4
PL
1.2. SYSTEMY BEZPIECZEŃSTWA ZAMONTOWANE W KRAJALNICY
MECHANICZNY SYSTEM BEZPIECZEŃSTWA
Mechaniczny system bezpieczeństwa krajalnicy opi-
sany w niniejszej instrukcji jest zgodny z dyrektywa-
mi WE 2006/42 oraz regulacjami EN 1974.
System bezpieczeństwa składa się z (patrz 1.3.3):
• osłony noża;
• pierścienia;
• obudowy noża;
• dociskacza do mięsa;
• pokrętła dociskacza do mięsa z nakrętką i pod-
kładką dystansową;
• osłona dłoni przy tacce na żywność;
ELEKTONICZNY SYSTEM BEZPIECZEŃSTWA
Krajalnica wyposażona jest w:
• mikroprzełącznik, który wyłącza krajalnicę jeśli
drążek mocujący osłonę noża (poz.13, rys.1) został
wyjęty; mikroprzełącznik nie pozwala na ponowne
uruchomienie krajalnicy jeśli osłona nie jest usta-
wiona w pozycji wyłączonej.
• przekaźnik w skrzynce sterującej, który wymusza
ponowne uruchomienie krajalnicy w przypadku
wystąpienia przerwy w dostawie prądu.
Mimo że krajalnice zgodne z WE są wyposażone
w zabezpieczenia elektroniczne i mechaniczne (kie-
dy krajalnica pracuje oraz w trakcie konserwacji
i mycia), wciąż istnieje RYZYKO RESZTKOWE, które-
go nie da się całkowicie wyeliminować. Ryzyko ta-
kie jest wyszczególnione w instrukcji pod znakiem
OSTRZEŻENIE. Nóż i inne części urządzenia mogą
prowadzić do skaleczeń i obrażeń.
1.3. CZĘŚCI KRAJALNICY
1. Osłona
noża
2. Osłona
dłoni
3. Regulator grubości (płyta oporowa)
4. Panel
przycisków
5. Pokrętło
regulacyjne
6. Nóżki
7. Pokrętło blokady wózka
8. Wspornik
9. Dociskacz
żywności
10. Tacka na żywność
11. Ostrzałka
12. Pokrętło blokady ostrzałki
13. Drążek mocujący osłonę noża
14. Przewód zasilający
15. Podstawa
16. Tabliczka znamionowa - numer seryjny
17. Wspornik regulatora grubości
18. Nóż
19. Defl ektor
20. Pokrętło dociskacza do mięsa
21. Osłona pierścieniowa noża
Rys. 1
