Reţetă
Ingrediente
Preparare
Fragi
250gr fragi
100ml cremă pentru frişcă
100gr glazură de zahăr
½ linguriţă de zahăr de
lămâie
Zdrobiţi fragii până când obţineţi un
pireu într-un bol separat şi introduceţi
restul de ingrediente şi amestecaţi.
Cremă
din ouă şi
lapte cu
vanilie
200ml lapte smântânit
200ml cremă pentru frişcă
50gr glazură de zahăr
2 gălbenuşuri de ou
Plic de vanilie
Coajă de lămâie
Fierbeţi jumătate din cantitatea de
lapte cu coaja de lămâie, vanilia şi
zahărul. Într-un alt recipient, batem
gălbenuşurile cu restul de lapte şi
le amestecăm într-un vas la foc mic
până când se îngroaşă şi lăsăm
să se răcească. Adăugăm frişca,
amestecăm şi ducem crema la
frigider.
SORBEURI: Odată realizat amestecul, turnaţi-l în aparatul în mişcare şi,
când a îngheţat, păstraţi-l la congelator timp de ½ oră.
Lămâie
6 lămâi
290 gr zahăr
435ml de apă
Radeţi coaja a 5 lămâi şi stoarceţi-
le pe toate 6. Lăsaţi zahărul să se
dizolve în apă la foc mic şi adăugaţi
cojile de lămâie rasă, adăugaţi sucul
de lămâie şi lăsaţi să se răcească.
Căpşuni
435gr de căpşuni
145ml de apă
90gr glazură de zahăr
½ linguriţă de suc de
lămâie
Puneţi apa la fiert cu zahărul şi lăsaţi
să se răcească. Adăugaţi la acestea
căpşunile şi restul de ingrediente şi
zdrobiţi-le.
Manual Tasty n'Cream.indb 64
13/03/13 10:23
