Silvercrest 367926 2101, Operating Instructions Manual

Page: 132 / 206

PL
│ 129 ■ SV 125 C3
WSKAZÓWKA
► Proces pakowania próżniowego może zostać w każdej chwili przerwany
przez ponowne naciśnięcie przycisku
e
. Właściwa kontrolka
e
gaśnie. Gdy naciśniesz ponownie przycisk
e
, proces pakowania
próżniowego będzie kontynuowany.
Gdy urządzenie przełączy się już w tryb zamykania worka i świeci się
dodatkowo czerwona kontrolka
w
, proces może zostać przerwany przez
naciśnięcie przycisku
w
. Kontrolki
e
/
w
najpierw migają, a następnie
gasną. Urządzenie zatrzymuje proces pakowania.
► Po odessaniu i zgrzaniu kolejno po sobie 5 worków odczekaj aż urzą-
dzenie ostygnie przez ok. 1 minutę. Podczas fazy schładzania może się
zdarzyć, że nie będzie możliwe uruchomienie urządzenia.
Po schłodzeniu można dalej normalnie używać urządzenia (nawet, jeśli nie
upłynęła jeszcze pełna minuta).
WSKAZÓWKA - „GOTOWANIE SOUS-VIDE“
► Ponieważ dostarczona w zestawie folia jest przystosowana do temperatur
z zakresu -20°C do +110°C, można jej użyć do tak zwanego „gotowa-
nia sous-vide” (gotowanie próżniowe). „Sous-vide” pochodzi z języka
francuskiego i oznacza „w próżni”. Podczas gotowania próżniowego
żywność (głównie ryby i mięso, ale możliwe są także warzywa) jest szczel-
nie zamknięta w worku próżniowym i gotuje się ją w niskiej temperaturze
(około 50 do 90°C) w wodzie lub na parze wodnej. Ma to tę zaletę, że
lotne substancje smakowo-zapachowe i aromaty nie uciekają w czasie go-
towania. Przygotowywana żywność nie wysusza się, a także zachowane
pozostają witaminy oraz aromaty. Zioła i przyprawy, które są zamknięte
w worku próżniowym, oddają swój smak dużo bardziej intensywnie do
przyrządzanej potrawy.
Pakowanie próżniowe pojemników i worków
strunowych
WSKAZÓWKA
► Nie pakować próżniowo worków ani pojemników, w których znajdują się
tylko płyny. Mogłoby dojść do ich zassania podczas pakowania próż-
niowego. W przypadku zassania mniejszych ilości płynów lub żywności,
dostają się one do niewielkiej tacki zbiorczej, która znajduje się pomiędzy
dolnym pierścieniem uszczelniającym
5
.
Za pomocą znajdujących się w zestawie wężyków próżniowych
u
oraz od-
powiednich adapterów
i
/
o
/
p
można pakować próżniowo pojemniki oraz
worki strunowe.