Page 137: ...stalo do kontaktu so soľou a vodou a aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky pečenia 2 Dávkovač na droždie iba na instantné sušené droždie 1 Dávkovač na doplnkové a prísady 1 CL 1 PL Merné jednotky Použite obojstrannú odmernú lyžicu Príprava cesta Prísady 500 g Voda 190 ml Instantné sušené droždie 2 1 ČL Pšeničná múka 320 g Soľ 1 ČL Vložte do nádoby vodu múku a soľ v uvedenom poradí Vložte prísady ...

Page 138: ...ensálske korenie 3 ČL Bezlepkové zmes 340 g Sušené bezlepkové droždie 2 2 ČL Slnkom sušené rajčiny 100 g Soľ 1 ČL Zmiešajte prísady v nádobe v uvedenom poradí Prísady označené hviezdičkou je potrebné zmiešať vopred a preosiať Vložte prísady označené číslicou 2 do príslušného dávkovača Vyberte správny program nastavte mieru upečenia kôrky a stlačte tlačidlo START Slnkom sušené rajčiny trochu osušte...

Page 139: ...krájaný na kocky 110 g Roztopené maslo 20 g Zmiešajte prísady s označením Než zmes začne byť príliš bledá vložte ju do nádoby Pridajte preosiate prísady s označením Vyberte správny program nastavte mieru upečenia kôrky a stlačte tlačidlo START Keď sa ozve signál pridajte prísady označené symbolom Gaštanový koláč Prísady Mlieko s teplotou 30 C 20 ml Kypridlo 2 ČL Rozšľahané vajcia 3 Roztopené maslo...

Page 140: ...denom poradí Vložte prísady označené číslicou 2 do príslušného dávkovača Vyberte správny program hmotnosť chleba nastavte mieru upečenia kôrky a stlačte tlačidlo START Kváskový chlieb s ľanovým semienkom Prísady 500 g 750 g 1000 g Voda 170 ml 255 ml 340 ml Fermentované cesto pozri str 8 75 g 115 g 150 g Instantné droždie 2 3 4 ČL 1 ČL 1 5 ČL Polohrubá múka 260 g 390 g 520 g Zlaté ľanové semienko 2...

Page 141: ...o poradí voda olej med a rozkvas Potom pridajte kvások soľ extrakt z kvasu slad mletý koriander cukor a múku Vložte nádobu do pekárne Vyberte program 8 a požadovanú mieru upečenia kôrky a stlačte tlačidlo START Po vyhnetení cesto posypte koriandrom Po dokončení programu pekáreň vypnite nádobu vytiahnite a vyberte z nej hotový výrobok Ražný chlieb Prísady 500 g 750 g 1000 g Voda 95 ml 140 ml 190 ml...

Page 142: ...leté mandle 1 20 g 30 g 40 g Vaječný žĺtok 1 20 g 2 40 g 3 60 g Roztopené maslo 60 g 90 g 120 g Vajce 1 60 g 2 120 g 2 120 g Sušené droždie 2 1 1 2 ČL 2 ČL 3 ČL Mlieko 50 ml 75 ml 100 ml Hrozienka 1 30 g 45 g 60 g Cukor 40 g 60 g 80 g Kandizované ovocie 1 10 g 15 g 20 g Soľ 1 2 ČL 3 4 ČL 1 ČL Poleva Šafran 1 2 ČL 3 4 ČL 1 ČL Práškový cukor 150 g 175 g 200 g Vanilkový extrakt 1 2 ČL 3 4 ČL 1 ČL Sne...

Page 143: ...motnosť chleba nastavte mieru upečenia kôrky a stlačte tlačidlo START Medovo mandľový chlieb Prísady 500 g 750 g 1000 g Voda 140 ml 210 ml 280 ml Med 70 g 100 g 135 g Instantné droždie 2 1 r ČL ČL 1 ČL Polohrubá múka 225 g 340 g 450 g Soľ ČL 1 ČL 1 2 PL Mleté a opražené mandle 1 70 g 90 g 90 g Vložte prísady do nádoby v uvedenom poradí Vložte prísady s označením 1 a 2 do príslušných dávkovačov Vyb...

