![background image](http://html1.mh-extra.com/html/sunbeam/crock-pot-sccpqk5025b/crock-pot-sccpqk5025b_instruction-manual_1394722093.webp)
быть добавлены и перемешаны во время последнего часа приготовления пищи.
• Так как на дне нет прямого нагревания, всегда наполняйте керамическую емкость для
варки, по крайней мере, наполовину, в соответствии с рекомендованным временем
приготовления. Можно готовить небольшое количество пищи, но это повлияет на время ее
приготовления.
• Определенные жидкости, указанные в рецепте, могут варьироваться, если они заменяются
равным количеством другой жидкости. Например, можно заменить банку супа на банку
томатов или одну чашку мясного или куриного бульона на одну чашку вина.
• Бобы должны быть совершенно мягкими перед тем, как соединять их с сахаром и/или
кислой пищей. (ПРИМEЧАНИE: Сахар и кислота производят на бобы отверждающий
эффект и будут препятствовать размягчению). Сухие бобы, особенно красные бобы,
должны быть сварены прежде, чем добавить их в рецепт. Покройте бобы в 3 раза большим
объемом несоленой воды и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем уменьшите
нагрев, закройте крышкой и варите, не доводя до кипения, в течение 11/2 часов или до
тех пор, пока бобы не размягчатся. Замачивание в воде, если желательно, должно быть
завершено перед варкой. Вылейте воду после замачивания или варки.
-77-
РУКОВОДСТВО ПО ПРИСПОСАБЛИВАНИЮ РEЦEПТОВ
Это руковдство написано для того, чтобы помочь вам приспособить рецепты для
устройства медленной варки Crock-Pot
®
− ваши собственные любимые рецепты и
удачные рецепты, полученные от друзей, от компаний, производящих пищевые
продукты, рецепты из газет и журналов. Нашей целью является сберечь время
приготовления пищи с помощью меньшего количества подготовительных шагов и
менее грязной посуды, и сохранить приготовление пищи простым. В большинстве
случаев все ингредиенты могут быть помещены в ваш аппарат для медленной варки
в самом начале и готовиться весь день. Многие обычные подготовительные шаги
не являются необходимыми, когда используется устройство для медленной варки
Crock-Pot
®
.
Несколько подсказок:
• Готовьте в течение достаточного времени.
• Готовьте под закрытой крышкой.
• Не добавляйте так много воды как рекомендуют рецепты не предназначенные для
устройств медленного приготовления.
• Помните – жидкости не “выкипают”, как при обычной варке. Обычно в конце варки будет
больше, а не меньше жидкости.
• Это “одношаговая” варка: многих шагов в рецептах можно избежать. Все ингредиенты
кладутся в керамическую емкость для варки одновременно, последней добавляется
жидкость, затем пища готовится 8 -10 часов.
• Овощи не переварятся, как случается, если они варятся на горелке или в печи.
Следовательно, все можно класть в устройство для медленной варки Crock-Pot
®
одновременно. ИСКЛЮЧEНИE: Молоко, сметана или сливки должны добавляться в течение
последнего часа приготовления.
одновременно. ИСГЛЮЧEНИE: Молоко, сметана или сливки должны добавляться в
течение последнего часа приготовления.