BRUKSANVISNING
NORSK
88
89
FORBEREDELSE TIL BRUK
TEKNISKE DATA
LISTE OVER TEKNISKE STANDARDER
GENERELL BESKRIVELSE
SKF 20 og SKF 40 må rengjøres grundig med et egnet rengjøringsmiddel eller en svak natronoppløsning, da det
kan ha samlet seg kondensvann inne i skapet etter vår siste kontroll. Hvor lang tid blåsekjølingen eller -frysingen tar,
er avhengig av følgende faktorer:
a) de anvendte beholdernes form, type og materialer,
d) starttemperaturen og
b) om det brukes lokk på beholderne,
e) matvarenes varmeledningsevne.
c) matvarenes beskaffenhet
f) Mengden av matvarer som må kjøles ned.
(tetthet samt vann- og fettinnhold),
Kontroller under alle omstendigheter at syklusen blåsekjøling til 3 °C i kjernen av produktet ikke tar mer enn 90
minutter, og at syklusen blåsefrysing til -18 °C i midten av produktet ikke tar over 240 minutter.
Før en syklus for blåsekjøling og/eller blåsefrysing startes, bør skapet være nedkjølt på forhånd.
Vi anbefaler at matvarene ikke dekkes til under syklusen, for at nedkjølingen skal skje raskest mulig.
Matvarer med høy surhetsgrad bør imidlertid behandles tildekket, siden dampene fra disse matvarene ellers vil
akselerere tæringen på kjølesystemet.
Hvis produkttykkelsen tillater det, må kjernetemperaturføleren alltid brukes til å måle temperaturen i midten av
produktet. Ikke avbryt syklusen før temperaturen er nede på +3 °C ved blåsekjøling og -18 °C ved blåsefrysing.
Sett deg inn i apparatets tekniske spesifikasjoner
.
SKF 20 og SKF 40 oppfyller kravene i alle de følgende europeiske og nasjonale standardene:
SKF 20 og SKF 40 er kjøleapparater som kjøler ned tilberedte matvarer til +3 °C (blåsekjøling) og -18 °C
(blåsefrysing). Kjøleeffekten avhenger av hva slags matvarer som skal kjøles ned, og av de aktuelle temperaturene.
89/392, 91/368, 93/44 (Maskindirektivet)
89/336 (EMC-direktivet)
73/23 (Svakstrømsdirektivet)
93/68/EØF (endringsdirektiv)
658/88 EU
108/89 EU
DPR 327/80 Art. 31 (Italia)
D.M. 15-06-71 (Italia)
D.L. NR.110 27-01-92 (Italia)
J.O. 16-07-74 Nr.74-163 (Frankrike) og følgende
europeiske standarder:
EN 60204-1, EN 292-I-II, EN 294, EN 349
EN 55014, EN 55104
EN 60335-1, EN 60335-2-24
EN 378-1
NF D 40-001 (Frankrike)
NF E 35-400 (Frankrike)
U 60-010 (Frankrike)
Modell
Kjøle-/frysesyklus/Maks. vekt
Kapasitet
+70°C – +3°C
+70°C – -18°C
Maks. antall
GN
EN
Snowflake SKF 20
20 kg
12 kg
5
1/1
600×400 mm
Snowflake SKF 40
42 kg
25 kg
10
1/1
600x400 mm