Page 144: ...5 g Pšeničná múka 1 štipka 0 5 ČL 1 ČL Voda 375 g 500 g 670 g Vložte prísady do nádoby v uvedenom poradí Vyberte správny program a stlačte tlačidlo START Mandľový koláč Prísady Rozšľahané vajcia 200 g Tmavý rum 3 PL Cukor 190 g Mandľový prášok 60 g Soľ 1 štipka Nepreosiata pšeničná múka 210 g Roztopené maslo 145 g Kypridlo 3 ČL Zmiešajte všetky prísady označené do homogénnej hmoty Vložte všetky pr...

Page 145: ...dlo 350 g Mlieko 350 ml Krupicová kaša 50 g Soľ a cukor 1 ČL Vložte prísady do nádoby v uvedenom poradí Vyberte uvedený program Stlačením tlačidla predĺžte dĺžku programu na 10 minút a potom stlačte tlačidlo START Ryžová kaša Prísady Hotové jedlo 500 g Ryža 200 g Voda 400 ml Soľ 1 2 ČL Vložte prísady do nádoby v uvedenom poradí Vyberte uvedený program Stlačením tlačidla predĺžte dĺžku programu na ...

Page 146: ...ART Tip Pri dávkovaní prísad pridajte kúsok masla a zamiešajte zmes kým sa maslo neroztopí Džem Prísady Jahody broskyne rebarbora alebo marhule podľa vášho výberu 580 g Cukor 360 g Citrónová šťava 1 Pektín 15 g Nakrájajte ovocie Vložte prísady do nádoby v uvedenom poradí a stlačte tlačidlo START Program 16 16 O W 250 Zrnká Program 18 18 O W 251 Zrnká Program 17 17 O W 250 Džem Program 19 19 O W 25...

Page 147: ...e Vyberte uvedený program Stlačením tlačidla predĺžte dĺžku programu na 12 hodín a potom stlačte tlačidlo START Tip Spotrebujte do 7 dní Cottage cheese Prísady Hotové jedlo 550 g Kefír 1 5л Cesnak 45 ml Fenikel 1 125 g Soľ 1 štipka Zmiešajte všetky prísady a zmes nalejte do nádoby Vyberte uvedený program Stlačením tlačidla predĺžte dĺžku programu na 3 hodiny a potom stlačte tlačidlo START Po dokon...

Page 148: ......

Page 149: ...nie és nem szabad az üst széléhez ragadnia A liszt két csoportra osztható kenyérliszt glutént tartalmazó például búza és egyéb rozsból hajdinából gesztenyéből stb készült liszt amelyet 10 50 ban a kenyérsütéshez használt elsődleges liszthez adva kell felhasználni Gluténmentes liszt Sokféle gluténmentes liszt létezik A legismertebb a hajdinaliszt a quinoa a kukoricaliszt és a gesztenyeliszt A gluté...

Page 150: ... mennyiségű cukrot használjon és ne engedje hogy érintkezzen az élesztővel Egyéb hozzávalók Zsírok és olajok A kenyeret puhává és ízletessé varázsolják Bármilyen zsírt vagy olajat használhat Ha vajat ad a tésztához vágja apró darabokra és egyenletesen ossza el a tésztában Tej és tejtermékek Ez a hozzávaló nemcsak a tészta állagát befolyásolja de még több ízt biztosít Friss tejet és tejport is hasz...

Page 151: ... Alaposan tisztítsa meg a pengéket a keverőüstöt és a többi konyhai eszközt A felhasznált élesztőnek is gluténmentesnek kell lennie Keverékek gluténmentes kenyérhez A gluténmentes kenyérhez speciális keverékek állnak rendelkezésre Ezeket a keverékeket élelmiszerboltokban szaküzletekben és online is beszerezheti Finomhangolás a tökéletes eredményért Nem minden keverékből lesz ugyanolyan az eredmény...

