_
Polski
_
JAK ZROBIĆ KIBBE
PRZEPIS
FARSZ
Baranina
100g
Oliwa z oliwek
1 łyżka stołowa
Cebula (drobno pocięta)
1 łyżka stołowa
Przyprawy
do smaku
Sól
do smaku
Mąka
1 łyżka stołowa
•
Zmiel baraninę raz lub dwa razy.
•
Usmaż cebulę aż zbrązowieje i dodaj baraninę, wszystkie
przyprawy, sól i mąkę.
OSŁONA ZEWNĘTRZNA
Chude mięso
450g
Mąka
150-200g
Przyprawy
do smaku
Gałka muszkatołowa (drobno posiekana) 1
Sproszkowany czerwony pieprz
do smaku
Pieprz
do smaku
•
Zmiel mięso trzy razy i wymieszaj wszystkie składniki razem w misce. Więcej mięsa i mniej
mąki w osłonce zewnętrznej daje większą spójność i lepszy smak.
•
Zmiel mieszaninę składników trzy razy.
•
Zdemontuj przez odwrotne c
zynności jak przy montażu i zdejmij płytkę do cięcia i nóż.
•
Umieść razem akcesoria do Kibbe A i B na podajniku ślimakowym, mocując w występach
gniazda (Rys.8).
•
Przykręć ciasno pierścień mocujący. Nie dokręcaj zbyt mocno (rys.9).
•
Wykonaj cylindryczne
osłonki zewnętrzne (Fig.10).
•
Formuj Kibbe jak na rysunku
i smaż w głębokim tłuszczu.
