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FRA
RMC-250
La cuve et le conducteur chauffant se
contactent mal, ce qui avait entraîné la tem
-
pérature de cuisson insuffisamment élevée.
Il faut que la cuve soit posée dans le boîtier
de l’appareil d’une manière régulière, en
touchant étroitement le fond du disque
chauffant. Soyez persuadez que la chambre
de travail du multicuiseur ne possède aucun
objet étranger. N’admettez pas d’encrasse
-
ments du disque chauffant.
Le choix des ingrédients du plat est mauvais.
Ces ingrédients ne conviennent pas pour la
cuisson que vous avez choisi, ou bien vous avez
choisi le mauvais programme de cuisson.
Les ingrédients sont coupés en gros morceaux;
les proportions générales de la mise des
produits sont dérogées. Vous avez mal établi
( mal calculé ) le temps de cuisson
La variante de recette que vous avez choisi ne
convient pas pour la cuisson dans ce modèle
du multicuiseur.
Il est souhaitable d’utiliser les recettes déjà
connues (spécialement adaptées pour ce
modèle de l’appareil). N’utilisez que les re
-
cettes dont vous avez vraiment confiance.
Le choix des ingrédients, moyen de leur
découpage, proportions de pose, choix du
programme et du temps de cuisson sont à
conformer à la recette choisie.
Pour la cuisson à vapeur : il y a un manque
d’eau dans la cuve pour assurer la densité de
vapeur due
Respectez la quantité de l’eau dans la cuve
conformément au volume recommandé par
la recette choisie. Au ca des doutes vérifiez
le niveau de l’eau pendant la cuisson.
Pour la
friture :
Vous avez mis trop d’huile
dans la cuve
Dans le cas de cuisson ordinaire, il est suf
-
fisant que l’huile couvre le fond de cuve
d’une couche fine. Dans le cas de cuisson
dans la friture suivez les indications de la
recette respective.
Pour la
friture :
Excès de l’humidité dans la
cuve.
Ne fermez pas le couvercle du multicuiseur
pendant la friture si cela n’est pas prévue par
la recette. Il convient de décongeler entière
-
ment les produits congelés à l’état frais et
éliminer l’eau avant de procéder à la cuisson.
Pour la cuisson : le bouillon s’évapore lors
de la cuisson des produits avec l’acidité
augmentée.
Certains produits demandent d’être traités avant
la cuisson : il faut les laver, faire revenir et c.
Suivez les recommandations de la recette que
vous avez choisie.
Pour la
viennoiserie
( la pâte
n’est pas
bien cuite ) :
Pendant le procédé de sa le
-
vée, la pâte s’est collée au
couvercle interne en fermant
le clapet d’évacuation de va
-
peur.
Posez la pâte dans la cuve en moindre vo
-
lume.
Vous avez mis trop de pâte
dans la cuve.
Sortez votre viennoiserie de la cuve, la
tournez et posez du nouveau dans la cuve,
continuez la cuisson aussitôt jusqu’à la fin.
Pour la viennoiserie ultérieure pensez à
mettre dans la cuve moins de pâte.
PRODUIT TROP CUIT
Vous vous êtes trompés dans le choix du
type de produit ou dans la mise au point
( calcul ) du temps de cuisson. Les dés des
ingrédients sont trop petits.
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour
ce modèle d’appareil). Le choix des ingrédients,
leur taille, proportions de la pose, choix du
programme et du temps de cuisson doivent
correspondre aux recommandations respectives.
Après la cuisson le plat se trouvait trop
longtemps sous le régime de maintien au
chaud automatique.
L’utilisation trop longue de la fonction du maintien
au chaud automatique n’est pas souhaitable. Si votre
modèle du multicuiseur prévoit l’arrêt préliminaire
de cette fonction, utilisez-le.
PRODUIT S’EVAPORE PENDANT LA CUISSON
Pendant la cuisson de la bouil
-
lie à la base de lait ce dernier
s’évapore.
La qualité et les caractéristiques du lait dépendant du lieu
et des conditions de sa fabrication, nous vous recomman
-
dons de n’utiliser que le lait ultra pasteurisé avec la teneur
de graisse jusqu’au 2,5%. Il est possible de faire diluer le
lait avec de l’eau potable selon le besoin.
Les ingrédients ont été traité
d’une manière irrégulière (mal
lavés et c.).
Les proportions des ingrédients
ne sont pas respectés, le type
du produit est mal choisi.
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle
d’appareil). Le choix des ingrédients, leur taille, proportions
de la pose, choix du programme et du temps de cuisson
doivent correspondre aux recommandations respectives.
Gruaux en grains entiers, viandes, poissons et fruits de mer
sont à laver soigneusement jusqu’à ce que l’eau ne devienne
toute propre.
PLAT BRULE
La cuve a été mal nettoyée après la
cuisson antérieur.
Le revêtement anti-brûlure de la cuve
s’est détériorée.
Avant de procéder à la cuisson, soyez persuadez
que la cuve soit bien lavée et que le revêtement
anti-brûlure ne soit pas endommagé.
