Silvercrest 367926 2101, Operating Instructions Manual

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INDICACIÓN
► Puede interrumpirse en cualquier momento el proceso de envasado al
vacío con solo volver a pulsar el botón
e
. Tras esto, el piloto de
control
e
se apaga. Vuelva a pulsar el botón
e
para continuar con el
proceso de envasado al vacío.
Si el aparato ya ha pasado al proceso de sellado y, además, se ha ilumi-
nado el piloto de control
w
, también puede detenerse el proceso con el
botón
w
. Los pilotos de control
e
/
w
primero parpadean y después
se apagan. Tras esto, el aparato detendrá el proceso de sellado.
► Tras sellar al vacío 5 bolsas de forma consecutiva, deje que el aparato
se enfríe durante aprox. 1 minuto. Durante esta fase de enfriamiento, es
posible que no pueda activarse el aparato.
Tras la fase de enfriamiento, podrá seguir utilizando el aparato con norma-
lidad (aunque no haya transcurrido un minuto completo).
CONSEJO: COCCIÓN "SOUS-VIDE" O COCCIÓN AL VACÍO
► Dado que el rollo de bolsas de plástico suministrado es apto para tem-
peraturas de entre -20 °C y +110 °C, puede utilizarse para la cocción
"sous-vide". "Sous-vide" significa "al vacío" en francés. En el proceso de
cocción al vacío, el alimento (principalmente, carne o pescado, aunque
también se admiten verduras) se envasa al vacío en una bolsa y, después,
se cuece a baja temperatura (de 50 a 90 °C aproximadamente) en agua
o vapor. La ventaja de esta técnica es que evita que los sabores o aromas
más volátiles se pierdan durante la cocción. Además, el alimento no se
seca y se conservan las vitaminas y los aromas. Si se añaden hierbas o es-
pecias en la bolsa envasada al vacío, estas transmiten su sabor al alimento
con mayor intensidad.
Envasado al vacío de recipientes y de bolsas reutilizables
INDICACIÓN
► No envase al vacío ninguna bolsa o recipiente que solo contenga líquido,
ya que podría aspirarse al generar el vacío. Si se aspiran pequeñas can-
tidades de líquidos o alimentos involuntariamente, acaban en la pequeña
bandeja colectora situada en el espacio intermedio del anillo inferior de
sellado
5
.
Los tubos de envasado al vacío
u
y sus adaptadores
i
/
o
/
p
correspondien-
tes incluidos en el volumen de suministro permiten envasar al vacío recipientes y
bolsas reutilizables.