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s
DuREE DE COnSERVAtiOn
Type de
conservation
Alimentaires
Température
Durée de
conservation
normale
Durée de con-
servation sous
vide
Réfrigérateur
Viande crue
5
6
3°C
2–3 jours
8–9 jours
Poisson frais
Fruits de mer
5
6
3°C
1–3 jours
4–5 jours
Viande cuite
5
6
3°C
4–6 jours
10–14 jours
Légumes
5
6
3°C
3–5 jours
7–10 jours
Fruits
5
6
3°C
5–7 jours
14–20 jours
œufs
5
6
3°C
10–15 jours
30–50 jours
Congélateur
Viande
−16
1
−20°C
3–5 mois
> 1 an
Poisson
−16
1
−20°C
3–5 mois
> 1 an
Fruits de mer
−16
1
−20°C
3–5 mois
> 1 an
Température
ambiante
Pain
25
6
2°C
1–2 jours
6–8 jours
Biscuit
25
6
2°C
4–6 mois
> 1 an
Riz / farine
25
6
2°C
3–5 mois
> 1 an
Cacahuètes
Légumes secs
25
6
2°C
3–6 mois
> 1 an
Matériel
médical
25
6
2°C
3–6 mois
> 1 an
Thé
25
6
2°C
5–6 mois
> 1 an