Page 152: ...jon spatulát mivel a gluténmentes tészta nem forgatható jól A műanyag vagy fa spatula nem karcolja meg a sütőedény felületét Ha az egyéb hozzávalók hozzátapadtak az üst oldalához ezeket is spatulával távolítsa el és terelje az edény közepe felé Használjon műanyag vagy fa spatulát nehogy megkarcolja a sütőedény felületét A gluténmentes kenyér sűrűbb és könnyebb lesz és nem úgy illeszkedik mint a ha...

Page 153: ...atja Program 11 11 O W 2 50 tészta Program 12 12 O W 2 51 tészta Kétféle mértékegységgel ellátott adagoló különféle adalékokhoz A kétféle mérőegységgel többféle ízt is kipróbálhat a készülék pedig ettől függetlenül készíti el a kenyeret A további hozzávalókat diót gabonát szárított gyümölcsöt vagy csokoládédarabokat stb helyezze a bal oldali adagolóba így azokat a készülék nem őrli meg dagasztás k...

Page 154: ...ztő 2 2 tk Napon szárított paradicsom 100 g Só 1 tk Ahozzávalókatajelzettsorrendbenkeverjeösszeazüstben Acsillaggal jelölthozzávalókat előre keverje össze és szitálja át A 2 vel jelzett hozzávalókat tegye a megfelelő adagolóba Válassza ki a programot állítsa be a pirulás mértékét majd nyomja meg a START gombot Konyhai papírtörlővel itassa fel a napon szárított paradicsomról a felesleges olajat Ami...

Page 155: ...keverje össze a hozzávalókat majd tegye át az üstbe Adja hozzá a két csillaggal jelzett előzetesen átszitált hozzávalókat Válassza ki a programot állítsa be a pirulás mértékét majd nyomja meg a START gombot Amikor meghallja a jelzést tegye a három csillaggal jelzett hozzávalókat az üstbe Gesztenyés pite Hozzávalók Tej 30 С os 20 ml Tésztamagasító adalék 2 tk Felvert tojás 3 Olvasztott vaj 100 g Só...

Page 156: ...kat az üstbe A 2 vel jelzett hozzávalókat tegye a megfelelő adagolóba Válassza ki a programot a kenyér súlyát állítsa be a pirulás mértékét majd nyomja meg a START gombot Kovászos lenmagos kenyér Hozzávalók 500 g 750 g 1000 g Víz 170 ml 255 ml 340 ml Erjesztett tészta lásd 8 o 75 g 115 g 150 g Instant élesztő 2 3 4 tk 1 tk 1 5 tk Általános búzaliszt 260 g 390 g 520 g Fehér lenmag 20 g 30 g 40 g Ba...

Page 157: ...az üstbe víz olaj méz és előferment Ezután adja hozzá az élesztőt a sót a kvászkivonatot az őrölt koriandert a cukrot és a lisztet Tegye a sütőformát a kenyérsütő gépbe Válassza ki a 8 programot a kívánt pirítási szintet majd nyomja meg a START gombot Amikor megkelt a tészta szórja bele a koriandert A program befejezése után kapcsolja ki a kenyérsütő gépet távolítsa el a sütőformát és vegye ki bel...

Page 158: ...mandula 1 20 g 30 g 40 g Tojássárgája 1 20 g 2 40 g 3 60 g Olvasztott vaj 60 g 90 g 120 Tojás 1 60 g 2 120 g 2 120 g Száraz élesztő 2 1 1 2 tk 2 tk 3 tk Tej 50 ml 75 ml 100 ml Mazsola 1 30 g 45 g 60 g Cukor 40 g 60 g 80 g Kandírozott gyümölcs 1 10 g 15 g 20 g Só 1 2 tk 3 4 tk 1 tk Máz Sáfrány 1 2 tk 3 4 tk 1 tk Porcukor 150 g 175 g 200 g Vanília kivonat 1 2 tk 3 4 tk 1 tk Tojásfehérje Sötét rum 30...

