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AVANT DE CUISINER
1. Assurez-vous que les conduits de ventilation, la soupape de sécurité et le régulateur de
pression ne sont pas obstrués. S’il y a un blocage, utilisez un bâton mince (un cure-dent)
pour nettoyer le conduit et enlever le blocage. Assurez-vous que la soupape de sécurité
est propre et fonctionne correctement, et que le joint d’étanchéité est à sa place.
2. L’autocuiseur doit être rempli d’au moins ¼ litre d’eau ou d’un autre liquide pour per-
mettre une bonne accumulation de vapeur. La nourriture et l’eau ne doivent jamais dé-
passer ²/₃ du volume du pot. Si l’aliment génère de la mousse ou s’il se dilate lors de la
cuisson, il ne doit pas prendre plus de ½ du volume.
3. Pour fermer le couvercle, tournez le bouton dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à
ce que vous entendiez un clic indiquant que le couvercle a été complètement et correcte-
ment fermé. Si nécessaire, appuyez avec la main pour fermer ou ouvrir le couvercle..
CUISSON
1. Posez votre autocuiseur sur une surface ferme et plane de la table de cuisson. Lors de la
cuisson, le diamètre de la zone de cuisson ne doit pas être supérieur au diamètre de la
casserole. Si vous utilisez une plaque de cuisson au gaz, assurez-vous que les flammes ne
touchent pas les parois de la casserole. Pour permettre l’augmentation de température la
plus élevée, utilisez une puissance de chauffage élevée.
REMARQUE : Lorsque vous déplacez votre autocuiseur, tenez-le par ses deux poignées.
2. Mettez le régulateur de pression sur la position de pression de service. Lors de l’étape
initiale de chauffage, de petites quantités de vapeur peuvent sortir par la soupape de
sécurité. Cela s’arrêtera lorsque la température augmentera.
3. Lorsque le marquage sur l’indicateur de pression devient blanc, votre autocuiseur
a atteint la température et la pression de fonctionnement. La vapeur commencera à sortir
par le régulateur de pression - c’est à ce moment-là que le compte à rebours du temps de
cuisson devrait commencer.
4. Réglez la source de chaleur au niveau le plus bas possible pour éviter une nouvelle
augmentation de la température.
5. Lorsque vous voyez que l’indicateur de pression est revenu à la position initiale, augmentez
légèrement la puissance de chauffage en dessous de votre autocuiseur.
6. Lorsque l’indicateur de pression affiche une ligne rouge, réduisez immédiatement la
puissance de chauffage.
7. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, éteignez la source de chaleur.
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