Le volume général de la pose du produit
est moins de celui recommandé par la
recette.
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour
ce modèle de l’appareil).
Vous avez mis le temps de cuisson trop
long.
Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez les
indications de la recette adaptée pour ce modèle
d’appareil.
Pour la friture : vous avez oubliez de
verser de l’huile dans la cuve; vous n’avez
pas remué ou avez tourné les produit trop
tard.
Pour la cuisson dans l’huile versez un peu de
l’huile dans la cuve pour qu’elle couvre le fond
de cuve d’une couche mince. Pour que les produits
soient roussis d’une manière régulière il convient
de les remuer d’une manière périodique, ou de
les tourner suivant le temps précis.
Pour la cuisson à l’étouffée : un manque
d’humidité dans la cuve.
Versez un peu plus de liquide dans la cuve. Pen
-
dant la cuisson ne soulevez pas le couvercle du
multicuiseur sans besoin.
Pour la cuisson : un manque de liquide
dans la cuve (non-respect de proportions
des ingrédients).
Respectez les bonnes proportions du liquide et
des ingrédients en matière dure.
Pour la viennoiserie : vous n’avez pas
huilé la surface interne de la cuve avec
de l’huile avant de procéder à la cuisson.
Avant de poser la pâte dans la cuve, lubrifiez son
fond et ses parois avec du beurre ou de l’huile (il
ne convient pas de verser l’huile dans la cuve!).
PERTE DE LA FORME DE DECOUPAGE PAR LE PRODUIT
Vous avez remué le produit trop souvent.
Pour la cuisson dans l’huile faites remuer le
plat toutes les 5-7 minutes au plus tard.
Vous avez mis le temps de cuisson trop long.
Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez
les indications de la recette adaptée pour ce
modèle de l’appareil.
VIENNOISERIE EST TROP HUMIDE
L’utilisation des ingrédients non
convenables entraînant l’excédent
de l’humidité (légumes ou fruits
juteuses, fruits surgelées, crème
fraîche etc).
Faites le choix des ingrédients conformément à la
recette choisie. Essayez de ne pas choisir en qualité
d’ingrédients les produits possédant trop d’humidité,
ou alors, ne les utilisez qu’en petites quantités.
Vous avez laissé votre viennoiserie
dans le multicuiseur pendant trop
longtemps.
Essayez de sortir votre viennoiserie du multicuseur aus
-
sitôt après la cuisson. Vous pouvez laisser le produit dans
le multicuiseur, au besoin, pour un petit délai, avec la
fonction du maintien au chaud automatique en marche.
VIENNOISERIE N’EST PAS LEVEE
Les oeufs ont été mal battus avec du sucre.
Choisissez la recette déjà connue
(adaptée pour ce modèle d’appa
-
reil). Le choix des ingrédients, leur
traitement préliminaire, propor
-
tions de la pose, choix du pro
-
gramme et du temps de cuisson
doivent correspondre aux recom
-
mandations respectives.
La pâte est restée trop longtemps laissée avec le diviseur
Vous n’avez pas bluté la farine, vous avez mal pétri votre pâte.
Les erreurs commises pendant la pose des ingrédients.
La recette que vous avez choisie ne convient pas pour la
cuisson dans ce modèle de mluticuiseur.
Dans le cas de manque du liquide dans la cuve, certains modèles de multicuseurs
REDMOND prévoient le système de protection de l’appareil contre la surchauffe pour
les programmes «ТУШЕНИЕ» et «СУП». Dans ce cas le programme de cuisson s’arrête
et le multicuiseur passe au régime du maintien au chaud automatique.
Tableau récapitulatif de programmes de cuisson (réglages usine)
Programme
Recommandations
d’utilisation
Temps de cuisson par défaut
Éventail du
temps de
cuisson/pas
d’écart
Retardateur
At
teinte des paramètres de fonctionnement
Réchauffement automatique
МУЛЬТИПОВАР
Cuisson des plats différents
avec la possibilité de la mise
au point de la température
et du temps de cuisson
15 min
2 min — 1
heure / 1 min
1 heure — 15
heures / 5 min
+
—
+
ТУШЕНИЕ
Cuisson à l’étouffée des
légumes, viandes, poissons, 1 heure
20 min — 8
heures / 5 min +
—
+
ВЫПЕЧКА
Cuisson au four des
cakes, biscuits, gratins,
gâteaux en pâte avec
levure et en feuilleté
1 heure 20 min — 8
heures / 5 min +
—
2 h
ВАРКА/БОБЫ
Cuisson des légumes,
viandes, poissons, légu
-
mineuses
40 min
5 min — 4
heures / 5 min +
—
+
СУП
Préparation des soupes
(borchtch, potage aux
concombres salés etc.)
1 heure 20 min — 6
heures / 5 min +
—
+
ЖАРКА
Rotis des légumes,
viandes, poissons
15 min
5 min — 1
heure 30 min
/ 1 min
—
—
+
РИС/КРУПЫ
Cuisson de riz, préparation
des bouillies différentes
35 min
5 min — 4
heures / 5 min +
—
+
