18 Slovenščina
P
ame
tna pek
a
Pametna peka
Ročna peka
OPOZORILO na akrilamid
Akrilamid, ki nastaja med pečenjem živil, bogatih s škrobom, kot so pečen
krompirček, ocvrt krompirček in kruh, lahko povzroči zdravstvene težave.
Priporočljivo je, da ta živila pečete pri nižjih temperaturah. Izogibajte se preveč
zapečenim, zelo hrustljavim ali zažganim živilom te vrste.
OPOMBA
•
Za vse načine peke je priporočljivo predhodno segrevanje pečice, razen če je v
kuharskem priročniku navedeno drugače.
•
Pri uporabi načina varčnega žara živila postavite na sredino pekača.
Nasveti za dodatno opremo
Pečica ima priloženo različno dodatno opremo. Nekatera dodatna oprema iz
spodnje tabele morda ni priložena. Tudi če ni priložena vsa dodatna oprema,
ki je navedena v tem kuharskem priročniku, lahko vseeno pripravljate jedi s
pripomočki, ki jih že imate, in dosegate iste rezultate.
•
Pekač in univerzalni pekač sta medsebojno zamenljiva.
•
Pri peki mastne hrane je priporočljivo, da pod kovinsko rešetko postavite
pekač, v katerega bo tekla odvečna maščoba. Če ima pečica priložen rešetkast
vložek, ga lahko uporabljate skupaj s pekačem.
•
Če sta kot dodatna oprema priložena univerzalni pekač ali globoki pekač ali
oba, je za kuhanje mastne hrane najbolje uporabiti najgloblji pekač.
Pametna peka
Peka sladic
Za doseganje najboljših rezultatov priporočamo, da pečico predhodno segrejete.
Živilo
Dodatna oprema
Raven
Vrsta
gretja
Temp. (°C)
Čas (min)
Biskvit
Kovinska rešetka,
pekač s premerom
25–26 cm
2
160–170
35–40
Marmorni kolač
Kovinska rešetka,
pekač za šarkelj
3
175–185
50–60
Pita
Kovinska rešetka,
pekač za pito s
premerom 20 cm
3
190–200
50–60
Kvašeno pecivo z
nadevom iz sadja
in drobljenca
Univerzalni pekač
2
160–180
40–50
Drobljenec s
sadjem
Kovinska rešetka,
posoda s
premerom
22–24 cm
3
170–180
25–30
Kolački
Univerzalni pekač
3
180–190
30–35
Lazanja
Kovinska rešetka,
posoda s
premerom
22–24 cm
3
190–200
25–30
Španski vetrci
Univerzalni pekač
3
80–100
100–150
Soufle
Kovinska rešetka,
modeli za narastek
3
170–180
20–25
Kvašen jabolčni
kolač
Univerzalni pekač
3
150–170
60–70
NV70K2340RB_OL_DG68-00HR+MK+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 18
2018-12-04 PM 1:42:29