8
CAPACIDADES MÁXIMAS / MAXIMUN CAPACITIES / QUANTIEÉS CONSEILLÉS
MAXIMUN CAPACITIES
B
READ DOUGH
(
KG
/
LB FLOUR
) 60%
C
ROISSANTS
(
KG
/
LB FLOUR
)
S
PONGE CAKE BATTER
(
NO
.
OF EGGS
)
P
IZZA
(
TOTAL KG
/
LB
)
E
GGS WHITES
(
NO
.
OF EGGS
)
G
ENOVESES MIXTURE
(
NO
.
OF EGGS
)
M
ERINGUE
(
KG
/
LB SUGAR
)
C
REAMED POTATOES
(
KG
/
LB POTATO
)
M
INCED MEAD
(
TOTAL KG
/
LB
)
CAPACIDADES MÁXIMAS
M
ASA DE PAN
(
KG
/
LB DE HARINA
) 60%
C
ROISSANTS
(
KG
/
LB DE HARINA
)
B
IZCOCHO
(
N
º
DE HUEVOS
)
P
IZZA
(
KG
/
LB DE MASA
)
C
LARAS
(
N
º
DE HUEVOS
)
G
ENOVESAS
(
N
º
DE HUEVOS
)
M
ERENGUE
(
KG
/
LB DE AZÚCAR
)
P
URÉ
(
KG
/
LB DE PATATAS
)
M
EZCLAS DE CARNE
(
KG
/
LB DE CARNE
)
3 / 6.6
2,5 / 5.5
15 / 33
2,5 / 5.5
16 / 35.2
15 / 33
0,75 / 1.6
5 / 11
5 / 11
BE-20
BE-40
BE-10
6 / 13.2
5 / 11
30 / 66
5 / 11
32 / 70.5
30 / 66
1,5 / 3.3
10 / 22
10 / 22
12 / 26.4
10 / 22
60 / 132.2
10 / 22
64 / 141
60 / 132.2
3 / 6.6
20 / 44
20 / 44
ACCESORIOS / ACCESORIES / ACCESSOIRES
- Gancho
- Spiral Hook
- Crochet
- Paleta
- Beater
- Palette
- Revolvedora
- Balloon whisk
- Fouet
QUANTIEÉS CONSEILLÉES
P
ÂTE À PAIN
(
EN KG
/
LB DE FARINE
)60%
C
ROISSANTS
(
EN KG
/
LB DE FARINE
)
P
ÂTE SUCRÉE
(
EN NBR
.
D
’
OEUFS
)
P
IZZA
(
EN KG
/
LB DE PÂTE
)
B
LANC D
’
OEUFS
(
EN NBR
.
D
’
OEUFS
)
G
ÉNOISE
(
EN NBR
.
D
’
OEUFS
)
M
ERINGUE
(
EN KG
/
LB DE SUCRE
)
P
URÉE
(
EN KG
/
LB DE POMME DE TERRE
)
V
IANDE HACHÉE
(
EN KG
/
LB DE VIANDE
)
