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Previas_Modular_13_(c-f-i)300413
salva
F
R
A
N
Ç
A
I
S
Sur les tableaux suivants sont recueillies les puissances, les consommations
électriques et les sections des
câbles, aussi bien pour 230 V que pour 400 V. À
partir de ces données, il sera possible de calculer les sections des câbles, con-
formément à la norme EN 60204-1.
MODELE
Module
20
Module
30
Module
PIZZA
Accou-
plement
vapeur
Etuve
PUIS-
SANCE
(kW)
E
7.8
9.8
9.8
1.4
2.2
ED
13
16.3
--
2.5
--
EM
4.9
--
6.2
1.4
1.1
EMD
9.1
--
11.5
2.5
2.2
NXE
9.4
12.3
12.3
1.4
2.2
NXD
17.3
--
--
2.5
--
NXM
6.6
8.2
8.2
1.4
1.1
LXP
11.4
--
--
1.4
--
INTEN-
SITÉ
(A)
230/400V
E
21.6/12.4
27.0/15.6
27.0/15.6
3.5/2.0
10/--
ED
34.7/19.3
43.5/24.1
--
6.3/3.6
--
EM
13.6/7.8
--
17.0/9.8
3.5/2.0
5/--
EMD
25.1/14.5
--
31.7/18.3
6.3/3.6
10/--
NXE
25.9/14.9
34.1/18.6
34.1/18.6
3.5/2.0
10/--
NXD
45.9/26.4
--
--
6.3/3.6
--
NXM
18.3/10.5
22.8/12.4
22.8/13.1
3.5/2.0
5/--
LXP
30.2/16.9
--
--
3.5/2
--
Le calcul des sections de câble d’alimentation exigées par la norme
EN 60204-1
s’obtient en additionnant les consommations électriques du four installé.
Par exemple, la consommation totale d´un four
“E”
composé pour
2
modules
de
20 cm
,
1
module de
30 cm
avec
vapeur
,
1
module “
Pizza”
et
1 étuve
connecté à
400 V
.
FOUR “E”
Quantité
Consum.
/ unité
Consum. /
Partielle
Module de 20
2
12.4
24.8
Module de 30
1
15.6
15.6
Module PIZZA
1
15.6
15.6
Accouple-
ment vapeur
1
2.0
2.0
Etuve
1
10
10
Consommation totale
68 A
Summary of Contents for modular 2013
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