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Produit
Temps de cuisson
en minutes
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Soupes
Pour les légumes qui produisent de la mousse pendant la cuisson, commencez par les cuire de façon
traditionnelle (sans pression générée), puis enlevez la mousse.
Soupe aux haricots
10-20
Les haricots gonflent dans l’eau, il est donc recommandé de les tremper dans
de l’eau propre avant la cuisson. Remplissez la casserole à ½ de son volume
lors de la cuisson sous pression.
Goulasch
15-20
Soupe aux légumes
4-8
Soupe aux choux
15
Soupe aux tomates
4-8
Bouillon de volaille
15-20
Soupe aux poissons
6-8
Soupe aux pommes de terre
6-8
Légumes
Plus les morceaux sont petits, plus le temps de cuisson est court. Si vous voulez que vos légumes soient
plus croustillants, raccourcissez le temps de cuisson. Nous recommandons de faire cuire les légumes à la
vapeur (niveau d’eau – la quantité minimale est indiquée sur l’échelle de mesure interne).
Choux de Bruxelles
4
Betterave
20-25
Petits pois verts
3-5
Chou-fleur
3-5
Chou-rave
4-5
Chou
8-10
Carottes
3-7
Pommes de terre
10
Viande
La viande doit d’abord être sautée dans la casserole sans couvercle. Ensuite, versez de l’eau (bouillon)
dedans. Les grandes portions peuvent être coupées en plus petits morceaux.
Jarret de porc
30-40
Goulasch
15-25
Escalope de porc
10-12
Poulet entier
20-25
Lange de veau
10-15
Rôti de veau
20-25
Rôti d'agneau
25-30
Rôti de porc
20-30
Rôti de bœuf
40-50
Cuisse de dinde
25-35
Bœuf bouilli
35-45
Côtes
10-12
Poisson
Notez que le bouillon de poisson est collant. Dans cette optique, enlevez le couvercle de l’autocuiseur
immédiatement après que la pression a chuté complètement.
Poisson entier
4
Ragoût de poisson
4-8
Filet de poisson
3
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