TEFAL Bread&Baguettines, Manual

Page: 37 / 89

287
D WPPS IFU BGCBLLFO JO HFWBM WBO FFO
MBOHEVSJHFTUSPPNPOEFSCSFLJOHUJKEFOTFFO
CSPPEDZDMVT
De broodbakmachine dient tijdens het
gebruik van programma 11 onder toe-
zicht te blijven.
0NEFDZDMVTWPPSIFUFJOEFUFPOEFSCSFLFO
TDIBLFMU V IFU QSPHSBNNB IBOENBUJH VJU
EPPSEFUPFUTMBOH JOHFESVLUUFIPVEFO
12. Gerezen deeg.
)FU QSPHSBNNB (FSF[FO
EFFHCBLUOJFU%JULPNUPWFSFFONFUFFO
LOFFEFOSJKTQSPHSBNNBWPPSBMMFTPPSUFO
HFSF[FOEFFH#JKWQJ[[BEFFH
13. Cake.
7PPSIFUWFSWBBSEJHFOWBOUBBSUFO
FOHFCBLNFUCBLQPFEFS"MMFFOHJT
CFTDIJLCBBSWPPSIFUQSPHSBNNB
14. Jam.
)FUQSBNLPPLUBVUPNB
UJTDIKBNJOEFVJUOFFNCBSFCJOOFOQBO
15. Vers deeg.
)FU QSPHSBNNB LOFFEU
BMMFFO NBBS )FU JT CFTUFNE WPPS OJFU
HFSF[FOEFFH#JKWQBTUB
Selectie van het gewicht
)FU HFXJDIU WBO IFU CSPPE XPSEU BVUPNB
UJTDIJOHFTUFMEPQH)FUHFXJDIUXPSEU
TMFDIUT UFS JOEJDBUJF HFHFWFO ;JF EF EFUBJMT
WBOEFSFDFQUFOWPPSNFFSJOGPSNBUJF#JKEF
QSPHSBNNBTJTFSHFFO
JOTUFMMJOHWBOIFUHFXJDIU7PPSQSPHSBNNBT
FOLVOUVUXFFHFXJDIUFOLJF[FO
HWPPSÏÏOMBEJOH TUPLCSPEFOIFU
MBNQKFOBBTUIFUHFXJDIUHCSBOEU
HWPPSUXFFMBEJOHFO TUPLCSPEFOIFU
MBNQKFOBBTUIFUHFXJDIUHCSBOEU
%SVLPQEFUPFUT PNIFUHFLP[FOHFXJDIU
WBOHHPGHJOUFTUFMMFO%F
BBOEVJEJOHUFHFOPWFSEFHFXFOTUFJOTUFMMJOH
HBBUCSBOEFO
Selectie van de korstkleur
%FLMFVSWBOEFLPSTUXPSEUBVUPNBUJTDIJO
HFTUFMEPQ(&.*%%&-%#JKEFQSPHSBNNBT
JTFSHFFOJOTUFMMJOHWBOEFLMFVS&S
[JKOESJFLFV[FTNPHFMJKLMJDIUHFNJEEFME
EPOLFS7PPSIFUXJK[JHFOWBOEFBVUPNBUJTDIF
JOTUFMMJOH ESVLU V PQ EF UPFUT UPUEBU EF
BBOEVJEJOHUFHFOPWFSEFHFXFOTUFJOTUFMMJOH
HBBUCSBOEFO
Inschakeling / Uitschakeling
%SVL PQ EF UPFUT PN IFU BQQBSBBU JO UF
TDIBLFMFO)FUBGUFMMFOCFHJOU7PPSIFUVJU
TDIBLFMFOWBOIFUQSPHSBNNBPGIFUBOOVMFSFO
WBOEFQSPHSBNNFSJOHWBOEFUJNFSESVLUV
TFDPOEFOPQEFUPFUT
DE CYCLI
Een tabel op pagina 382-386 geeft de ver-
schillende cycli aan de hand van het geko-
zen programma aan.
Kneden
Om het deeg structuur te geven en het zo
beter te laten rijzen.
5JKEFOTEF[FDZDMVTFOWPPSEFQSPHSBNNBT
LVOUVJOHSFEJÑOUFOUPFWPF
HFOESPHFWSVDIUFOPMJKWFOFO[y&FOHFMVJET
TJHOBBMHFFGUBBOPQXFMLNPNFOUVEJULVOUEPFO
3BBEQMFFHEFPWFS[JDIUTUBCFMWBOEFCFSFJEJOHTUJK
EFO QBHJOBFOEFLPMPNiFYUSBw%F[F
LPMPNHFFGUEFUJKEBBOEJFPQIFUEJTQMBZWBOVX
BQQBSBBU[BMWFSTDIJKOFOUFSXJKMIFUHFMVJETTJHOBBM
UFIPSFOJT0NQSFDJFTUFXFUFOOBIPFWFFMUJKE
IFUHFMVJETTJHOBBMUFIPSFOJTUSFLUVEFUJKEVJU
EFLPMPNiFYUSBwBGWBOEFUPUBMFCBLUJKE#JKW
iFYUSBwFOiUPUBMFUJKEwEFJOHSFEJÑO
UFOLVOOFOOBNJOUPFHFWPFHEXPSEFO
Rust
Hiermee kan het deeg tot rust komen, zodat
de kwaliteit van het kneden verbeterd wordt.
Rijzen
De tijd waarin het gist actief is om het brood
te laten rijzen en zijn aroma te ontwikkelen.
Bakken
Hierbij verandert het deeg in brood en krijgt
dit een goudbruin, knapperig korstje.
Warm houden
Hiermee kan het brood na het bakken warm
gehouden worden. Het wordt van harte aan-
bevolen om het brood meteen na het bak-
ken uit de uitneembare binnenpan te halen.
7PPSEFQSPHSBNNBT
VLVOUEFCFSFJEJOHJOIFUBQQBSBBUMBUFO