Mise en oeuvre
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Aide
Utilisation de la sonda
Utilisation de la sonde
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PM
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80
80
Remarque :
toujours enlever la sonde du four lorsque la
cuisson est terminée. Le symbole de la sonde demeure à
l’affichage tant que la sonde n’est pas enlevée. Ne pas
laisser la sonde en place pendant l’autonettoyage. Le four
ne s’autonettoie pas si la sonde est en place.
Utilisation de la sonde
1.
Préparer la viande et la placer dans une rôtissoire (ou sur
un support dans la rôtissoire). Insérer la sonde dans la
vidande (voir «Insertion de la sonde», ci-dessus.)
2.
S’assurer que la sonde ne touche pas au cartilage, gras,
os, support ou plat.
3.
Placer la rôtissoire avec la viande dans le four froid sur
la grille recommandée.
Brancher la sonde sur la prise
.
Le symbole de la sonde figure à l’affichage.
Remarque : la température de sonde peur seulement
être réglée lorsque la sonde est insérée dans le four.
4.
Presser COOKING MODE
et
sélectionner CUISSON,
CUISSON PAR CONVECTION ou RÔTISSAGE PAR
CONVECTION
.
5.
Presser START
. La température par défaut s’affiche.
6.
Tourner le bouton
pour changer la température au
besoin.
7.
Presser START
.
8.
Tourner le bouton
pour régler la température de la
sonde (température d’arrêt désirée de l’aliment).
9.
Presser START
.
•
La température de four choisie figure dans le
coin supérieur droit de l’affichage.
•
La température de sonde figure dans le centre
à gauche du mode de cuisson. Elle commence à
80° et augmente en tranches de 5° jusqu’à ce que
la température choisie figure.
•
Le four est préchauffé lorsque le bip retentit.
•
Lorsque la température de sonde est atteinte,
FIN figure à l’affichage et le four ne met
hors circuit.
Concernant la sonde
•
La sonde peut être utilisée pour déterminer la cuisson
interne ou la température arrêt de plusieurs aliments,
surtout la viande et la volaille.
•
La gamme de températures de la sonde est 135 à 200 °F
(57 à 93 °C).
•
Le préchauffage du four n’est pas recommandé avec la
sonde. Un four chaud empêchera de bien brancher la
sonde sur la prise et dans la viande.
•
La température du four peut être réglée à 100 °F jusqu’à
450 °F (38 à 232 °C).
Insertion de la sonde
Insérer le bout de la sonde dans l’aliment.
•
Pour la viande, insérer le bout de la sonde dans la partie
la plus épaisse, sans toucher à un os ni un cartilage.
•
Pour les grosses volailles et dindes, insérer la sonde dans
la partie la plus épaisse de l’intérieur de la cuisse.
•
Pour les autres aliments, comme un pain de viande, le
bout de la sonde doit être placé au centre de la partie la
plus épaisse.
CONSEILS D’UTILISATION DE LA SONDE
•
Le four est bien isolé et la chaleur retenue continue de
cuire les aliments une fois le four hors circuit. Pour cette
raison, retirer la viande du four dès que le bip sonne.
•
Puisque la viande continue de cuire après être retirée
du four, régler la température interne (sonde) de 5 à 10
degrés en dessous de la température interne finale
désirée (sauf la volaille). Laisser reposer (10 à 20
minutes) avant de dépecer la viande.
•
Toujours utiliser la poignée de la sonde pour l’insérer et
la retirer. Utiliser un tire-plat pour retirer puisque la
sonde devient très chaude.
•
Retirer la sonde du four lorsqu’elle n’est pas utilisée.
•
La sonde ne peut pas être utilisée avec des viandes sur-
gelées. Pour de meilleurs résultats, complètement
décon-geler la viande avant d’utiliser la sonde.
Changer la température du four
1.
Presser TEMPERATURE
.
TEMPÉRATURE DU FOUR
figure à l’affichage.
2.
Tourner le bouton
à la température désirée et
presser START
deux fois.
Changer la température de la sonde
1.
Presser
TEMPERATURE
. La température du four
clignote.
2.
Presser START
et
TEMPÉRATURE SONDE
clignote.
3.
Tourner le bouton à la température désirée et
presser START
de nouveau.
