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Le fabricant n’est pas tenu pour responsable en cas d’une éventuelle manipulation de l’appareil par l’utilisateur.
Les travaux d’installation et d’entretien seront effectués par un personnel technique qualifié.
Ces instructions sont seulement valables lorsque le symbole du pays figure sur l’appareil. Si ce symbole n’apparaît pas sur 

l’appareil, se référer aux instructions techniques qui réunissent les conditions nécessaires pour permettre l’adaptation de cet 

appareil aux conditions d’utilisation du pays.

CONDITIONS DE LA GARANTIE

Ces appareils sont garantis pour une période de 2 ans à partir de la date d’achat, en cas d’un quelconque défaut de fabrication. 

Les causes d’expiration de la garantie sont les suivantes: 

• 

Trois ans après la date de fabrication de la plancha.

• 

Toute panne provoquée par la détérioration normale, liée au passage du temps.

• 

Toute panne provoquée par une mauvaise utilisation de l’appareil ou par l’omission des recommandations du manuel 

d’instructions.

• 

La manipulation, par l’utilisateur, de n’importe quelle pièce de l’appareil.

• 

En général, toute panne dont la cause n’est pas imputable au fabricant.

• 

Le fabricant n’est pas responsable du fonctionnement de l’appareil lorsque l’utilisateur agit sans tenir compte des con-

seils d’utilisation du manuel d’instructions.

• 

Le fabricant ne sera pas responsable des pannes provoquées par une utilisation incorrecte de l’appareil.

1. DÉBALLAGE DE L’APPAREIL

Le déballage sera effectué avec un soin particulier, afin de ne pas endommager l’appareil. Retirez l’appareil du carton et vérifiez 

qu’il n’a pas été endommagé pendant le transport. Vérifiez que toutes les pièces nécessaires à l’installation et à l’utilisation sont 

présentes. Dans le cas où une anomalie ou un défaut de l’appareil serait détecté, il est recommandé d’avertir le représentant 

avant d’effectuer l’installation.

2. IDENTIFICATION DES APPAREILS

Appareil:  

Plancha de cuisson à gaz, pour utilisation collective.

Série:     

SILVER

Modèles:   

SILVER-60 ACIER ; SILVER-75 ACIER ; SILVER-60 FONTE ; SILVER-75 FONTE

3. DESCRIPTION GÉNÉRALE ET FONCTIONNEMENT DE L’APPAREIL

Les planchas de cuisson à gaz sont destinées à être utilisées dans le secteur de l’hôtellerie et pour les particuliers (selon mo-

dèle), pour faire griller les aliments directement sur les plaques.
Les plaques sont munies d’un appareil de combustion conforme aux normes, composé des brûleurs qui chauffent la plaque.
A l’avant de l’appareil se trouve la commande qui permet de régler le débit de gaz relié aux brûleurs.
A l’avant de la plancha il y a un petit récipient, de forme allongée, suspendu à deux points d’appui. Toutes les matières, solides 

et liquides, seront recueillies dans ce dernier pendant la cuisson des aliments sur la plaque, afin d’être ensuite jetées. L’arrivée 

de gaz de l’appareil se trouve à l’arrière. Le fonctionnement des plaques se base sur le chauffage de celles-ci, grâce à la chaleur 

fournie par la combustion du gaz dans les brûleurs

4. INSTRUCTIONS TECHNIQUES D’INSTALLATION ET DE RÉGLAGE POUR L’INSTALLATEUR

Ces instructions sont destinées à l’installation, au réglage et à l’entretien de l’appareil, qui sera effectué par l’installateur.

FR

Summary of Contents for SILVER-60 ACIER

Page 1: ...FONTE SILVER 60 ACIER SILVER 75 FONTE MOD LES MODELOS MODELS MODELLE MODELLI PLANCHA DE COCCI N A GAS GU A R PIDA DE UTILIZACI N PLANCHA DE CUISSON GAZ GUIDE RAPIDE D UTILISATION PLANCHA PARA COZINHA...

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Page 4: ...lques temps gardez la l int rieur et graissez bien la plaque A savoir le rev tement alimentaire provisoire commence partir apr s les premi res utilisations Si la plaque de cuisson s est oxyd e grattez...

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Page 11: ...tilisation et d entretien avant d utiliser la plancha 5 1 PR CAUTIONS PR ALABLES L UTILISATION ET L ENTRETIEN Cet appareil est uniquement destin une utilisation professionnelle et doit tre manipul par...

