Rommelsbacher JG 80, Instruction Manual

Page: 15 / 27

1
5
Nach 96 Stunden Gesamtlaufzeit (= nach 4 Tagen) kann der Sauerteig entsprechend dem jeweiligen
Brotrezept verwendet werden. Der Teig sollte fruchtig-säuerlich riechen und eine schaumige, relativ
dünnflüssige Konsistenz haben.
Der Sauerteig ist im Kühlschrank für lange Zeit lagerfähig, wenn die Mikroorganismen im wöchentlichen
Rhythmus mit Nährstoffen versorgt werden. Hierzu rührt man jeweils 1 EL Roggenmehl und 1 EL Wasser
unter den Teig.
Przepisy z gotowym jogurtem
Naturalny jogurt domowy jest zdrową bazą dla wielu pysznych dań, a w dobrej kuchni
jest wiele jego zastosowań. Możesz go używać do robienia pysznych ciast i innych
wypieków, tworzenia lekkich nadzień do ciasta lub udoskonalania pikantnych sosów, zup
i dipów. Oto kilka sugestii od nas:
Dressing jogurtowy
•
250-300 g jogurtu naturalnego
• 3 łyżki śmietany
•
szczypta soli i cukru
•
Przyprawy: czosnek i papryka
•
ietruszka, koperek)
1-2 łyżki świeżo posiekanych ziół (np.
szczypiorek, p
• 1 łyżeczka soku z cytryny
Dobrze wymieszaj składniki (z wyjątkiem soku z cytryny) i pozwól mu się przegryźć.
W razie potrzeby dopraw solą i / lub sokiem z cytryny przed użyciem. Szczególnie
dobrze smakuje z chrupiącymi sałatkami, takimi jak kapusta pekińska lub korzeń
radicchio.
Owocowe lody jogurtowe
•
350 g mrożonych owoców (np.malin)
• 150 g
jogurtu naturalnego
• 150 g
śmietany
•
6-8 łyżeczek cukru pudru
Śmietankę, jogurt i cukier puder wymieszać mikserem do uzyskania kremowej
konsystencji. Przetrzyj zimne mrożone owoce w blenderze i natychmiast energicznie i
równomiernie wymieszaj z mieszanką śmietany / jogurtu.
Wlej tę mieszaninę do zamrażarki na co najmniej 45 minut, a następnie podziel ją na
porcje.
Napój śniadaniowy
• 300 ml
soku pomarańczowego
•
2-3 łyżki płatków owsianych
•
1 dojrzały banan
• 100 g
jogurtu naturalnego
•
1 łyżeczka miodu
Rozgrzej jedną trzecią soku pomarańczowego i zanurz w nim płatki owsiane na 15 minut.
Obierz banana, pokrój go na kawałki i zmiksuj razem z namoczonymi płatkami owsianymi,
pozostałym sokiem pomarańczowym, jogurtem i miodem. Teraz można się delektować!