Recipes
The following recipes have been especially developed by cookbook
author, Tom Lacalamita for preparing delicious, traditional and unique
quesadillas in your Santa Fe
Quesadilla Maker
.
Speedy Quesadillas
1/2 cup (4 oz.) finely shredded Cheddar or Monterey Jack cheese
4 (10-inch) flour tortillas
1/2 cup Chunky Salsa
1/4 cup chopped cilantro
real dairy sour cream
guacamole, optional
1. Sprinkle half of the cheese on two of the tortillas. Divide and evenly
spread the salsa over the cheese. Sprinkle evenly with the cilantro
and remaining Cheddar cheese. Cover with the remaining tortillas.
2. Place on preheated
Quesadilla Maker
, one at a time. Close
Lid and cook 3 to 4 minutes, or until tortilla is lightly browned. Cut
into triangles. Serve with additional salsa, sour cream, or optional
guacamole, if desired.
Makes 2 quesadillas, 12 pieces
10
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RECETTES
Les recettes suivantes ont été spécialement concoctées par l’auteur de
livres de cuisine T
om Lacalamita pour vous per
mettre de prépar
er de
succulentes et classiques quesadillas dans votre
FOUR À
QUESADILLA
Santa Fe.
QUESADILLAS EXPRESS
125 ml (1/2 tasse) de fromage Cheddar ou Monter
ey Jack finement râpé
4 tortillas de farine de 25 cm (10 po)
125 ml (1/2 tasse) de salsa avec morceaux
60 ml (1/4 tasse) de coriandre
hachée
Crème sure
Sauce guacamole (au goût)
1.
Saupoudrer la moitié du fr
omage sur deux tortillas. Étaler
uniform
ément la salsa sur le fromage. Parsemer unifor
mément la
coriandre et le r
estant de fr
omage. Recouvrir avec les autres
tortillas.
2.
Placer les tortillas une à la fois dans L
’APPAREIL
À
QUESADILLA
préchauffé. Fer
mer le couvercle et cuir
e de 3 à 4
minutes ou jusqu’à ce que la tortilla soit légèr
ement dorée. Couper
en triangles. Servir avec de la salsa, de la crème sure ou de la
guacamole, au goût.
Donne 2 quesadillas, 12 portions
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