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Page 15: ...tos de comida Cuando haya acabado de limpiar la placa de cocci n unte con una fina capa de aceite dicha placa para protegerla de la oxidaci n A saber el revestimiento alimentario provisional empieza a...

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Page 19: ...ntes comprobaciones 1 Boquilla de conexi n 2 Aspecto de las llamas 3 Posici n del gasto reducido 4 Dispositivos de seguridad 5 Estanquidad 6 Potencia a los quemadores 4 9 INSTRUCCIONES PARA LA CONVERS...

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Page 32: ...eral abrasive detergents should not be used for these tasks with a large variety of products on the market that dissolve grease and other organic materials without damaging the equipment structure NEV...

Page 33: ...cover the affected tap taking out the tap remo ving the tap action lever 2 Clean the tube with a cloth and solvent 3 Lubricate with light grease making sure that the GAS FLOW IS NOT CLOGGED 4 Turn the...

Page 34: ...pleted the procedure to follow to change the thermocouple is as follows 1 Remove the washer using the appropriate tool 2 Unscrew the bolt 3 Remove the thermocouple and the thermocouple hose 4 Once the...

Page 35: ...illen auf der Kochplatte ben tigt Diese Temperatur erlaubt Nahrungsmittel vor allem Fleisch in Kontakt mit der Kochplatte schnell zu vernarben so dass diese alle S fte und Aromen bewahren 6 Reinigung...

Page 36: ...gen Ganz allgemein Ursachen f r die der Hersteller nicht verantwortlich ist 1 AUSPACKEN DES GER TES Beim Auspacken des Ger tes ist besondere Sorgfalt erforderlich damit dieses nicht besch digt wird Au...

Page 37: ...ndestabstand von 1 5 m von irgendeinem brennbaren Material montiert werden Die St cke die von dem Hersteller und seinem Vertreter gesch tzt wurden d rfen nicht durch den Benutzer bear beitet werden be...

Page 38: ...ALLGEMEINE GASNETZ Nach Pr fung der Gasangaben schlie t der Installateur das Ger t nach den in Kraft stehenden Normen des Bestim mungsortes an das allgemeine Gasnetz an wobei er die folgenden Mindest...

Page 39: ...Ja SK a Konische parallelen Gewinde b Konische konische Gewinde c Nur f r unabh ngige K chenger te Das Symbol in den Tabellen neben dem Namen des Landes bedeutet dass diese L nder ihre Wahl noch nicht...

Page 40: ...Potenz zu den Brennern 4 9 ANLEITUNGEN ZUR KONVERSION AUF UNTERSCHIEDLICHE GASE WICHTIG Die Konversion auf unterschiedliche Gasarten oder unterschiedlichen Gasdruck soll in bereinstimmung mit den in...

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Page 42: ...Uni La Su de La Suisse 20 25 30 28 30 37 50 37 DE AT BE DK ES FI FR GR IE IS IT LU NO NL PT GB SE CH I2H X X X X X X X X X X X X I2E X X X I2L X X I3B P X X X X X X X I3 X X X X X X X X X X I3P X X X...

Page 43: ...es Grillens sorgt f r einwandfreie Funktion und lange Lebensdauer des Ger tes Eine richtige Behandlung der Platten und der Zubeh rteile ist wichtig Dieses Ger t wurde mit Materialien bester Qualit t g...

Page 44: ...he Rauch und Ru bildung mit sich bringt sowie auch eine schlechte Nutzung des Gases Dabei muss die Reiningung der Injektoren der Gasauslassventile H hne u Die Schmierung derselben beachtet werden wie...

Page 45: ...der Injektor verstopft sein wird er aus der Injektor Base herausgenommen und durch einen anderen mit gleichen Ei genschaften ersetzt Mit dem geeigneten Ersatzinjektor wird folgenderma en vorgegangen M...

Page 46: ...ti soprattutto la carne cicatrizzino rapidamente a contatto con la piastra italiano conservando in questo modo i succhi e sapori al loro interno 6 Pulizia della piastra in acciaio laminato al carbonio...

Page 47: ...realizzato con particolare attenzione per evitare di danneggiare l apparecchio Si estrarr dalla cassa e si verificher che non abbia subito alcun danno durante il trasporto Si verificher la presenza di...

Page 48: ...to dal fabbricante Verificare che tutti gli elementi che compongono l apparecchio si trovano situati perfettamente e che a causa del tras porto non hanno subito starature Verificare che l apparecchio...

Page 49: ...SO 228 1 ISO 7 1 in funzione del paese di destinazione La tubatura con connessione di alimentazione di entrata all apparecchio verr fissata in modo rigido al corpo dell apparec chio I tipi di connessi...

