8
PL
5.2. UKŁADANIE I KROJENIE ŻYWNOŚCI
OSTRZEŻENIE: Produkty przeznaczone do kroje-
nia mogą być układane na tacce do żywności tylko
jeśli pokrętło regulacyjne jest ustawione w poło-
żeniu „0”, należy też zwrócić szczególną uwagę na
nóż i ostre krawędzie.
Procedura przebiega następująco:
• po umieszczeniu produktu na tacce na żywność
i oparciu o podstawkę, zablokować go ramieniem
z uchwytami;
• obracać pokrętło regulacyjne w celu otrzymania
pożądanej grubości plastrów;
• aby uniknąć wypadków, osoba obsługująca kra-
jalnicę musi stać przodem do urządzenia w odpo-
wiedniej pozycji: oprzeć prawą rękę na dociskaczu
do mięsa, a lewą obok defl ektora (
nie dotykać
noża
); ciało musi być w pozycji prostopadłej do
blatu roboczego (patrz Rys. 7a).
OSTRZEŻENIE:
Zwrócić szczególną uwagę: żadna część ciała
nie może mieć kontaktu z nożem
(patrz Rys.7b);
• nacisnąć przycisk włączania „I”;
• równomiernie przesuwać wózek (tacka na żyw-
ność + dociskacz do mięsa + wspornik) w kierunku
noża, nie dociskając żywności dociskaczem, po-
nieważ jest dociskana do podstawki pod własnym
ciężarem. Nóż z łatwością potnie żywność, a pla-
stry zostaną poprowadzone przez defl ektor na tac-
kę (patrz Rys. 8);
• nie obsługiwać krajalnicy bez żywności;
• po pocięciu żywności ustawić pokrętło regulacyj-
ne w pozycji „0” i wyłączyć urządzenie, ustawiając
przełącznik w pozycji „0”;
• naostrzyć nóż jak tylko pocięte kawałki będą
nierówne lub postrzępione, a krojenie stanie się
utrudnione (patrz pkt. 5.3).
Rys. 7a. Prawidłowa pozycja
Rys. 8. Krojenie mięsa
Rys. 7b. Zła pozycja