_
Русский
_
РЕЦЕПТ
НАЧИНКА
Баранина
100
г
Оливковое масло
1
ст. ложка
Лук (мелко нарезать)
1
ст. ложка
Специи
По вкусу
Соль
По вкусу
Мука
1
ст. ложка
•
Пропускаем баранину через мясорубку дважды.
•
Обжарьте лук до коричневой корочки и добавьте
баранину, все специи, соль и муку.
НАРУЖНЫЙ СЛОЙ
Постное мясо
450
г
Мука
150-200
г
Специи
По вкусу
Мускатный орех
(
мелко порубленный)
1
Красный перец в порошке
По вкусу
Перец
По вкусу
•
Пропустите мясо через мясорубку трижды и смешайте со всеми ингредиентами в
чаше. Больше мяса и меньше муки придаст лучший вкус наружному слою фарша.
•
Смесь измельчите в мясорубке три раза.
•
Разберите мясорубку путем обратных действий и снимите режущую пластину и
лезвие.
•
Установите насадку для кеббе A и B в подающий винт, обратите внимание на выступы
и пазы (Рис.8).
•
Прикрутите колпачок на место. Не пережимайте (Рис.9).
•
Сделайте наружный слой
цилиндрической формы
(
Рис.10).
•
Затем заполните начинкой
как показано на рисунках,
после чего прожарьте во фритюре.
ГОТОВИМ ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ
•
Перед началом, пожалуйста, установите насадку для сосисок, как показано (Рис.11).
