25
OMPROGRAMERING AV KAFFESTØRRELSE - 1 KOPP/2 KOPPER
1. Start omprogrammering ved å trykke én gang på PROGRAM-
knappen. Maskinen vil gi fra seg lyd og PROGRAM-knappen begynner
å blinke. Dette betyr and maskinen er klar til omprogrammering.
2. Trykk på 1 CUP eller 2 CUP-knappen for å starte kaffetrakting. Trykk
på 1 CUP eller 2 CUP-knappen igjen når ønsket mengde på kaffen er
nådd. Maskinen vil gi fra seg lyd to ganger for å markere at ny mengde
for kaffestørrelse er lagret.
TILBAKESTILLING TIL STANDARD
Maskinen kan tilbakestilles til standard mengde for 1 KOPP og
2 KOPPER ved å trykke og holde PROGRAM-knappen nede til maskinen
har gitt fra seg lyd tre ganger. Slipp PROGRAM-knappen. Maskinen vil
gå tilbake til fabrikkstandard for mengdeinnstillinger og vann temperatur
(se “Programmering av temperatur”).
MANUEL KAFFESTØRRELSE
• Manuel kontroll av kaffestørrelse og traktetid på lavt trykk i før-
traktingssonen uten omprogrammering av innstilling for kaffestørrelse.
Trykk og hold 1 CUP eller 2 CUP-knappen.
• Maskinen vil nå trakte kaffe på lavt trykk i før-traktingssonen til knappen
slippes. Når 1 CUP eller 2 CUP-knappen slippes fortsetter kaffetrakting
på fult trykk. Trykk på 1 CUP eller 2 CUP-knappen igjen når ønsket
mengde på kaffen er nådd (se illustrasjon 13).
MERK
For optimal smak når du bruker 1 CUP-innlegget bør kaffestørrelsen være
ca. 30 ml. Når 2 CUP-innlegget brukes bør kaffestørrelsen være ca. 60 ml.
TRYKKMÅLER
LAVT TRYKK TIL FØR-TRAKTING
Måleren vil peke i før-traktingssonen (“pre-infusion”) når kaffetrakting
begynner. Det betyr at maskinen lever lavt trykk til før-trakting som
gradvis vil øke slik at den kaffen sveller før trykket økes til full styrke
(se illustrasjon 14).
IDEL TRYKKSONE FOR EXPRESSO
Måleren bør oppnå å komme i stilling et sted i den grå midtsonen under
traktingen da dette er ideelt trykk (se illustrasjon 15).
• Kaffen begynner å renne etter 4-7 sekunder
• Kaffen renner sakte, som varm honning
• “Crema”-skummet er gyldenbrunt og tett
• Espressoen er mørkebrun
• Trakting tar 25-35 sekunder
FOR LITE TRYKK
• Dersom måleren står i den lavere sonen når trakting pågår betyr det at
kaffen traktes på for lavt trykk (se illustrasjon 16).
• Dette oppstår når vannet kommer i kontakt med kaffen for raskt og vil
resultere i at espressoen er vannaktig og mangler skum og smak.
• Årsaker kan være at kaffen er malt for grov, at det ikke er nok kaffe
i filteret, eller at den ikke er nedpresset nok.
• Kaffen begynner å renne etter 1-3 sekunder
• Kaffen renner som vann
• “Crema”-skummet er tynt og bleikt
• Espressoen er lysebrun
• Smaken er bitter, skarp, tynn og vannaktig
• Trakting tar opp til 20 sekunder
FOR HØYT TRYKK
Dersom måleren går over i den høyeste sonen når trakting pågår betyr det
at kaffen traktes på for høyt trykk (se illustrasjon 17).
Dette oppstår når vannet kommer i kontakt med kaffer for sakte og
vil resultere i at espressoen er veldig mørk og bitter med flekkete og
ujevnt skum.
• Kaffen begynner å renne etter 8 sekunder
• Kaffen renner ikke, eller bare drypper
•
“Crema”-skummet er mørkt og flekkete
• Espressoen er veldig mørk
• Smaken er bitter og brent
• Trakting tar opp til 40 sekunder
MERK
Sjekk doseringen av malt kaffe ved å bruke Razor
™
doseringsverktøy til
å fjerne overflødig mengde.
JUSTERING AV KONISK KVERN
Visse typer kaffe krever justering av malingsgrad for å oppnå idelle trekking
eller brygging. Barista Express™ har en funksjon som gjør det mulig å
variere malingsgrad ved å justere det øverste kvernelementet. Vi anbefaler
at justering gjøres ett trinn av gangen.(se illustrasjon.
18
).
1. Løs ut bønnelageret.
2. Hold bønnelageret over en beholder og vri på bryteren slik at bønnene
tømmes i beholderen.
3. Sett bønnelageret tilbake i maskinen.
4. Kjør kvernen til den er helt tom for rester.
5. Fjern bønnelageret.
6. Fjern det øverste kvernelementet.
7. Ta håndtaket ut av hullene på hver side på kvernelementet.
8. Juster det øverste kvernelementet ett hakk, til finere eller grovere.
9. Pass på at nummeret er i linje med hullet til håndtaket.
10. Sett håndtaket tilbake i hullene på hver side av kvernelementet.
11. Trykk kvernelementet tilbake på kvernen.
12. Vri elementet fast.
13. Sett bønnelageret tilbake i maskinen.
14. Vri for å låse bønnelageret.
15. Sjekk styrken på kaffen.
MELKETEKSTUR
• Plasser dampdysen over brettet.
• Skru STEAM/HOT WATER-bryteren til STEAM. Indikatorlys for
STEAM/HOT WATER vil blinke for å vise at maskinen varmer opp damp.
Når dette pågår er det normalt at kondensert vann kommer ut av dysen.
Dette er helt normalt.
• Når indikatorlyset for STEAM/HOT WATER slutter å blinke er dampdysen
klar til bruk.
• Før dysen senkes i melken, stopp dampen ved å skru bryteren tilbake til
STANDBY. Innen 8 sekunder, plasser dysen ca. 1-2 cm under overflaten
på melken nært høyre side på kannen, og skru så bryteren raskt tilbake
til STEAM. Det å stoppe dampen hindrer at melken spruter ut av kannen
(funksjonen venter kun i 8 sekunder).
•
Hold dysen under overflaten på melken til den begynner å strømme
i virvel med retning mot høyre.
