14
11.
Delikate Produkte
wie Fleisch, Fisch, Waldbeeren, Brote usw. sollten Sie
vor-
gefrieren.
Solche Lebensmittel können bis zu 24 Stunden eingefroren werden,
ohne dass Gefrierbrand auftritt. Nachdem Sie die Lebensmittel vorgefroren
haben, vakuumieren Sie sie in einem Beutel.
Frisches Gemüse
sollten Sie putzen
oder schälen und vor dem Vakuumieren kurz in kochendem Wasser
blanchie-
ren
(oder notfalls im Mikrowellenofen durcherhitzen). Damit erhalten Sie das
Gemüse knackig.
Nach dem Abkühlen gefrieren
Sie es in geeigneten Portio-
nen in Vakuumierbeutel vor. Für Produkte mit hohem Flüssigkeitsanteil gilt die
gleiche Vorgehensweise. Das Eindringen von Flüssigkeit in das Vakuumsystem
kann zum Defekt des Gerätes führen, was nicht durch die Garantie abgedeckt
ist.
12.
Flüssigkeiten müssen vor dem Vakuumieren immer gekühlt sein.
Heisse
Flüssigkeiten schäumen oder bilden Blasen und vergrössern so ihr Volumen,
wenn sie vakuumiert werden.
Hinweis:
Nur unsere SOLIS-Behälter zum Vaku-
umieren benutzen.
13.
Lagern Sie leicht verderbliche Lebensmittel immer im Gefrierfach oder
im Kühlschrank.
Vakuum-Verpackung kann zwar die Haltbarkeit verlängern,
aber sie konserviert nicht!
14. Füllen Sie einen Beutel zu 2/3 mit Wasser, verschweissen Sie das Beutelende
(nicht vakuumieren!) und legen Sie den Beutel in Ihr Gefrierfach. Sie können
das Eis zum Kühlen von Getränken benutzen aber auch zum Kühlen bei Sport-
verletzungen.
15. Viele
Lebensmittel
werden
bereits vakuumiert
verkauft, wie Käse oder Fertig-
gerichte. Mit unserem Vakuumier-Gerät
können Sie
diese Produkte
nochmals
vakuumieren
(in den SOLIS-Beuteln!), wenn die Packung einmal geöffnet
wurde, und so die Frische und den vollen Geschmack erhalten.
16.
Getreide
wie Mehl, Reis, Fertigkuchen-Mischungen
bleiben länger frisch,
wenn
sie
vakuumverpackt
sind.
Nüsse und Gewürze
behalten so auch ihren
Geschmack und werden nicht ranzig.
17.
Lebensmittel mit scharfen Kanten und Enden
, wie Knochen oder trockene
Nudeln
sollten mit Küchenpapier umwickelt werden
, damit sie nicht mehr
den Beutel beschädigen bzw. Löcher verursachen können.
18.
Sie können auch anderes als nur Lebensmittel vakuumverpacken.
Cam-
ping-Produkte wie Zündhölzer, Erste-Hilfe-Verbandszeug oder Kleidung bleiben
vakuumverpackt sauber und trocken. Vakuumiertes Tafelsilber läuft nicht an,
eine vakuumverpackte Notfall-Kerze ist immer einsatzbereit.
19.
Der Haupteinsatz des Vakuumiergerätes ist es, viele Lebensmittel bequem
länger frisch zu halten, ohne dass sie dabei ihren Geschmack verlieren.
Im Allgemeinen kann man sagen, dass Vakuumieren die Lagerzeit von
Lebensmitteln bis zu vervierfacht, verglichen mit traditionellen Lager-
methoden. Wenn Sie die Vorzüge dieses Geräts einmal genossen haben
wird es sicher schnell unersetzlich für Sie, und Sie werden weniger Nah-
rungsmittel wegwerfen müssen und dadurch Geld sparen.
