Scarlett SC-PM229D98, Instruction Manual

Page: 18 / 18

IM014
www.scarlett.ru SC-PM229D98 18

Îndepliniţi toate cerinţele rubricii CURĂŢAREA ŞI ÎNTREŢINEREA.

Strângeţi cablul de alimentare.

Păstraţi aparatul într-un loc uscat şi răcoros.
REŢETE

Cantitatea ingredientelor din reţete este determinată pentru a pregăti 12 clătite sau galete.
Reţetă de bază pentru pregătirea clătitelor

Ouă – 6 buc.

Lapte
– 1 l

Făină – 500 g

Ulei vegetal (grăsime) – 3 linguri de bucătărie.
Amestecaţi ouăle şi laptele. Adăugaţii făina şi untul şi amestecaţi bine. Lăsaţi aluatul pentru 1 oră.
Reţetă de bază pentru pregătirea galetelor
Galetele sunt o varietate a clătitelor. Ele se prepară cu sare sau condimente.

Ouă – 2 buc.

Lapte
– 1 l

Apă – 300 ml

Făină de hrişcă – 500 g

Făină de grâu – 100 g

Sare

Unt topit
– 100 g
Amestecaţi şi bateţi ouăle, laptele şi apa într-un castron. Amestecaţi separat cele două tipuri de făină
susmenţionate şi adăugaţi un pic de sare. Adăugaţi amestecul de făină şi sare în castronul cu ingrediente lichide.
Adăugaţi untul topit şi amestecaţi aluatul până la consistenţa laptelui condensat. Lăsaţi aluatul pentru 1 oră.
Blinii cu zahăr şi lămâie
Pentru pregătirea aluatului folosiţi reţeta de bază de mai sus.

Zahăr

Lămâie – 3 buc.
Coaceţi fiecare blinie aproximativ 1 minut.. Întoarceţi blinia şi mai coaceţi-o timp de 1 minute.
Luaţi blinia de pe suprafaţa de lucru şi puneţi-o într-o farfurie plată. Presăraţi blinia cu zahăr şi turnaţi pe ea suc
de lămâie.
Pliaţi blinia într-un „plic” pătrat. Felul de mâncare este gata.
Clătite cu drojdii

Făină – 330 g

Ouă (50 g) — 1 buc.

Zahăr – 20 g

Unt
– 25 g

Lapte
– 550 ml

Drojdii (uscate)
– 7 g

Sare
– 3 g
Pregătirea drojdiilor: încălziţi puţin laptele, turnaţi 100 g şi dizolvaţi în el drojdiile, şi lăsaţi-le 10 minute. În laptele
rămas (450 g) dizolvaţi sarea şi zahărul, apoi adăugaţi laptele cu drojdii şi amestecaţi. Bateţi un ou şi adăugaţi
făină cernută, apoi amestecaţi. Topiţi untul şi adăugaţi-l în aluat, amestecaţi. Va ieşi un aluat fin, având
consistenţa smântânii lichide. Puneţi-l într-un loc cald pentru 3-4 ore. În acest răstimp este necesar de vreo două
ori de amestecat aluatul, de „bătut”. Pe aparatul de gătit clătite preîncălzit, coaceţi clătitele pe ambele părţi,
adăugând ulei.