KENYÉRSÜTŐ
SBR 930 SS
HU 16
HU
Revision 11/2008
Oliva – oregánós kenyér
Hozzávalók:
300 ml meleg víz
csipet cukor
1 kanál só
1 kanál olivaolaj
1 felvágott hagyma
540 g simaliszt
1 kanál szárított vagy 1/4 friss élesztő
1/4 kanál friss őrölt fekete bors
50 g vastagon vágott kimagozott fekete oliva
1 kanál felvágott friss oregánó (vagy 1 kanál szárított)
1 kánál friss vágott petrezselyem
Lépések:
A olajon aranysárgára sütjük a hagymát. Az edénybe tesszük a vizet, a sült hagymát az olajjal, lisztet,
fűszereket, cukort, sót és élesztőt. Olivát csak a hangjelzés után adjuk hozzá.
Kenyérsütő beállítása:
BASIC (egyszerű sütés) program / méret 900 g / kenyérhéj MEDIUM (közepesen sötét)
Fűszernövényes kenyér írós vajjal
Hozzávalók:
110 ml langyos víz
150 ml írós vaj
1 kanál cukor
2 kanál só
bors
3 kanál olaj
250 g simaliszt
250 g féldara liszt
1 kanál szárított vagy 1/4 friss élesztő
2 kanál petrezselyem
2 kanál snidling
2 kanál kapor
Kenyérsütő beállítása:
BASIC (egyszerű sütés) program / méret 900 g / kenyérhéj MEDIUM (közepesen sötét)
Fokhagymás kenyér zöldséggel
Hozzávalók:
375 ml víz
2 kanál olivaolaj
2 kanál balzsamecet
2 kanál só
1 kanál cukor
3 kanál szárított fokhagyma
2 kanál provenszáli fűszer
2 teljes kanál lenmag
200 g sima búza liszt
100 g teljeskiőrlésű búzaliszt
100 g tönköly búza liszt
200 g kenyér rozs liszt
1,5 kanál szárított vagy nem-egész 1/2 friss élesztő
Töltet:
sterilizált borsó
friss póréhagyma karikákra metélve
lehet paprika, újhagyma, szárított paradicsom stb.
Lépések:
Az alapvető hozzávalókat a sütőedénybe tesszük a szokásos menet szerint. A fűszernövényeket és
fokhagymát közvetlenül a vízbe tegyük, a lenmagokat közvetlenül a lisztbe keverjük. Az utolsó keverés után
kivesszük a tésztát a sütőedényből, eltávolítjuk a dagasztókést (ill. kampókat) s a tésztába eldolgozzuk a töltetet.
Ezután a keveréket visszatesszük a sütőedénybe a végleges keléshez.
Kenyérsütő beállítása:
BASIC (egyszerű sütés) program / méret 900 g / kenyérhéj MEDIUM (közepesen sötét)