Page 50: ...ZIONAMENTO DELL APPARECCHIO Una volta avviato l apparecchio verr realizzata una verifica del buon funzionamento seguendo sempre le indicazioni del paese di destinazione per l installatore responsabili...

Page 51: ...24 00 24 30 PER FORNELLO Di metro iniettore mm G20 20 mbar 1 40 1 40 G25 25 mbar 1 40 1 40 G30 30 mbar 0 90 0 90 G31 37 mbar 0 90 0 90 G31 30 mbar 0 95 0 95 G30 50 mbar 0 8 0 8 G31 50 mbar 0 85 0 85 R...

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Page 53: ...anale Per questi lavori non si utilizzeranno in generale detergenti abrasivi poich esistono in commercio numerosi prodotti che dissolvono i grassi e altre materie organiche senza danneggiare la strutt...

Page 54: ...TENZIONE DELLA RUBINETTERIA A Entrata del gas per batteria B Uscita del gas all iniettore Quando si nota che la rubinetteria gira con difficolt si raccomanda di lubrificare l impianto 1 Cercare il rub...

Page 55: ...e si consiglia di avvisare il distributore COPPIA TERMOELETTRICA Togliere la piastra svitando i quattro dadi che la bloccano Una volta fatto ci la procedura da seguire per il cambio della cop pia ter...

Page 56: ...rior 6 Limpeza da placa de a o laminado de carbono Deite em cima da placa uns cubos de gelo enquanto a placa est quente isto ajudar a arrancar os restos que est o pegados placa e com a ajuda de uma es...

Page 57: ...avisar ao representante antes de realizar a instala o 2 IDENTIFICA O DOS APARELHOS Aparelho Chapa de cozedura a g s de uso colectivo S ries SILVER Modelos SILVER 60 A O LAMINADO SILVER 75 A O LAMINAD...

Page 58: ...fazem parte do aparelho est o em perfeito estado e se devido ao transporte n o sofreram desajustes Deve ser comprovado que o aparelho h sido perfeitamente instalado conforme a legisla o em vigor para...

Page 59: ...a conex o de alimenta o de entrada ao aparelho fixada de forma r gida ao corpo do aparelho Os tipos de conex o utilizados nos diferentes pa ses ver quadro A 1 O tubo flex vel de alimenta o de g s dev...

Page 60: ...o g s da rede geral de distribui o 4 8 COMPROVA O DO FUNCIONAMENTO DO APARELHO Quando est a funcionar o aparelho realizar uma comprova o do bom funcionamento seguindo sempre as indica es do pa s de de...

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Page 62: ...2E X 2L X 3 fam lia 3B P X X 3 X 3P X DE X X AT X X BE X DK X X ES X X X FL X X FR X X X GR X X IE X X X IS IT X X LU X NO X NL X X PT X X X GB X X X SE X X CH X X X X DADOS POR APARELHO Caudal de ar...

Page 63: ...nal Em geral para estas tarefas n o s o uti lizados detergentes abrasivos existe no mercado um grande n mero de produtos para dissolver a gordura e outras mat rias org nicas sem danificar a estrutura...

Page 64: ...apar a torneira afectada extraindo o comando de ac o da torneira 2 Limpar o tubo com a ajuda de um pano e diluente 3 Lubricar com massa lubricante ligeira assegurando que A PASSAGEM DE GAS N O EST OBS...

Page 65: ...roscando as quatro porcas Uma vez retiradas seguir os passos indicados para a mudan a do termopar Extrair a anilha com uma ferramenta aplic vel Desenroscar a porca Retirar o termopar e o tubo termopar...

Page 66: ...ONI DIMENS ES A B C A B C Mod le Modelo Modell Model Modelli A mm B mm C mm Poids Peso Weight Gewicht Peso SILVER 60 ACIER 230 615 455 22 SILVER 75 ACIER 230 765 455 27 SILVER 60 FONTE 230 615 455 22...

Page 67: ...REGULIERER AIR REGULA TION HOSE TUBO REGO LLAZIONE DELL AIRA TUBO REGULA DOR DE AR SI XX 11 INJECTEUR INYECTOR INJEKTOR INJECTOR INIETTORE INJECTOR SI XX 12 PORTE INJECTEUR PORTAINYECTOR INJEKTORBASE...

Page 68: ...www simogas com 5 Carrer Crom 08907 L Hospitalet de Llobregat Barcelona Espa a Tel 0034 932 63 45 06 E mail info simogas com planchaSimogas...

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