fr
83
11.
Caractéristiques techniques
Caractéristiques techniques
Friteuse à un bac
Friteuse à un bac
Friteuse à un bac
Friteuse à deux bacs
Largeur
200 mm
300 mm
400 mm
400 mm
Profondeur
650 mm
650 mm
650 mm
650 mm
Hauteur
750 / 900 mm
750 / 900 mm
750 / 900 mm
750 / 900 mm
Puissance électrique globale
8,0 / 9,5 kW
13 kW
16,0 / 19,0 kW
2 x 8 / 2 x 9,5 kW
Protection par fusible
3 x 16A
3 x 20A
3 x 25 A / 3 x 32A
2 x (3 x 16)A
Tension
400V 3 50/60 Hz
400V 3 50/60 Hz
400V 3 50/60 Hz
400V 3 50/60 Hz
Plage de régulation de
température
50
−
190
°
C
50
−
190
°
C
50
−
190
°
C
50
−
190
°
C
Taille du bac
160x428x338 mm
260x428x338 mm
360x428x338 mm
2x160x428x338 mm
Plein complet d’huile de
friture
7,5
−
9,0 litres
12,5
−
14,5 litres
17,0
−
20,5 litres
2 x 7,5
−
9,0 litres
Plein utile d’huile de friture
4,5
−
6,0 litres
7,5
−
9,8 litres
10,0
−
13,5 litres
2 x 4,5
−
6,0 litres
Nombre d’éléments chauf-
fants
1
1
2
1 par bac
Taille du panier
140x320x155 mm
220x320x155 mm
300x320x155 mm /
2 x 140x320x155 mm
2 x 140x320x155 mm
Capacité du panier
0,9 kg
1,5 kg
1x1,8 / 2 x 0,9 kg
2 x 0,9 kg
Performance horaire, produits
refroidis
20 kg
30 kg
40 kg
40 kg
Performance horaire, produits
congelés
17 kg
27 kg
34 kg
34 kg
Dégagement de chaleur sen-
sible
0,72 / 0,86 kW
1,17 kW
1,44 / 1,71 kW
1,44 / 1,71 kW
Dégagement de chaleur
latente
5,60 / 6,65 kW
9,10 kW
11,20 / 13,30 kW
11,20 / 13,3 kW
Dégagement de vapeur
8,25 / 9,79 kg/h
13,39 kg / h
16,48 / 19,57 kg/h
16,48 x 19,57 kg/h
Niveau de bruit de l’appareil
70 dB (A)
70 dB (A)
70 dB (A)
70 dB (A)
Sous réserve de modifications techniques !
12.
Installation, raccordement
Respecter les prescriptions locales relatives aux cuisines.
Les installations doivent être effectuées selon les indications de montage du fabricant et conformément
aux règles reconnues en matière de technique.
Laisser le service client se charger du montage et de la livraison de l’appareil.
12.1
Transport
Ne transporter l’appareil qu’à l’état vide.
Respecter le poids de l’appareil.
Transporter l’appareil avec des auxiliaires de transport appropriés, tels que chariot élévateur p. ex.
