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FR
INDICATIONS
Chaque machine est identifiée par les
indications suivantes :
- Le nom et l'adresse du fabricant : SAMMIC S.L
- Basarte 1 Azkoitia. Gipuzkoa (ESPAGNE).
- Le modèle de machine, comme indiqué au
paragraphe suivant.
- Le numéro de série qui est indiqué sur le bon
de garantie et sur la déclaration de conformité.
MODÈLES
La présente notice décrit l'installation, le
fonctionnement et l'entretien des batteurs
planétaires BE-10, BE-20, BE-20I et BE-40.
La référence et les caractéristiques du modèle
sont indiquées sur la plaque signalétique
apposée sur la machine.
Ces batteurs sont conçus et fabriqués
conformément aux normes suivantes :
- Normes de sécurité des machines: ANSI/UL-763.
- Normes d'hygiène et de matériaux pour
équipements alimentaires ANSI/NSF 8.
INSTALLATION
Afin d'obtenir les performances optimales et
assurer une bonne conservation de la machine,
il est important de suivre attentivement les
instructions contenues dans cette notice.
E
MPLACEMENT
Visser et dévisser les trois pieds réglables pour
mettre de niveau la machine et assurer une
bonne stabilité à la vitesse maximale.
R
ACCORDEMENT ÉLECTRIQUE
1. Caractéristiques.
- Le batteur est prévu pour fonctionner sur
tension de 208-240V 50-60 Hz monophasée.
- Le moteur est triphasé sur tous les modèles.
Il est commandé par un variateur de
fréquence.
-
Surtout ne jamais manipuler la
configuration du variateur.
-
LA MISE A LA TERRE EST OBLIGATOIRE
.
Le variateur est équipé d'un filtre qui évacue
vers la terre les perturbations existantes. Il
peut donc arriver que le disjoncteur différentiel
de l'installation déclenche intempestivement. Il
est recommandé d'utiliser un disjoncteur
différentiel propre à la machine ou un modèle
du type "super immunisé".
- Prévoir une prise de courant murale avec
protection différentielle et magnétothermique
2P calibre 20A, avec sa fiche correspondante.
S'assurer de l'accessibilité de l'interrupteur ou
de la fiche pour le débranchement de la
machine.
2. Caractéristiques du cordon d'alimentation
Les batteurs SAMMIC sont fournis avec un
cordon d'alimentation de 1,5 m de longueur à
gainage thermoplastique.
LA MISE A LA TERRE EST OBLIGATOIRE. Le
fil de terre de la machine est repéré.
FONCTIONS DE LA COMMANDE
ÉLECTRONIQUE
Dessin 1 Ecran d'affichage (L)
Il affiche le temps de fonctionnement, la vitesse
et différents avertissements. A la mise sous
tension de la machine, deux raies horizontales
d'attente apparaissent sur l'écran et les voyants
led "temps" (1) et "vitesse" (2) sont éteints.
Dessin 1 Fonction (A)
La pression sur ce bouton permet de
sélectionner la fonction à afficher : "temps" ou
"vitesse". Le voyant (1) est allumé lorsque la
fonction "temps" est sélectionnée. Une nouvelle
pression sur "Fonction" (A) fait passer
l'affichage sur "vitesse" et le voyant (2)
s'allume. Le bouton peut être actionné quand le
moteur est en marche ou arrêté.
Dessin 1 Monter (H)
Chaque pression sur la touche incrémente la
valeur sélectionnée sur l'écran.
Dessin 1 Descendre (H)
Chaque pression sur la touche décrémente la
valeur sélectionnée sur l'écran.
Dessin 1 Marche (B)
Le moteur ne peut démarrer que si la grille est
fermée et la cuve est en place. Si l'une des
deux sécurités manque, l'écran affiche "SE"
(sécurité) pour indiquer que l'une des sécurités
manque pour permettre le démarrage.
Dessin 1 Arrêt (G)
Une première pression sur ce bouton arrête le
moteur. L'écran clignote pour indiquer qu'il est en
état d'attente. Les valeurs de "temps" et de
"vitesse" sont conservées. Au bout de 3 minutes
ou en cas de nouvelle pression sur "Arrêt", ces
valeurs sont perdues et la machine revient à l'état
initial. L'écran montre deux raies horizontales.
F
ONCTIONNEMENT
Fonction Temps : Elle est affichée lorsque le
voyant "temps" (1) est allumé. Le temps peut
être modifié avec le moteur en marche ou arrêté.
- Marche continue : une raie tournant sur l'écran
indique que ce mode est sélectionné.
- Marche temporisée : Minuterie de ½ minute à
30 minutes. Entre ½ et 10 minutes, le temps
peut être sélectionné de ½ minute en ½ minute.
Au-delà de 10 min., il l'est en minutes. L'écran
affiche le décompte de la même manière, sauf
la dernière minute qui est décomptée en
secondes (un point s'allume alors dans la partie
inférieure droite de l'affichage pour l'indiquer).
Lorsque le temps programmé est écoulé, la
machine s'arrête et émet un signal sonore.
Fonction Vitesse : Elle est affichée lorsque le
voyant "vitesse" (2) est allumé. Le choix des
vitesses est possible de 1 à 10. Lorsque le
moteur est en marche, l'écran affiche la vitesse,
puis au bout de 5 s. il passe automatiquement
sur "temps". La vitesse peut être modifiée avec
le moteur en marche ou arrêté.
Attente : Deux raies horizontales apparaissent sur
l'écran. Si on appuie sur "Marche", la machine
démarre en marche continue et en petite vitesse.
Economie d'énergie : Si, la machine étant
arrêtée, aucune action n'est faite pendant 5
minutes, l'écran s'éteint et ne laisse voir qu'un
point. Il se rallume lorsqu'on appuie sur
n'importe quelle touche.
MISE EN MARCHE
Avant d'utiliser la machine pour la première fois,
nettoyez la zone de contact avec les aliments
avec de l'eau savonneuse (tiède), rincez et
laissez-la sécher.
1. M
ISE EN PLACE DE LA CUVE
- Mettre le support de cuve en position basse.
- La cuve est verrouillée sur le support par trois
points de fixation.
- Placez la chaudière de sorte que l'étiquette
"MAX" soit bien visible.
