4.2 r
einigung
4.2.1 m
Aschine
Regelmässige Reinigung und
Desinfektion des Druckluftmotors
gemäss DIN 10516:2009-05, Ta-
belle 3, mit Trinkwasser ≥80°C. Es dürfen keine che
-
mischen Reinigungsmittel und chemischen Desinfekti-
onsmittel verwendet werden. Es ist besonders darauf zu
achten, dass Fleisch- und andere Reste regelmässig ent-
fernt werden.
s
ehr
schArfes
r
ingmesser
!
4.2.2 V
orBAu
und
r
ingmesser
Tägliche Reinigung und Desinfek-
tion des Vorbaus und des Ring-
messers gemäss DIN 10516:2009-
05, Tabelle 3, mit Trinkwasser ≥80°C. Es ist besonders
darauf zu achten, dass Fleisch- und andere Reste regel-
mässig entfernt werden. Das Ringmesser gemäss Pkt.
3.2.1 und der Tiefenanschlag gemäss Pkt. 3.2.2 demon-
tieren.
Ritzel aus dem Kopfstück ziehen. Fettdose vom Kopf-
stück abschrauben.
Kopfstück durch Drehen von der Griffeinheit lösen. Gründ-
liche Reinigung aller Teile mit Bürste und Reinigungsmit-
tel. Mit Wasser spülen und trocknen lassen. Keine ag-
gressiven Reinigungsprodukte verwenden! Montage des
Vorbaus in umgekehrter Reihenfolge. Nach der Montage
Knopf der Fettdose 2-3 mal betätigen.
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