Page 159: ...úlyát állítsa be a pirulás mértékét majd nyomja meg a START gombot Mézes mandulás kenyér Hozzávalók 500 g 750 g 1000 g Víz 140 ml 210 ml 280 ml Méz 70 g 100 g 135 g Instant élesztő 2 1 tk tk 1 tk Általános búzaliszt 225 g 340 g 450 g Só tk 1 tk 1 2 ek Őrölt pörkölt mandula 1 70 g 90 g 90 g A jelzett sorrendben tegye a hozzávalókat az üstbe A hozzávalókat az 1 és 2 jelölés szerint helyezze a megfel...

Page 160: ... 0 5 tk 1 tk Víz 375 g 500 g 670 g A jelzett sorrendben tegye a hozzávalókat az üstbe Válassza ki a helyes programot és nyomja meg a START gombot Mandulatorta Hozzávalók Felvert tojás 200 g Sötét rum 3 ek Cukor 190 g Porított mandula 60 g Só 1 csipet Szitálatlan búzaliszt 210 g Olvasztott vaj 145 g Tésztamagasító adalék 3 tk Egyenletesen keverje össze a csillaggal jelzett összes hozzávalót Az össz...

Page 161: ...Tej 350 ml Búzadara 50 g Só és cukor 1 tk A jelzett sorrendben tegye a hozzávalókat az üstbe Válassza ki a jelzett programot Növelje a programidőt 10 percre nyomja meg a gombot majd nyomja meg a START gombot Rizskása Hozzávalók Elkészült étel mennyisége 500 g Rizs 200 g Víz 400 ml Só 1 2 tk A jelzett sorrendben tegye a hozzávalókat az üstbe Válassza ki a jelzett programot Növelje a programidőt 30 ...

Page 162: ...adagolásakor tegyen bele egy kevés vajat és jól keverje össze hogy a vaj elolvadjon Lekvár Hozzávalók Eper őszibarack rebarbara vagy sárgaba rack választható 580 g Cukor 360 g Citromlé 1 Pektin 15 g Vágja fel a gyümölcsöket A jelzett sorrendben tegye a hozzávalókat az üstbe és nyomja meg az START gombot Program 16 16 O W 2 50 Gabona f é l é k Program 18 18 O W 2 5 1 Gabonaf é l é k Program 17 17 O...

Page 163: ...gye a hozzávalókat az üstbe de előbb távolítsa el a pengéket Válassza ki a jelzett programot Növelje a programidőt 12 órára nyomja meg a gombot majd nyomja meg a START gombot Tipp Hét napon belül fogyassza el Túró Hozzávalók Elkészült étel mennyisége 550 g Kefir 1 5 ml Fokhagyma 45 ml Édeskömény 1 125 g Só 1 csipet Keverje össze az összes hozzávalót és öntse az üstbe Válassza ki a jelzett programo...

Page 164: ...l rights reserved Conçu et réalisé par JPM Associés Crédit photos Groupe SEB JPM Associés Marielys Lorthios Réf 1520010881 ISBN 978 2 37247 029 2 Dépôt légal Copyright registration 2e semestre 2016 Achevé d imprimé en novembre 2016 Chine pain trésors pain trésors maison ...

Search results

Summary of Contents for PAIN ET TRESORS

Reviews:

Related manuals for PAIN ET TRESORS

Brands by name

Popular brands

TEFAL PAIN ET TRESORS, Recipes

Search results

Summary of Contents for PAIN ET TRESORS

Reviews:

Related manuals for PAIN ET TRESORS

Brands by name

Popular brands