Silvercrest SGBR 1500 B3, Operating Instructions Manual

Page: 42 / 126

SGBR 1500 B3
HU │ 39 ■
Habcsók
Hozzávalók:
♦ 1 tojásfehérje
♦ só
♦ 45 g cukor
Elkészítés:
1) Tegye a lehűtött tojásfehérjét egy zsírmentes
keverőtálba. Tojássárga nem keveredhet
hozzá, ellenkező esetben a tojáshab nem lesz
kemény.
2) A tojásfehérjét alacsony fordulatszámon úgy
verje fel, hogy ne képződjenek túl nagy bubo-
rékok a tojáshabban.
3) Fűszerezze egy csipet sóval.
4) Fokozatosan adagolja hozzá a cukor felét
akkor, ha a tojáshab már elkezd keményedni.
5) Ezt követően verje fel a tojásfehérjét a legma-
gasabb fokozaton.
6) Adja hozzá a maradék cukrot. Ezzel érheti el
a habcsók-massza szükséges szilárdságát.
7) Töltse a habcsók-masszát egy nagy csillag-nyílású
habzsákba és nyomjon ki rózsákat, nyelveket
vagy más formákat egymástól kis távolságra a
sütőpapírral bélelt sütőlemezre
-
.
8) A grillező- és sütőautomatát kb. 100° C légke-
ringetésre fűtse elő.
9) A habcsókot a középső sínen kb. 100° C
légkeringetésen, mintegy két órán át süsse.
Vajas pirított kenyérkockák
Hozzávalók:
♦ 2 szelet pirítós kenyér
♦ 1 evőkanál vaj
Elkészítés:
1) Vágja fel apró kockákra a pirítós kenyeret.
2) Egy edényben olvassza fel a vajat alacsony
hőmérsékleten és keverje bele a pirítós kenyeret.
3) Bélelje ki a sütőlemezt
-
sütőpapírral és ossza
el rajta egyenletesen a kenyérkockákat.
4) Addig süsse a kenyér kockákat kb. 170 °C-on,
felső sütéssel a felső sínen, amíg aranybarnák
nem lesznek (kb. 15-20 perc).
TUDNIVALÓ
A sima vaj helyett fűszernövényes vagy fokhagy-
más vajayt is használhat. Ebben az esetben a
sütési idő kb. 5 perccel csökken.